如果经常喝葡萄酒的人，对于葡萄酒的养生保健功效是比较了解的，而且也是最近几年开始被大家知道宣传。其实中国人很早就对红酒保健功效有所了解了，因为适量喝葡萄酒对身体是有很大的好处，那心脏病患者能不能喝葡萄酒，你知道吗？
葡萄酒可以预防心血管疾病
葡萄酒中的原花青素(OPC)，是目前国际上公认的、目前为止所发现的、清除人体内自由基较有效的天然抗氧化剂。抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全。可以预防心血管疾病和癌症。
葡萄酒中的白藜芦醇(Resveratrol)，是一种天然的抗氧化剂，可延缓衰老，降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，预防癌症的发生及发展，还具有抗动脉粥样硬化的作用，对冠心病、缺血性心脏病、高血脂有防治作用。并且对治疗乳腺癌等疾病有帮助。
葡萄酒中的单宁(Tannin)，具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，有关医学研究表明，红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益，可有效降低血胆固醇，防治血管硬化，并具有抗辐射的作用。
经常饮用葡萄酒的保健功能
1、红葡萄酒可以有效预防蛀牙及防止辐射伤害;
2、红葡萄酒可以防止动脉硬化并维持血管的渗透性;
3、每天饮用适量葡萄酒，可以大幅度降低心血管病变的发生率。
4、葡萄酒碱性酒精类饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及大米、小麦等酸性物质;
5、葡萄酒干红含有丰富的维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇，有效预防心脏病和高血压;
6、红葡萄酒可以促进血液循环，预防冠心病，还可以抗癌、抗衰老以及抗血小板凝结形成管阻塞;
7、饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性有好处，可以养气活血，养颜美容，使皮肤富有弹性，并且能够使菜肴中的油质消失，促进胃肠消化能力。
红葡萄酒中常见的香料风味
1、黑胡椒（BlackPepper）
黑胡椒香气算是红葡萄酒中较常出现的香料味，而且一般都只会是葡萄品种本身带来的。其中较典型的品种便是西拉（Syrah）。西拉起于法国北罗讷河谷（RhoneValley），闻名于澳大利亚，在那里西拉也被称为“Shiraz”。用西拉酿造的葡萄酒单宁柔和，带有皮革、甘草和黑胡椒的气息，若是更为成熟风格的西拉葡萄酒则会带有黑巧克力、梅干和烤橡胶的味道。
仙粉黛（Zinfandel）、慕合怀特（Mourvedre）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和歌海娜（Grenache）等葡萄酿造的葡萄酒也会带有黑胡椒香气。
2、甘草（Licorice）
甘草香气在葡萄酒中非常常见，属于我们较熟悉的香料风味之一。作为西班牙较重要的红葡萄品种，丹魄（Tempranillo）便拥有着甘草的气息。在里奥哈（Rioja）、杜埃罗河岸（RiberadelDuero）和纳瓦拉（Navarra）等产区，丹魄的种植都非常广泛。丹魄葡萄酒的单宁较为突出，酸度较低，常被置于橡木桶中陈酿，得到更多香气。（推荐阅读：葡萄酒真的是越涩越好吗）
除此之外，拥有甘草气息的还有西拉、内比奥罗（Nebbiolo）和桑娇维塞（Sangiovese）等葡萄品种。
3、大茴香/茴芹（Anise）
大茴香的气息有点类似八角，在香料味道里属于较为突出的一种，只有少数葡萄品种拥有这种特别的味道。巴贝拉（Barbera）便是其中一种，它在意大利的皮埃蒙特（Piedmont）、伦巴第（Lombardia）和艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）等产区都属于很重要的红葡萄品种。
仙粉黛、内比奥罗和赤霞珠等品种也会有微妙的大茴香味道。
4、肉豆蔻（Nutmeg）
肉豆蔻在我们的日常生活中比较少见，但是在西式餐点和饮品中却经常用到。而在葡萄酒中，马尔贝克（Malbec）会带有些精致的肉豆蔻风味。马尔贝克起源于法国，但是在阿根廷的表现较为出色，尤其是门多萨（Mendoza）、圣胡安（SanJuan）和萨尔塔（Salta）等产区，其酿造的葡萄酒颜色深邃，黑色水果香气浓郁，单宁含量较高。（推荐阅读：葡萄酒开瓶后可以放几天，如何判断一款葡萄酒坏掉了）
另外，黑皮诺（PinotNoir）和仙粉黛也有可能带些肉豆蔻的香味。
5、肉桂（Cinnamon）
说到肉桂，就不得不提肉桂面包卷了，外脆内软的面包撒上一层肉桂粉，简单又美味。而会散发出肉桂香气的葡萄酒也有不少，晚熟的桑娇维塞品种酿造的葡萄酒便会有些肉桂风味。桑娇维塞在意大利的基安蒂（Chianti）、托斯卡纳（Tuscany）和蒙塔希诺·布鲁奈罗（BrunelloDiMontalcino）等产区较为出名，完全成熟的桑娇维塞会散发出诱人的李子和干灌木丛的气息。
6、多香果（Allspice）
多香果可以说是我们较不了解的香料之一，它多产自于西印度群岛上，用作调料的便是多香果晒干后的果干。在葡萄酒中，它有点类似于放坏了的酒中挥发酸的味道。马尔贝克葡萄酒中或许可以感受到这一风味。
白葡萄酒中的香料风味
1、姜（Ginger）
白葡萄酒以果香和花香为主，复杂的香料味道较少，姜香属于较常见的风味之一。霞多丽（Chardonnay）葡萄酒可能会带有姜的香气。霞多丽在全世界的种植非常广泛，在法国主要分布在勃艮第（Burgundy）、朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）和香槟（Champagne）产区。在不同的产区，霞多丽酿造的酒款会呈现出各种不同的风味特征。
2、琼瑶浆（Gewurztraminer）
琼瑶浆这种芳香型的葡萄品种，在酿造的葡萄酒中会呈现出较多且较浓郁的香料气息，可能会有生姜、肉豆蔻、多香果和橘皮等香味。
总之，虽然葡萄酒不错，但也不可以过量饮用，要适量饮酒对身体才好，如果过量，酒精摄入过多，会影响身体健康。
