众所周知，当网购成为潮流，网购葡萄酒已经不稀奇了，大家都习惯性地从网上商城上来购买自己喜欢的葡萄酒。但葡萄酒不同于服装、图书等其他类别的商品，对运输的质量要求比较高，因此，了解葡萄酒真假鉴别方法就很关键啦，因此，下面小编就给大家介绍一下鉴别优质葡萄酒的方法吧！
鉴别优质葡萄酒的方法
把优质葡萄酒滴一滴到餐巾纸上，酒散开的痕迹是非常均称的，说明酒中没有添加任何其他东西(水,酒精等)。劣质葡萄酒:把劣质葡萄酒滴一滴在餐巾纸上，会看到中间一点红，到外面颜色逐渐变浅，最外一层可以看到水印。
挑选葡萄酒要注意什么
1、学习一点葡萄酒知识
买酒就像买赛马一样，对它多一些了解，你就会更有把握。你可以买一些关于葡萄酒的书籍，或者最方便的方法就是经常浏览红酒世界网，了解葡萄酒知识。
2、学会读懂酒标
推演是品酒过程中常用的方法。这种方法也可以用于买酒。你的预算是多少?你想要红的还是白的?新世界还是旧世界?旧世界的话，哪个产区?新世界的话，哪个葡萄品种?通过这些问题，你会逐渐缩小自己的选择范围。
3、考虑自己的菜篮子
餐酒搭配是个永恒的话题，很多人都是先想要做什么菜，然后再选一瓶合适的葡萄酒。所以你不妨先看看自己的菜篮子，然后决定买什么酒。
4、下载一个APP手机程序
比如Vivino，或者其他类似的手机软件。这些软件可以让你对酒标拍照，然后告诉你这款酒的消费者评价如何。
5、远离搞笑的酒名
啤酒有很多搞笑的品牌，因为啤酒文化就是非常随意的。而葡萄酒则不然，它的历史传统决定了葡萄酒是严肃的。你可能不同意这个观点，但是严肃品牌的葡萄酒确实比搞笑品牌的葡萄酒质量更好。
6、不要买非瓶装的葡萄酒
因为环保的原因，现在有许多新型的包装方式，比如盒装和袋装葡萄酒。新包装的出发点是好的，不过现在大部分非瓶装的葡萄酒品质都比较低劣。相信随着科技发展，这一现象会得到改变。
7、感受酒标的质感
你可以用手触摸酒标，感受纸张的品质。一个用便宜纸印酒标的生产商会酿造品质优异的葡萄酒吗?
优质葡萄酒的特征
1、选用的葡萄品种不同，优质葡萄酒：优质葡萄酒用的是酿酒用的葡萄，这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的，如果今年受到虫灾或是旱灾，若不下令浇水或是打农药，那么庄园主是没有权利这样做的，如果是自己自作主张，违反了规定，那么5年这里都不可以使用AOC。AOC是法国葡萄酒的最，以法定产区控制命名的。酿酒用的葡萄树一般不能浇灌，并且喜欢生长在贫瘠的土地上，葡萄根会自己扎入土中，15-20公分处找水吸养，这样的葡萄才具有丰富的营养。
劣质葡萄酒:食用葡萄一般生长在亚热带和温带，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，讲究的是口感，它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远。食用葡萄树生命一般在10-30年左右。须要经营浇水，葡萄根会横向发展，吸水较多，吸养较少。食用葡萄酿酒会产生令人难以接受的特殊气味。
2、酿造工艺优质葡萄酒：葡萄酒是的天然发酵酒类，他不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒，当酒精达到一定度数时，天然发酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份转化的，所以其中不需要添加糖和酒精。
劣质葡萄酒:因为是劣质葡萄酒用的食用葡萄酿造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，这样就会在酒里留下杂醇，喝完以后容易上头。
3、年份优质葡萄酒
酒瓶上标有的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以酿的酒也是有限的。如果这一年的葡萄酒都卖完了，那么就再也买不到这款酒了。
劣质葡萄酒:劣质葡萄酒上标有的年份已经和葡萄酒的名称成为一体的了，例如**1999，表示这瓶酒的名字就是**1999，而不是1999年采摘的葡萄。
4、冰酒优质葡萄酒
进口的冰酒所用的葡萄是自然冰冻的，整个酿造工艺都是在控制在零下8度以下。劣质的冰酒所用的葡萄都是人工冰冻的。
葡萄酒瓶下面的凹槽有什么用
酒瓶下方的凹槽，也称为”Punt”,此凹槽在现在看来能增加侍酒的方便性，不过从许多过往的研究发现当初这项发明是为了利于葡萄酒的保存;而在葡萄酒长久的历史上来看,关于这个凹槽仍有诸多的揣测与想像。
一个说法是当酒瓶仍是手制的年代时,吹玻璃的师傅所使用的工具会在酒瓶下方留下一个小疤痕,如果瓶底是一个平面,这个小疤痕就会造成酒瓶没有办法平稳地放在桌上,也因此发明了这个凹槽的设计。
另一个也很有道理的看法,是有了这个凹槽,酒瓶的结构性就更强,有凹槽的酒瓶比较不会产生共振,当要安全将葡萄酒和酒瓶颠沛流离地运送到世界各处时,这个要点就至关重要。其他还有一些讲法,像是这个凹槽让酒瓶结构更坚固,如此装香槟的时候能更受力。因为气泡酒对瓶身所造成的压力更强,早期在制造香槟时,使用的玻璃品质较差,因此在酒窖工作是一个很危险的工作,酒瓶常常气爆,造成严重甚至致命的伤害,所以教会的僧侣们甚至是穿上金属的盔甲或锁甲工作来避免伤亡,一直到发现了酒瓶下方多了一个凹槽就更能避免酒瓶气爆粉碎。
还有其他的理论,像是说商人欺骗客人,以有凹槽的瓶子装酒,就可以偷减酒量来销售,这似乎可解释为何后来有法律规定,酒瓶不论外观看起来是胖还是瘦,必须能够装下足量的750毫升,以此保障消费者的权益。
酒，有时候是一种载体，承载女人暂时的快乐与悲伤。其实，更多的时候，女人喝下的不仅仅是酒，或许是一点感伤、一点回忆、一点心痛、一点哀愁。
