众所周知，现在社会应酬是少不了的，像刚踏入社会的职场小白如何不懂敬酒技巧，是会闹笑话的，更何况要怎么在职场“混”！因为葡萄酒的饮用礼仪很有讲究，从开瓶到醒酒再到饮用，每一个步骤都是一门艺术，因此，下面小编就给大家简单介绍一下打开葡萄酒瓶的方式吧！
打开葡萄酒瓶的方式
在拔瓶塞之前，先把瓶塞的边缘切开。永远不要在瓶颈周围取下整个箔胶囊——法国人认为这是最不礼貌的行为。但是一定要去除足够的水分，这样葡萄酒就不会越过箔片，否则会改变味道。
喝葡萄酒永远不要把酒杯装满一半以上
法国人不像其他国家喝得那么多，他们会对一次过满杯子的人皱眉头。虽然在英国斟满你的酒杯并喝点酒可能没关系，但法国人会更加沉默，直到他们开始一遍又一遍地向主人重复同样的事情。他们不会觉得这很迷人，所以自己跟上步伐。不要担心喝得不够；当主人空着的时候，他们总是会把杯子加满。如果你不想继续喝酒，在你的杯子底部留一点，这样他们就知道不要再喝了。
饭后不要继续喝葡萄酒
除非你和亲密的朋友在一起，否则当每个人吃完后，你应该停止喝酒。正如当地人所说，你仍然可以继续喝酒，但是只要换成一种消化酒(餐后利口酒或者白兰地)。对于法国人来说，葡萄酒就像美食一样——他们说他们在两餐之间不吃零食，但是如果算上西班牙小吃和法式下午茶，一天大约有五餐。就叫它另一条路吧，你可以一直走到午夜！法国晚宴一直持续到凌晨，堪称传奇。
葡萄酒的呼吸，有些复杂
葡萄酒与氧气的关系是复杂的，在葡萄酒陈年和成熟的过程中，少量的氧气可以帮助葡萄酒发展。这部分氧气早在装瓶时就“溜”进了酒瓶，有部分溶于酒液中，有部分存于酒瓶颈部。然而，如果酒瓶中的氧气过量，或者封瓶不严密，那么葡萄酒就会被氧化。过多的氧气会使葡萄酒失去它的颜色、风味和香气，损失微量酒液，甚至会滋生醋酸菌，导致葡萄酒醋化。
上述这种复杂的关系，在葡萄酒开瓶后也同样适用。一瓶葡萄酒被打开后，氧气会进入瓶中，但其实真正与氧气进行反应的却只有瓶颈处的酒液，而不是整瓶葡萄酒。如果使用醒酒器，在葡萄酒被倒入醒酒器的过程中所有酒液都会与氧气进行接触，这必然会对葡萄酒产生影响。
葡萄酒呼吸时发生了什么
葡萄酒是经过发酵酿造而成的，发酵的过程中酵母将糖分转化为酒精和二氧化碳。当一瓶葡萄酒被打开后，新鲜的氧气进入瓶中，葡萄酒液中所有成分都将再次与之发生反应。总体来说葡萄酒呼吸时会产生两种情况：一是使酒液中的酒精蒸发（特别少量），二是引发持续氧化反应。
葡萄酒搭配什么喝
膳食能使饮酒变得更健康，同时在一些特定的情况下，葡萄酒也能够使食物变得更健康。研究表明，假设我们碰巧吃了受到污染的食物，则饮酒可以降低食物中毒的风险。食源性病原体（FoodbornePathogen）会进入带有极端酸性环境的胃肠道和胃部。胃里的酸性环境一旦与酒精相结合，就像是双重打击，能够使病原体失活。
在消化和新陈代谢过程中，身体会有很大的风险会产生致病化合物，如氧自由基（OxygenFreeRadical），它会攻击细胞膜上的脂肪酸产生过氧化物，是健康长寿的杀手。当身体在消化食物时，葡萄酒中的多酚物质（Polyphenol）会减少氧化所带来的损伤，甚至这种伤害，从而抵消了消化过程中的负面影响。
此外，大量的研究证实，葡萄酒配餐有助于消化。举个例子，为两位正在食用炸薯条和猪肉肠的试验者分别配上赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒与橙汁饮料，结果会发现，饮用红酒者的血管炎症程度比饮用饮料者的要低。
葡萄酒，是比较、神秘、浪漫的，一直受世人喜爱。在中国的酒桌上，喝白酒、啤酒的人占大部分，现在还是会有很多人去接受葡萄酒，它所带来的感觉是其他酒无法比拟的。
