葡萄酒，用新鲜的葡萄或葡萄汁发酵酿成的酒精饮料，生活条件的提高自己动手酿造葡萄酒成为一种时尚,一般我们分为红葡萄酒和白葡萄酒两种。红葡萄酒是葡萄带皮浸渍发酵而成，白葡萄酒是葡萄汁发酵而成的。同白葡萄酒相比红葡萄酒的品尝起来口感略微有点青涩，这是因为葡萄皮中多出来了许多维生素和抗氧化物，营养成分在增加，对于我们日常饮用好处多多，因此得到了很多人的喜欢，当然的，在喝葡萄酒的时候很多的人会把酒渍弄在衣服上面，那要怎么去除酒渍呢？相关介绍如下！
葡萄酒污渍的去除方法
1、沸水煮化
葡萄酒滴刚刚洒在衣物上时，是不会渗透进纤维中的。如果不是材料特别脆弱的衣服，可以尽快将它放在平锅里，再倒入煮沸的开水，污渍很快就会化开。如果葡萄酒洒在了类似地毯这样的织物上时，就可以将水直接倒在上面，再用一块干毛巾擦拭，并将溶解了污渍的液体吸走，最后清洗一下毛巾即可。
2、妙用白葡萄酒
对于已经风干的红酒污点，可以用白葡萄酒浸润去除红颜色。如果在衣物上放一层小苏打，也能将污渍慢慢泡出。
3、清洁剂和热水
可向热水中混入一些清洁剂，之后再用海绵吸干。记得，反复吸水之前，要将葡萄酒海绵清洗一下，以免将地毯上干净的地方也擦红。
怎么喝葡萄酒
1、把红葡萄酒适当冰冻一下：这是夏天饮用红葡萄酒时最重要的一点。把红葡萄酒放在冰箱里冷冻20-30分钟之后再拿出来饮用，这样可以让它的口感变得更加清爽明快。
2、择不经过橡木桶的红葡萄酒：不经过橡木桶或者只经过短期橡木桶陈酿的红葡萄酒通常酒体更轻盈，果香更丰富，口感更新鲜。
3、选择酒精度适中的红葡萄酒：夏天时尽量不要选择酒精度偏高的红葡萄酒，因为酒精会让人感觉更热。选择酒精度在13%或以下的葡萄酒。
4、选择酒体轻盈/中等的红葡萄酒：相比酒体饱满、厚重的葡萄酒，酒体轻盈的喝起来更清新、更怡人。
5、选择单宁低/中等的红葡萄酒：单宁强劲的红葡萄酒不适合在夏天饮用。
好葡萄酒变质后及时饮用
一但开瓶与空气接触，接触到空气中的氧气，变化更加快速。同是一瓶酒，醒酒十五分钟、半个钟头、一个钟头后的气息与口感都会有不同，这是红酒有趣与奥妙的地方了。这也是香精酒精色素兑出来的假红酒不会有的现象如果一瓶红酒从打开到喝完，除了酒精挥发之外，香气口味都差不多，那多半有假
。红酒大都需要一段醒酒的过程，醒开了香气才会真正的出来。所以遇到一开瓶就酒香四溢满室生春的红酒，那是要小心了。还有就是甜味过高的也要注意。
至于鉴别红酒好坏的能力，还是在于自己的经验。不管看过多少书，听多少人描述，读各名家大师的酒评，还是要喝过了才能算数，很多人在描述红酒时用花香，果香，矿石，核果，巧克力，奶油等来形容，还有味觉上的复杂性，层次，深度，只有喝了才知道是怎麼回事，不管是好是坏，其实只要喝了觉得顺口好喝，与食物撘配契合，就是当时最适合的好酒。
因为红葡萄酒是有生命，会持续熟成变化，所以保存是很重要，度湿度光线照射摇晃甚至直立存放都会导致它变质，还有少数酒塞消毒不全而造成的酒塞腐烂。
如何选择适合自己的葡萄酒
1、避开期酒
个人认为期酒系统是一个很好的红酒投资项目。有时候，它会给我们带来颇为丰厚的投资回报;但是它不是获得高性价比的波尔多葡萄酒的方法，所以跳过。
