葡萄酒，近来非常的受欢迎，很多人都非常的喜欢进口葡萄酒，其销量好，口感也好。其中，酒质结构越均衡，葡萄酒的质量越好。此外，葡萄酒越，酒味越错综复杂，越有层次感，那在喝葡萄酒的时候要怎么去除红酒酒渍呢？相关的介绍如下！
怎么去除葡萄酒酒渍
1、苏打水去酒渍
苏打水一直被认为是去除红酒渍的好帮手，而事实也确实如此。苏打水能够使污渍发生碳化反应，从而去除酒渍。
2、盐、开水和醋液去酒渍
这个方法分成多个步骤。首先用冷水将沾染到红酒渍的衣物浸湿，然后撒上一层盐，直到酒渍的颜色变成粉红色。之后再倒上开水，再将衣服上的酒渍浸泡在醋液中。然后再用清水冲洗一下，酒渍就会消失了。如果时间充足的话这是个相当有效的方法。
3、洗洁精和双氧水去酒渍
将等量的洗洁精和双氧水调成混合液体，把酒渍浸泡在里面，然后再吸干就好了。
4、剃须膏去酒渍
这个方法非常简单，只需要往红酒渍上涂上剃须膏，然后轻轻揉搓，再用温水洗涤，酒渍便能轻松去除。
5、白葡萄酒和小苏打去酒渍
如果家里的地毯上沾到红酒渍，首先将小苏打和水混合调成糊状，比例为3:1。然后先将酒渍浸泡在白葡萄酒里，待酒渍的颜色变浅之后，在红酒渍上铺上一层厚厚的小苏打面糊。稍微等待一个小时的时间，期间要不断往小苏打面糊上喷点水雾，以防止它变干。慢慢你会发现红酒渍消失不见。
6、酒精去酒渍
红葡萄酒之所以显红色是因为酒中含有花青素，而花青素又是一种醇溶性物质，可以溶解在酒精中。因此，只要往红酒渍上倒上高酒精度的酒，花青素快速溶解，污渍也就轻松去除。
7、牛奶去酒渍
曾有人试过将一块布浸泡在红葡萄酒里，然后将布裁成两块，给其中一块涂上一层盐，另一块则浸泡在牛奶里。一个小时之后，再分别用橄榄油香皂揉搓两块布。结果证明，牛奶打败了它的对手盐，这说明用牛奶来去酒渍效果甚佳。
酒渣是怎么形成的
酒渣又称酒石，是一种酒石酸盐的结晶，有两种：酒石酸钙和酒石酸氢钾。酒石酸氢钾呈酸性，温度降低和酒精度提高都会导致其结晶，形成酒渣，而酒石酸钙呈中性，一般温度降低，不形成结晶。常常冬天储藏葡萄酒后，形成的沉淀主要是酒石酸氢钾沉淀。
不管红葡萄酒和白葡萄酒都需要酸度支撑酒体，葡萄酒中酸主要有酒石酸、苹果酸和柠檬酸等，都源于葡萄果实。酒精发酵过程中，酒石酸游离出来，与钙离子和钾离子相结合，从而形成酒石酸沉淀。
1、保证酒石酸盐浓度高，同时影响其沉淀的其它物质(硫酸盐和多酚类物质等)浓度低：酒石酸游离在葡萄酒中，不仅与钾钙离子结合，还与蛋白质和多酚类物质相结合;同时酒中的硫酸盐会与钾钙离子相结合，减少酒石酸和钾钙离子相结合的机会，从而减少酒渣出现。
2、存在晶核：并不是酒石酸和钾离子结合就产生沉淀，而是当酒石酸盐浓度过饱和，才会形成酒渣。
3、存在促进晶体增大的因素：如天气等因素，天气变冷、温度降低、低于-5℃就很容易过饱和，形成酒渣。
怎么辨别带渣酒的好坏
1、颜色判断
颜色透亮、有一定的光泽，说明酒正常的可能性较大;而颜色黯淡无光、浑浊、有很多的小颗粒悬浮物，那说明酒坏的可能性较大。
2、香气判断
香气纯正、没有参杂异味、有一定的浓郁度，说明酒还是比较正常;香气不纯正，有很明显的异味如臭鸡蛋、大蒜、硫磺、肥皂、胶水和指甲油等，则说明酒坏了。
3、口感判断
口感干净、有一定结构感、酸涩不是特别突出、纯正，说明是比较正常的酒;而尖酸、单宁薄弱、酒体寡淡、没有任何，多半这类酒是坏酒。
葡萄酒如何除渣
不去除酒渣的葡萄酒喝起来会感觉像在吃沙子一样，所以拿取酒瓶时要非常小心，防止酒渣上浮，如果上浮，则需要将酒瓶直立放置几个小时，让酒渣缓慢沉淀至瓶底，温和的开启葡萄酒塞。
开始斟酒，动作要缓慢，循序渐进，将葡萄酒沿着滗酒器内壁缓慢倒入，好在较强的光源(如点根蜡烛)下完成，观察酒渣在瓶肩处沉积的情况，当沉淀到达瓶口的时候就停止倾倒，这样一瓶带酒渣的葡萄酒又换的了新的生命活力。
消除葡萄酒酒渍的方法您掌握了吗？
