众所周知，白酒具有药用价值，早在西周时期，把酒列入医疗保健之中进行管理，设“食医”掌管王之六食、六饮、六膳，六饮即水、浆、醴、酒、酱、酏，汉班固《前汉书·食货志》中称酒为“百药之长”，下面小编就给大家介绍一下喝白酒的好处吧！
适量喝白酒的好处
白酒的主要成分是酒精即乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害大脑细胞、麻醉大脑皮质，使人智力减退，胆固醇增加，促进动脉硬化。长期嗜酒的人，交感神经兴奋，心跳加快，血压增高。过量饮酒者，由于血压突然上升，血管破裂则发生脑出血。饮酒后有的人发生血管舒缩功能障碍，面色苍白、皮肤湿冷、血压降低、脑供血不足，易发生脑梗塞。慢性酒精中毒的病人，由于动脉硬化、脑细胞损害，常过早地发生智能衰退，严重者可成为痴呆。在中风病人中，长期饮酒者，是一般老人的2～3倍。
但是，任何事情都是适可而止，好处和害处是相互的，请看如下报道：科学研究结果表明，每天喝一两杯酒的人患局部缺血中风的可能性可降低4.5%，但那些每天喝7杯以上的人患中风的可能性将提高3倍。这项研究发表在《美国医学会杂志》上。该研究对纽约从1993年到1997年患过局部缺血中风的677人进行了调查——这种中风是由脑动脉血块引起的。研究人员把这些患者与接受随机电话调查的1139人进行了比较。
这份出自哥伦比亚大学的内科外科学院的报告说：“在对心脏病、高血压、糖尿病、吸烟、身体质量指数和教育等因素进行调查后发现，适量饮酒——即每天最多两杯，对局部缺血中风的预防作用非常明显。
白酒热饮的好处
明代陆容在《寂园杂记》卷十一中有这样一段记载，“尝闻一医者云，‘酒不宜冷饮’，颇忽之，谓其未知丹溪之论而云然耳。数年后，秋间病痢，致此医治之，云，‘公莫非多饮凉酒乎?’予实告以遵信丹溪之言，暑中常冷饮醇酒。
医云，丹溪知热酒之为害，而不知冷酒之害尤甚也!予因其言而恩之，热酒因能伤肺，然行气和血之功居多，冷酒于肺无伤，而胃性恶寒，多饮之，必致郁滞其气。而为亭饮，盖不冷不热，适其中和，斯无患害”。
元代人贾铭在《饮食须知》中就说：“凡饮酒宜温”，认为“饮冷酒成手战”。清代朱彝尊也认为：“饮生酒、冷酒久之，两脚肤裂，出水疯痹肿，多不可治，或损目”。清代曹雪芹在《红楼梦》第八回中有如下描述。“这里宝玉又说，‘不必烫暖了，我只爱喝冷的。’薛姨妈道，‘这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤儿。’宝钗笑道，‘宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，要热吃下去才发散的就快;要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害?从此还不改了呢。快别吃那冷的了。”
酗酒对大脑的影响
人们都知道，过量饮酒对身体不好，所以很多人在喝酒的时候都尽量喝少点，不过最近，美国和德国的科学家都研究发现，即使适量饮酒也会对大脑产生不利影响。
据《法兰克福汇报》报道，埃朗根心理病学与心理医院的科学家研究发现，人饮酒时体内甲硫氨酸的分解过程会受到干扰，导致分解过程中间产物同型半胱氨酸在人体内含量升高，而这一物质能损伤大脑细胞。
研究负责人斯特凡·布莱希说，这一伤害机理与人们所饮用的酒精饮品的种类无关，也就是说，即便每天只喝一小杯红酒或啤酒，对人的记忆力及大脑思维能力也有伤害。而美国的科学家则对1900名年龄介于55岁与64岁之间老年人研究发现，对于年龄介于50至60岁之间的人来讲，饮酒，哪怕饮用量为轻度或中度，都能引起大脑的萎缩。这种情况不分男女，也不分种族。
酗酒的人还会影响到后代的大脑，美国匹兹堡大学医学院的一个研究小组对34名有酗酒家史背景的少年进行了大脑磁共振成像检查，发现他们大脑内的扁桃核体积比无酗酒家族史者要小，右脑扁桃核小得更加明显。扁桃核是大脑控制情绪的中心。研究报告说，扁桃核是大脑内奖赏系统(产生欣快感)的组成部分，其构造的变化可以强化嗜毒、赌博、酗酒等行为。有酗酒家族史背景的少年的扁桃核变异显然是基因所致。
白酒的饮用量多少
成年男性每天饮酒，以不超过酒精20克度;女性以不超过10克为度。我们国家的标准是每天饮酒以酒精计算不超过15克为度。为避免酒与酒精间折算麻烦，大致掌握在：每天白酒不超过一两、红酒不超过二两，啤酒不超过一斤即可。健康饮酒方式是指如需饮酒应限量，须科学、安全、健康饮用，在适当的场合以适当的方式少量或适量饮用低度酒，在任何不适宜的情况下都避免饮酒，从而使酒精危害降到最低。
饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。
