众所周知，中国是礼仪之邦，对一些礼节非常在意，特别是现在春节临近，免不了和长辈、领导、亲戚、朋友喝酒，在席间，最多的就是敬酒，以免“坏”了规矩，因此，作为喜欢喝葡萄酒的人来说，了解怎么打开葡萄酒酒塞很关键，相关介绍如下！
葡萄酒的开瓶步骤
1、将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶;
2、另一手使用酒刀割开包装锡箔。沿着瓶颈上的防漏圈划上一圈，然后再在上方划一刀就可以剔除锡箔了;操作时注意不要转动酒瓶;
3、展开开瓶器双臂，将开瓶器螺旋钻头对准橡木塞中间，垂直旋转开瓶器，直至螺旋针的最后一环;
4、放下开瓶器的起塞支臂，利用杠杆作用朝正上方拔出酒塞;
5、酒塞拔除后，使用清洁的口布擦拭瓶口。
从酒杯的姿势看人的性格
1、手握杯身
这种人温柔体贴，心地善良，富有同情心，交友广泛，深得朋友爱戴。但是这种类型的人往往比较脆弱，心理承受能力较差，比较欠缺安全感，下意识当中表露出爱与被爱的需求。
2、手托杯身
这是一个关怀者的写照，有主见，有责任心，可靠，不随波逐流，做朋友还是做情人，是比较合适的人选。作为男人，给人以安全感，作为女人，能给人以贤惠温柔持家有方的感觉。
3、手握杯柱
这是典型的品酒者常用的握杯姿势，处于长期饮酒或者职业习惯，他们一般不能体现性格。但是注意观察，那些常将酒杯在手里旋转并不断摇动观察的人，表现出自由散漫，随意和我行我素的个性，喜欢表现，性格外向，善于交际，并有不错的异性缘。在男人，可靠不足，情趣有余，在女人，深沉不足，浅薄有余。
4、手握杯底
这种姿势也是专业品酒师的常用姿势，为的是便于晃动酒杯。经常使用这种姿势的人，有很强的领导欲望，做人做事比较霸道，一般有比较突出的领导才能。正如对酒，张弛有度，即可放开，又能收拢，知人善任。但是容不得错误和背叛。
5、双手握杯身并旋转
这是非常少的持杯姿势，多数状况是“把玩”。多次出现同一个动作或者习惯性把玩，可以看出此人表面随性豁达，却城府深，内秀。对异性有强烈的占有欲往，攻击性较强。成熟老练，善结人缘，但没有长久的朋友，只有利益上的朋友。
6、背手拈杯
手背向内，对着酒杯，用食指和中指夹住杯柱，手被支撑杯体，动作优雅，美观。多数是女性高级服务生或者调酒师使用。笔者见过一个女性给客人侍酒，她是酒店的高级主管，外表看高雅大方，气质非凡，心底细腻，处事得体。有比较高的文化素养。
饮用葡萄酒的误区
1、酒是陈的香
酒和人一样，青春稍纵即逝，终究会迎来暮年。几乎所有的白葡萄酒都是即饮型产品，而大多数红葡萄酒的最佳口感也只能保持五年，仅少数红葡萄酒具有较强的陈年潜力，且需储藏在恰当的环境中。
2、酒越老，价格越高
价格是由供求关系决定的，没有市场的陈年老酒，价格也贵不到哪去。大批量生产的红酒价格一般不会太高，然而一款限量版的新酒价格会随需求飙升。
3、开启瓶塞就能醒酒
狭小的瓶口与瓶颈仅能容纳少量的空气，无法充分醒酒。相比之下，酒杯的空间较大，能使葡萄酒更好地与空气接触，从而达到醒酒的目的。当然，醒酒器的效果更好。
4、红葡萄酒在室内常温下品尝
该说法仅适用于室温14-18℃时，如果室温比较高，给你的红酒降降温，这样才能充分品尝到它丰富美好的滋味。
5、香槟酒，冰着喝
法国兰斯大学(theUniversityofReims)的一项研究结果为香槟爱好者们提供了新的参考，18℃时香槟酒中的泡泡最多，口感更佳。
6、红葡萄酒热量低于甜酒
实际上不然，除了贵腐甜酒，其他普通的甜白葡萄酒，如麝香甜白葡萄酒的热量，就比酒体饱满的红葡萄酒的热量要低一些。葡萄酒的热量同酒精和含糖量成正比，要是担心卡路里摄入过量，就不要去碰酒精含量大于14%的葡萄酒。
7、酒都是单一品种葡萄酒
和混酿葡萄酒一样，单一葡萄品种酿制的酒品质也会有高有低。澳大利亚著名的奔富葛兰许干红(Grange)就是混酿葡萄酒，其品质卓越，不需要赘述。一般而言，混酿葡萄酒比单一品种酒的口感更好一些。
8、梅洛不怎么样
《杯酒人生》固然是一部很好的电影，但是拜这部电影所赐，梅洛酒的销量失去了往日的辉煌。实际上，全球最贵的红葡萄酒之一——柏图斯就是用梅洛酿造的。而且很多享有盛誉的波尔多混酿也用到了梅洛。
9、霞多丽比较无趣
市面上的霞多丽酒款，有些爽口而新鲜，有些复杂且平衡，种类丰富，总有一款适合你，难怪它是世界上受欢迎的白葡萄酒。
10、红葡萄酒才是王道
关于红葡萄酒更加精致复杂的说法，源于人们在接触葡萄酒时总是从白葡萄酒入手，然后再转向红葡萄酒，因此造成这样一种错误的认知。事实是，许多白葡萄酒同样具有卓越的品质，可以给你带来不亚于品鉴红葡萄酒时的乐趣。
11、葡萄酒质量是很容易测量的
尽管可以用一些特定的属性来衡量酒的品质，但质量的概念仍是主观的。人与人之间的品位不同，我们还是要遵从自己的口味。一千个读者心中有一千个哈姆雷特，对于葡萄酒，也是如此，这也是葡萄酒的魅力所在。
如何轻松又快速的取出红酒塞？上面小编来为你详细讲述，你掌握了啦！
