葡萄酒，其口感很好，轻轻地啜一口，温在嘴里，馨香、绵软、滑腻，就好像抱在怀里的新娘。口里轻轻一转，红酒的味道就淡淡地散布于舌上，舌尖是甜味，两侧是酸味，舌根是苦味，几转之后，满口的混合醇香，徐徐入喉，再入血而流遍全身，整个人在这无比的舒畅中松软成母亲怀里的婴儿。但在喝葡萄酒的时候要是酒渍弄在衣服上怎么洗掉呢？具体介绍如下！
葡萄酒酒渍怎么去除
方法一：食盐除渍。食盐大家生活中必备，这个很容易找到，具体操作就是把衣服泡在清水中，在酒渍周围均匀的撒上食盐，让食盐在衣服上融化，然后用清水洗掉，如果是彩色衣物，用彩飘再洗一下，衣服颜色更亮。
方法二：牙膏除渍。如果是浅色衣服，可以在酒渍处涂抹牙膏，2分钟后，然后清水清洗掉，如果还有印迹，可以用消毒液漂洗，因为消毒液有氧化的作用，这个片刻就可以去除污渍，但一定要是浅色衣物，带花色的会掉色。
方法三：面粉糊除渍。将少量面粉做成糊状，涂抹在沾有酒渍的衣服的正反面，这个注意是正反面都要涂抹，自然晾干，也可以用电吹风帮助晾干，温度不能太高，等晾干后掀下面粉糊就可以了，再用清水清洗OK。
方法四：用肥皂水和双氧水去洗被红酒弄脏的部位。先用纸巾或者干净的布吸干衣服上的红酒渍，尽量不要揉搓衣服。然后用等量的双氧水(二氧化氢)和肥皂水进行混合，并装在一个喷雾式容器里面。把混合溶液喷在红酒渍上，然后用干纸巾把衣服擦干。重复上面的这个做法，直到红酒渍被除去即可。
方法五：用热水快速去除酒渍。烧一壶开水，把衣服上有红酒渍的地方平铺在一个盆子里。站在一个凳子上，从1米左右的高度把开水浇到红酒渍上，让其和热水一起流走。
方法六：针对已经变干的酒渍，可以用剃须膏进行去除。当衣服上的红酒渍已经变干了，可以用这个方法来把它洗掉。先往红酒渍上涂剃须膏，然后把衣服放入洗衣机，用热水或者温水进行洗涤，这样就可以去掉了。
葡萄酒的挑选原则
1、价格
选酒时，价格是决定我们最终购买行为的重大因素。不要觉得标价高的葡萄酒就一定口感很好。一些价格实惠的葡萄酒中也会有许多佼佼者。挑选前，请先确定好自己可接受的价格区间，你可以告诉老板你的可接受范围，他会根据你的价格给你推荐一些葡萄酒。
2、喜好
选酒之前，先明确自己偏爱的口感。例如，你是爱喝红的还是白的，干型还是甜型的，高酸、高单宁还是高酒精量的，有没有偏爱的葡萄品种等等。了解自己的喜好，才能帮助你更加合理地挑选你喜爱的葡萄酒。
3、搭配
食物搭配会在很大程度上影响一款酒的口感。如果你已经确定好你晚餐的菜谱，那挑选的葡萄酒也要与这些菜肴相匹配。
单宁对葡萄酒有何作用
1、支撑骨架
单宁是葡萄酒结构中的重要成分，其涩味就如同葡萄酒口感中的顶梁柱，架构出葡萄酒的味觉空间，支撑起葡萄酒中的其它味道，形成更立体多面的味觉体验，同时使结构更加稳定。
2、影响葡萄酒的风味
单宁是红葡萄酒的灵魂，可以给葡萄酒带来多重口感体验。
3、增加复杂度和平衡性
对于白葡萄酒而言，少量的单宁也可以增加复杂度，红葡萄酒更不例外。此外，好的酿酒师会通过调节单宁的含量来与其它因素之间相互平衡。
4、稳定色素
在低单宁葡萄酒中，红色会很快就消退。可见，单宁还可以有效聚合并稳定色素物质，葡萄酒拥有靓丽的颜色。
5、帮助陈年
单宁是一种强抗氧化剂，其抗氧化性可以减缓葡萄酒的氧化速度，帮助葡萄酒更好地进行陈年。在陈年过程中，单宁还可以凝聚大分子使其形成沉淀，从而柔化葡萄酒的口感。一般来说，单宁含量低的葡萄酒很难长时间陈年(当然也有例外)。
葡萄酒的酸味特征
1、苹果酸(MalicAcid)
几乎存在于一切果实中，有令人愉快的酸味，葡萄酒内就含有天然的苹果酸。
2、乳酸(LacticAcid)
在葡萄汁的发酵完成之后得到的是初酿葡萄酒，口感艰涩，酒味浓烈，酸度颇高，容易让人喝醉，需要经过苹果酸乳酸发酵后才能使口感变得更加柔顺。乳酸发酵的过程，实际上就是将葡萄酒中的苹果酸经发酵作用转化成乳酸以及二氧化碳的过程。因为苹果酸的刺激性非常强，而乳酸会柔和许多，酸度也相应低很多，所以进行乳酸发酵的意义也正是为了改良、优化葡萄酒口感。
3、柠檬酸(CitricAcid)
葡萄本身带有的一种果酸，葡萄中含量相对比较少。
4、酒石酸(TartaricAcid)
我们常常在喝酒时发现瓶塞或者瓶身会有沉淀的晶体状的东西，这就是酒石酸。在年轻的葡萄酒里酒石酸含量会高一点，如果温度太低则会使这些酸结晶。这种酸口感不是很强烈，酸度并不明显。
5、醋酸(AceticAcid)
如果葡萄酒存放太久或者氧化严重就会挥发一种酸味，这就是醋酸。其实酸并不等于醋，醋是挥发性很强的东西，很多的酸并不挥发。所以有些人喜欢吃酸可并不喜欢醋。醋酸不仅会影响葡萄酒的口感，而且会改变葡萄酒的性质。葡萄酒中含有的甘油和醇类物质会被醋酸慢慢吞噬掉，最后整瓶葡萄酒只剩下酸味。
此外，在酿酒的过程中，除了乳酸和醋酸外，还有一些酸类物质也开始陆续产生，比如琥珀酸(SuccinicAcid)、碳酸(CarbonicAcid)等等。有时，酿酒师可能还会加一些抗坏血酸(AscorbicAcid，也就是我们熟悉的维生素C)、一点山梨酸(SorbicAcid)或者一点磺酸(SulfurousAcid)。
综上所述，衣服上撒上葡萄酒不要慌张，去卫生间，找到洗手液提前清理一下。这时候能把衣服换下来，参考上面的某一种方法来清洗衣物，但浅色衣服不能用强氧化的试剂清洗，如消毒液！
