2014年，法国健康与医学研究所通过对肥胖女性进行研究发现：葡萄酒具有预防2型糖尿病的功效。而近期，来自以色列本-古里安大学（Ben-GurionUniversityoftheNegev）的科学家也表明，一天一杯红葡萄酒不仅能有助于预防2型糖尿病，还能调节血糖和胆固醇，维持机能的健康运作，且适宜饮用也可以帮助美容，介绍如下！
喝葡萄酒可以美容
红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，达到美容养颜的效果。
葡萄酒中含有丰富的葡萄多酚，能刺激肌肤的暗沉素减退和代谢，美白效果。80%红酒含有SOD素及水油平衡功能，能出色收敛毛孔，令肌肤纹理柔滑细腻。70%用过红酒面膜的人都会立刻觉得有皮肤拉伸的感觉，的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，能迅速抵抗自由基。30%红酒除了主要的美白防皱功能外，还能斑点和痘痘的再生。
如何给葡萄酒配餐
在餐桌上，葡萄酒只有遇到了与它相配的菜肴，才能把自身的优点好地展示。当然，葡萄酒与饮食的搭配不存在严格的规定，这过程更像一种艺术，厨师和品酒师、侍酒师都希望在它们之间永远保持着新的品味和感觉，不断推出让人意想不到的组合。平时，我们许多人都听过这个配菜说法：“红酒配红肉，白酒配白肉、配海鲜。”
这个说法只告诉我们一个简单的常识。实际上，葡萄酒配菜有基本的原则，这些原则需要我们去了解食物和葡萄酒的各种特性，在这个原则框架里可以按个人的喜好搭配不同品牌或风格的酒，所以葡萄酒与食物的搭配既有原则，亦具人性。
这个基本的原则是尽量地平衡它们，不互相掩盖各自的特点，令葡萄酒和食物很好地结合，令各自的优点得到加强。或避开葡萄酒和食物相撞，而产生不愉快的味道。
适合秋季饮用的葡萄酒
1、清爽的白葡萄酒
不管是在40度高温还是在20多度的凉爽环境中，清爽的白葡萄酒都非常讨人喜欢。白皮诺(PinotBianco)白葡萄酒就是其中一个非常不错的选择。这种葡萄酒在世界上很多地方都有生产，比如意大利、法国阿尔萨斯(Alsace)、美国俄勒冈州(Oregon)、奥地利、德国和匈牙利等。白皮诺葡萄酒正如一颗缓缓上升的新星，赢得了很多人的欢心。
2、酒体轻盈的红葡萄酒
酒体轻盈的红葡萄酒的饮用期也不具有季节性，一年到头都可以饮用。这种葡萄酒口感鲜美多汁，清新雅致，单宁很细腻，一般带有红色水果的奇妙风味，不管是单饮还是与食物搭配，都令人回味无穷。这一类的葡萄酒中，黑皮诺(PinotNoir)红葡萄酒是个中翘楚。
3、酒体饱满的桃红葡萄酒
很多人觉得桃红葡萄酒适合在夏天饮用，然而，这种观点有失偏颇，因为一些口感比较浓郁、酒体饱满的桃红葡萄酒其实也适合在秋天饮用。这种葡萄酒可以搭配多种多样的食物，喝起来让人身心愉快。尤其是在夏末秋初的时候，手执一杯桃红葡萄酒，对着渐渐西下的太阳，简直就是一种的享受。
4、起泡酒葡萄酒
秋天是一个非常适合饮用起泡酒的季节。在闲暇的秋日里，在欢乐的庆典上，在悠闲的午餐中，您都可以打开一瓶滋滋冒泡的起泡酒。端起一杯凉凉的起泡酒，感受着四面吹来的凉凉的秋风，未尝不是一件美妙的事情。值得推荐的起泡酒有意大利的普罗塞克(Prosecco)，它易于入口，气泡细腻温和，味道新鲜而清爽。
什么场合饮用红葡萄酒
红葡萄酒适合搭配主菜，一般在就餐进行到一定阶段时才开始饮用。这种酒酒体丰满，可以和丰盛的菜肴达到互补的效果。如果你想要一款能够取悦绝大多数人的酒，那就选梅洛(Merlot)红葡萄酒吧。它既有一定的酒体，又具有一定的清新度，是大多数菜肴的绝配，尤其适合搭配猪肉、羊肉和家禽类食物。
黑皮诺葡萄酒(PinotNoir)通体洋溢着李子、香草和黑莓的馥郁芬芳，是某些特定场合的佳嘉宾。它的风格没有梅洛或者赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒那么张扬，所以很多人都没有认识到它的独特魅力。它适合搭配奶油酱汁食物。
西拉(Shiraz)红葡萄酒带有胡椒的味道，可以大程度地提升烧烤食物和辛辣菜肴的口感，适宜搭配辛辣的主食。
如果就餐者喜欢丰满厚重的葡萄酒，那么来自意大利的基安帝(Chianti)红葡萄酒就是不二之选了。这种葡萄酒是土豆和家禽肉类食品的佳伴侣，而且它的价格和质量比较多样化，可以满足不同消费者的需求。
综上所述，葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。