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葡萄酒打开后放多久?是多久时间?

葡萄酒打开后放多久?是多久时间?

  众所周知,现代人的生活很讲究,尤其是进口食品和饮料。人们在购买这类食品和饮料时,往往会注意生产日期、保质期等标准信息,但这前提是瓶装的葡萄酒,那葡萄酒开瓶后放多久你知道吗?相关的介绍如下!

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  葡萄酒开瓶后放多久

  1、冰箱冷藏可以放1周

  红酒开瓶后没喝完,把软木塞塞回,酒瓶直立摆放,在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。

  2、常温保存可以放1-3天

  酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天,酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。

  3、排空气法保存可放2-3天

  采纳真空泵抽走瓶中空气,或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质,这样的红酒能保存2-3天,不超过1周。

  葡萄酒的保存方法

  斜放、横躺或倒立酒瓶,以保证酒与软木塞接触,保持软木塞的湿润度。若将酒直放,时间长了,会使软木塞变得干燥易碎而导致无法完全紧闭瓶口,造成酒液的氧化;理想的贮酒温度在10到16摄氏度,温度低,成熟也会相对缓慢,湿度保持在70左右,太湿容易造成软木塞和酒标的腐烂,而太干容易造成木塞失去弹性无法紧封瓶口;

  稳定的温度比低温更为重要,温度即使比理想温度要高那么几度的恒温处,远比忽热忽冷温差大的地方理想,所以如果没有理想的贮藏环境,但又想把自己的佳酿保存起来慢慢品尝的话,可以建议用报纸或尼龙把红酒包起来然后装箱,放在恒温通风阴凉的地方保存。有经验的红酒爱好者都知道,佳酿怕的就是过分震动,切记勿经常移动红酒位置,即使放在酒架上,瓶与瓶之间也要留一定的位置,幸免在拿酒的时候有碰撞,近期喝的酒放比较近门口的,有特别意义或长期贮藏的就放在酒窖等肃静的地方任其沉睡。

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  红酒葡萄酒就像海绵一样,会把周围的滋味吸附进去,所以,为了幸免吸入异味破坏酒的滋味,不要与有异味的物品放置在一起,而且要保持贮藏地方的通风状态。

  葡萄酒的保质期

  葡萄酒的保质期与其他普通产品的保质期一样,是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。一般的食品如果变质,往往会发生腐败等现象,进入人体内还会对健康造成伤害。当然,葡萄酒作为一种酒品,要想达到“发霉”这种状态确实不如其他饮食那样迅速。因此,对于酒瓶后所写的保质期期限,消费者是可以相信的(只要不是很夸张)。

  葡萄酒的适饮期

  葡萄成熟后,经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶成熟等一系列酿酒流程后,葡萄酒会得到酿酒师所赋予的提升,就好比人类进入学生时代。然后装瓶,这时葡萄酒会进入休眠期,它必须要有一个合适的储藏环境。经过陈年后,葡萄酒的品质会得到二次提升,这好比人类从学校走向社会的成熟过程。

  经过陈年后进入成熟期的葡萄酒,其优异的品质会持续释放一段时间,这段时间就是葡萄酒的较佳饮用期。所以,世界上的大部分红葡萄酒都会在装瓶之后的2-3年内被人们消费掉,而白葡萄酒的适饮期往往比红葡萄酒还要短。需要指出的是,所有葡萄酒(包括红葡萄酒)都会在特定时间内达到品质顶峰,之后再慢慢进入品质衰落期。

  注意:

  无论是什么样的葡萄酒,无论它有多长的适饮期或保质期,如果储存不得当的话,葡萄酒的各项指标均将无底线下滑。

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