2、关注酿酒师
很多具天赋的酿酒师也会酿造一些不是很昂贵的葡萄酒，因此你需要了解一些著名的酿酒师，并注意在酒标上寻找酿酒师的信息。庞特卡奈酒庄的酿酒师Jean-MichelComme有他自己的葡萄庄园——ChateauduChampsdesTreilles，该庄园位于Saint-Foy-Bordeaux，是他妻子Corinne从她的意大利祖父那里继承来的，现在它是Comme锻炼他的生物动力技能的地方。所以，你不用花费很多，同样可以品尝到著名酿酒师Comme酿造的美酒。
同样，柏图斯酒庄的酿酒师Jean-ClaudeBerrouet也有一个8公顷的庄园——VieuxChateauSaintAndre。在Jean-Claude和长子Olivier一起执掌柏图斯酒庄酿酒事宜的同时，Jean-Claude最小的儿子Jeff则在自家庄园酿酒。Jean-Claude退休后，当然也会和Jeff一起酿酒。他们的酿酒方法与柏图斯酒庄相似，包括酿酒用的水泥大桶，陈年时用的五成新橡木桶，酿造梅洛时尽可能温柔和人性化的处理方法……另外，Jean-Claude还拥有一个1.5公顷的庄园——ChateauSamion，这个就更少有人知道了。
3、不买副牌酒，买二级庄的葡萄酒
在近几年，副牌酒如雨后春笋般涌现，比如小木桐、史密斯拉菲特副牌、靓茨伯副牌、小拉菲和迪仙副牌等。虽然很多副牌酒有着卓越的品质，并给人大的味蕾享受，是值得信赖的，但是它们通常都不是最具性价比的波尔多葡萄酒。副牌酒是一种很好的营销手段，能够快速获得消费者的认可，同时也能轻易提高葡萄酒的价格。
如果你想挑选最具性价比的波尔多酒款，我的建议是，寻找那些波尔多名流拥有的，却不是那么“知名”的酒庄的酒款。这一类的酒庄，比如史密斯拉菲特旗下的康得利酒庄和凯隆世家旗下的斯柯彤酒庄，或者靓茨伯酒庄拥有者卡泽家族旗下的榆树酒庄，以及欧颂酒庄拥有者沃捷家族旗下的芳宝酒庄等。
4、信任家族酒庄
在波尔多，选酒的关键是挑选优秀的酒商而不是产区。在两海之间、波尔多和超级波尔多的AOC级别酒款中，都不乏高性价比的葡萄酒，但前提是要了解生产商。其中有一些生产商已经得到了广泛的认可，比如迪斯潘家族的蒙特普雷特酒庄和塔米拉堡酒庄、卡特隆家族的佩南酒庄以及柯塞乐家族的爵蕾酒庄。另外，铎科家族的葡萄酒非常实惠，而且品质不错，可以品尝一下他们的ChateaulaRoseduPin白葡萄酒。
5、不要以为列级庄的葡萄酒都很贵
即便一些列级庄的葡萄酒确实要贵一些，但是我们可以关注那些最近有人投资却不大知名的第四级和第五级的酒庄，比如ChateauHaut-BagesLiberal、ChateauFerriere和ChateauDurfort-Vivens。这些酒庄现在都使用生物动力酿造法，生产的葡萄酒品质更上一层楼，但是市场还来不及对它做出合适的定价。另外，可以多关注苏玳产区，它是1855年的分级系统中明显被低估的一个产区。
总之，红葡萄酒不小心滴到了衣服上，要怎么才能去掉污渍呢，掌握好以上方式就好啦！
