众所周知，葡萄酒收藏的是荣耀酒窖集财富、时尚和品味于一体，住在家中的一个角落，收集藏的名酒，汇聚世界文化。在酒窖里，标有葡萄酒的年份可以是人生值得纪念的时刻，也可以是历史事件的记录，酒标上的年份也是葡萄酒本身的历史记录。好酒是喜欢收藏者的最爱。那么，葡萄酒的保质期多久？远不如你想得久！
葡萄酒的保质期多久
所有的葡萄酒都强制要在背标上注明保质期。但是在2007年10月1日起正式实施的GB10344-2005《预包装饮料酒标签通则》中明确规定，葡萄酒或酒精度超过10%(体积分数)的其他饮料酒可免除标示保质期。也就是说，是否标明保质期，已经完全由进口商/生产商自主决定，不需要任何标示了。
尽管目前进口商/生产商可以自主决定是否标注保质期，但保质期用在葡萄酒上，实际与葡萄酒的品质，以及陈年潜力毫无关系，是一个可以完全无视的数字。这就好像你看到一瓶看起来很厉害的波尔多葡萄酒背标上写满了庄园啦，销量好啦，品质过人啦，但实际上你买的不过是瓶最普通的餐酒。无论保质期标的一年还是十年，都不应作为判断这瓶酒品质的依据。
葡萄酒的适宜时间
适饮期，正如名字所说，能够大体反映一款酒适合饮用的时间范围。虽然每一款酒的适饮期由很多原因决定，没有两款酒的适饮期会完全相同。但是可以肯定的是，大部分你花费一两百块购买的葡萄酒，都最好购买近3年以内的。因为这个价位的葡萄酒绝大多数都不值得陈年，陈年之后也通常不会有更好的变化。
存储葡萄酒的方法
1、白葡萄酒
一般来说，新世界的葡萄酒比旧世界的葡萄酒储藏的时间要来的短些；白葡萄酒的寿命较红葡萄酒而言也要短些。这主要是因为白葡萄酒中的单宁很少或是几乎没有，而单宁则是保证葡萄酒储存的必要条件。白葡萄酒在酿制时，因为没有葡萄皮与葡萄梗的帮助，所以几乎没有单宁成分。葡萄肉中的单宁可以帮助使酒体更加具有结构感，但对于储藏来说，没有多少作用。
白葡萄酒在橡木桶中的熟化时间要比红葡萄酒短，因为它缺少单宁并且相对更容易氧化。白葡萄酒同时也更加脆弱和不稳定，过长时间的存放，白葡萄酒首先会改变颜色，然后就是味道的变化。大部分白葡萄酒都是即期饮用的，但是也有少量的白葡萄酒可以存上15年之久。
2、红葡萄酒
对于红酒来说，葡萄皮中的单宁成分会帮助其陈年存放。但是，不同葡萄品种因为葡萄皮的厚度不同，其存放时间也不一样。比如皮薄的黑比诺所酿制的葡萄酒之贮藏期一般来说就会比赤霞珠、美乐等单宁含量更高的红葡萄品种酿制的葡萄酒要短一些。
但是，厚皮的、橡木桶陈酿的赤霞珠也不意味着就必然的可以长时间储存，土壤以及年份的影响也是非常重要的。一般人的理解是当土壤条件越肥沃时，葡萄的质量会越好。而实际上则正好相反，土壤条件越是艰苦，所产的葡萄用来酿酒其质量会越高。这是因为在这种情况下，葡萄的产量会降低，而葡萄中的养分密度就会增高，从而酿出复杂而且饱满的味道。
年份、土壤对储存的必要
年份同样也很重要，充足的阳光是好葡萄成长的基础，一个稳定、平衡的年份会使其葡萄酒具有较长的储藏条件。从发芽到丰收、适量的降水、温暖的白天、清凉的夜晚等等条件都具备时，就是一个完美的年份。
当这些条件都具备时，仍然无法确定一瓶酒的储藏时间，问题就在于酒的储藏条件。葡萄酒的储藏条件非常严格，包括恒温、恒湿以及通风还有减少震动等等，当这些条件都不具备的时候，再好的酒也不能久藏。
实际上，决定葡萄酒的储藏时间还有一个因素就是个人的口味。喜欢酒体丰满的还是轻盈的？年轻新鲜的还是精细优雅的？你可以依据你的口味来决定开瓶的时间，比如如果你喜欢2005年纳帕谷的赤霞珠之丰富的黑莓味道、雄壮的酒体以及强烈的单宁，那么就直接打开来喝吧!
如果你在它太老的时候才开瓶，你有可能会错过它的美丽花季，这瓶酒会变得平淡、模糊，完全没有了它鼎盛时的光彩。质量是关键，一般来说，好质量的酒能够放得更长也更有潜质。质量不代表昂贵，但正常情况下，知名的、昂贵的酒会有更长的储藏期而且价格还会跟着上涨，但是价格与质量并没有必然的联系。
葡萄酒最适宜得存放温度
如果您买回的葡萄酒需要长期贮藏时，比较理想的存放温度是10℃至15℃之间，5℃为下限，20℃为上限。通常，能调节气温的葡萄酒酒窖或专门的葡萄酒冰箱都是理想的存放场所。有螺旋盖的葡萄酒可直立放置，但那些使用橡木塞的葡萄酒则应侧放或倒置，以防止葡萄酒发生氧化。
酒体较轻盈的梅洛和黑皮诺等红葡萄酒的最佳贮藏温度是12℃左右。而16℃则是酒体较丰满的红葡萄酒(如赤霞珠和西拉)最理想的贮藏温度。总的来说，红葡萄酒的贮藏温度不能太低，因为这会影响酒的熟成，而太高则会使得葡萄酒过早熟成和氧化。
酒体较轻盈的干白和桃红葡萄酒最好存放在温度在9℃左右的地方;酒体较丰满的白葡萄酒贮藏温度可稍高。起泡酒和甜型非加强型葡萄酒最理想的贮藏温度则是7℃;波特等加强型葡萄酒最佳的存放温度是17℃。各位爱酒人士一定要注意的是千万别将葡萄酒长期贮藏在5℃以下的地方，这会大大削弱葡萄酒在陈年过程中，发展出完美风味的能力。此外，20℃以上的场所也绝对不要考虑用来存放葡萄酒。这是因为温度过高时，热力会催化葡萄酒的生化反应，破坏葡萄酒原有味道和缩短其寿命。
总而言之，葡萄酒的保质期大约都市一年、两年、三年等等的时间，并不是如人们所想得可以存放个几十年。所以不管是多好的葡萄酒，记得都应该要在保质期里面喝掉它，不要过了保质期还一直存放，不让你的酒的价值也没有任何的意义了。
