习酒,远离了世俗,远离了轻薄,远离了娇揉的狐媚。那缕自赤水河谷飘来的神秘酒香,幽然袭人而不失雅致,口感厚重而不失细腻。话虽如此,但所谓的远离世俗之说,还是有些勉强,我们皆是世人,难免存货于世俗,酒的远离,最终还是回归,是品质很高的酒,那是什么香型的呢?具体就让我们一起来看看!
习酒口感如何,有什么特征
高山有好水,好水出名酒。习酒就产自有好山好水的贵州,经过贵州劳动人民勤劳的双手调制的酒水自然带有一股天然之气。习酒也是一种酱香型的白酒,其香气就如《红楼梦》里贾宝玉的丫鬟“袭人”的名字一样,远远的就有一股袭人的香甜。喝过习酒的人就知道,习酒的味道很多时候还挺接近茅台酒的味道,何况它们还属于同一个公司,其内在的东西或多或少的会有一定的牵连。茅台酒价格比普通的酒水较高,味道自然也是与众不同。习酒虽说也是酱香型的白酒,它的价格却是另一种风格。
习酒和大多数酒一样,是无色透明的,清澈晶亮,酱香突出,幽雅细腻,协调丰满,回味悠长,空杯留香不息,饮一小酌令人感到清爽。酒的度数一般为53度,属酱香型大曲酒。
不像一般的酱香型白酒,其酱香也是别具一格,所谓的脱俗,脱离的是白酒的群体,让品酒者在万杯之中,一品留心,再品勿忘。另外,此酒柔和,不失醇厚,幽雅,却不失芳香,于浓烈中,求得适宜,犹如烈火中的甘泉,冰雪中的火炭。对于初饮之人,实为上佳之选。
由此可知,优质的习酒口感是很好的,且习酒系列酒有金典酱香,习酒窖藏,红盒酱香,原瓶酱香等。习酒窖藏一听价格就很贵,但是从习酒价格表中,习酒还是针对中端的白酒消费者。因为在我们国家的白酒消费者,钱少的人还算多数,所以白酒企业的还是为了广大消费者的需求来的,这样市场也很大。
拓展知识:
1、习酒品质怎么样
习酒,贵州省习水县习酒镇特产,中国国家地理标志产品。
习酒以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成,具有茅台酒的风味。酱香习酒,越陈越香,品质随着贮存时间的增长,游离的酒精分子越来越少,对身体的刺激也越来越小,所以喝酒时感到不辣喉,醇和回甜。
2014年04月08日,原国家质检总局批准对"习酒"实施地理标志产品保护。
2、习酒酿制酒的过程是一个大工程
习酒该酒选用本地优质高粱和小麦为原料,用小麦制成高温到五星十五年曲的时候,采用传统酱香型工艺,经(下沙、糙沙)两次投料,露地糖化,石窖发酵,清蒸回烧,七次取酒,八次发酵,九次蒸煮,按质装坛,陈贮最少三年,精心勾兑等工序酿成。其工艺之复杂,远远不同于其他的发酵,虽说我没有看见过上等好酒的发酵过程,单是这过程就远比于农村酒的酿制过程要复杂千百倍。
3、习酒的产地是在哪里
习酒出自于仁怀市茅台镇,习酒的水源自然也是取决于赤水河,赤水河是迄今未受现代工业污染少有的河流,孕育着国酒茅台、习酒等知名美酒,因此享有"美酒河"的盛誉。初次之外,酿酒过程中,发酵地的气候也能影响到酒的品质,而贵州独特的气候、土壤、水质为酿酒业提供了得天独厚的自然条件。优良的酿酒环境外加上精湛的酿酒技术,独特的酿酒工艺,过硬的质保体系,使习酒成为在纯天然、无污染、无公害的绿色环境里酿造的优质美酒。因此,习酒是当之无愧的"绿色食品"。
4、习酒的价格是多少
从习酒目前的销售状况和市场走向来看,该公司坚持老酒的风格,秉承传统的酿酒工艺。习酒价格也比较传统,或者说是接地气,一般来说,习酒的价格在100元左右、200元左右、300左右、400元左右,比400元还高的就较少了。从价格来看,习酒价格并不高,如果遇到打折搞活动的时间就会更低。53度的习酒就分为几种:窖藏年限长的目前售价在499元左右,新出窖的会比较便宜,售价98元,商务酒198元左右。当然53度的习酒分500ml、100ml、518ml等不同体积容量的类型。42度的习酒的价格走向亦是如此,有的容量小,窖藏年限短,就会出现79元、89元、99元等低价的情况。如果在21世纪前,窖藏长达十年以上的就会有500多元,甚至一千元左右。
习酒中为之比较的是习酒窖藏,在窖藏中为1988年的比较珍贵,一般1988年的习酒窖藏53度500ML大约要500元,一般来说,同一年出来的习酒和窖藏的习酒,窖藏的都要贵一点,发酵的时间长一点喝起来就好一点,但是不是所有的酒藏的久就好喝的,这要取决于酒的种类,有的适合于窖藏,有的不适合。