葡萄酒,目前越来越受社会各界人士喜欢,小到三两知己聚餐,大到接待外国元首,这些场合都少不了葡萄酒,且其种类十分多样,口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同,但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手,那怎样鉴别进口葡萄酒真伪呢?具体的介绍如下!
怎样鉴别进口葡萄酒真伪
1、看礼盒包装:原装红酒进口时都是按箱的,没有任何礼盒类包装的,国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情额外定做的。因此如有销售人员说红酒有原装礼盒,那你可得当心了;
看计量单位:原装进口的红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml,“cl”为分、升,原装酒都是这样标准的;
3、看瓶身数字:原装进口红酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等;
4、看日期标注:原装进口红酒的生产日期标注法很特别,如法国红酒一般的标法:L7296A0611:58。L7代表2007年,296是代表法国时间从元旦开始的第296天罐装,A06是代表生产线编号.11:58是那天的罐装时间;
5、看条码开头:原装进口红酒的背面都会有国际条形码,条形码的个数字代表着不同的国家:美国是0,法国是3,中国是6,智利是7,西班牙是8,澳大利亚是9;
6、看正背酒标:海关规定进口红酒除了在酒瓶正面要贴有进口国文字的正标外,同时还必须在背面贴中文背标,如果没没有正规的中文背标那一定是不明朗渠道进来的红酒;
7、看报关单据:原装进口红酒都有进口报关单,当然,报关单上显示的进口价属商业秘密,进口商在向消费者出示报关单时通常会将价格遮盖。
进口葡萄酒为什么要贴中文酒标
1、原标签样张和翻译件;
2、预包装食品中文标签样张;
3、标签中所列进口商、经销商或者代理商工商营业执照复印件;
4、当进口预包装食品标签中强调某一内容,如获奖、获证、法定产区、地理标识及其他内容的,或者强调含有特殊成分的,应提供相应证明材料;标注营养成分含量的,应提供符合性证明材料;
5、应当随附的其他证书或者证明文件。
进口葡萄酒酒标的信息
1、酒名称:应在背标的醒目位置,清晰地反映正标中所显示的所有关于此葡萄酒真实内容,酒庄或酒品名+葡萄品种。
2、配料清单:一般以“原料与辅料:葡萄汁,二氧化硫”的形式呈现。
3、酒精度:如,13%vol。
4、生产商名称和地址、进口商的名称和地址。
5、日期标示:这里所指的日期标示为灌装日期,如图2016年1月18日。
6、贮存条件:如,室温避光卧放或倒放。(这里不是真正专业教你方法,而是相关政府部门给出的标准)
7、净含量:标准瓶为750ml。
8、警示语:过量饮酒有害健康(强制标示)。
影响葡萄酒价格的因素
1、产量与酿造工艺
每一次葡萄采收都有其固定成本,这部分成本无法削减,和葡萄酒的装瓶量也没有直接关联。不过,葡萄酒的产量越低,葡萄酒的价格受固定成本的影响就越大。
酿造工艺则对葡萄酒价格有着直接的影响。葡萄酒酿造过程中采用的工艺丰富多样,但都可以划分为两大类:以质量为导向和以产量为导向。以质量为导向的酿酒工艺意味着葡萄酒的产量较低,对于符合市场需求的葡萄酒来说,产量少了,价格自然就会更高。此外,陈酿时长也是影响葡萄酒价格的关键因素之一。一瓶品质相当的珍藏葡萄酒和非珍藏葡萄酒相比,前者的价格往往会更高,因为其在橡木桶中熟化的时间更长,酒庄在材料和储存空间等方面的投资更多,而且其陈年潜力也更大。
2、专业酒评
专业酒评也是影响葡萄酒价格的又一关键因素,而葡萄酒评论家则是这方面的重磅人物。他们都是以葡萄酒品鉴为事业的专业人士,尽管主张不同,但都有着同样的职责——了解葡萄酒,鉴定葡萄酒的品质并给出权威点评。从某种程度上来说,葡萄酒评论家不仅可以影响市场反应,更可以文化风尚,其专业度和权威性可以决定消费者购买欲望的强弱,也可以左右餐馆的葡萄酒采购选择。进一步而言,葡萄酒评论家的好评可为葡萄酒赢得较高的关注度和不错的口碑。良好的声誉加上的产量能够有力刺激市场需求,从而使得葡萄酒的售价大幅提高
3、包装及调研推广等成本
包装对葡萄酒价格的影响也同样显著。酒瓶、瓶塞和酒标这些都是包装过程中的必备材料,所用到的包装物料不一样,包装费用自然就不同。有的生产商或酒庄为了给顾客带来独特的体验,就会在葡萄酒的包装上下足工夫,比如使用更厚实的酒瓶、质量更高的瓶塞,采用纸质更好、设计更精致的酒标,甚至是聘请专业设计公司来设计品牌标识。除了包装成本以外,葡萄酒的价格还包含了调查、研发、技术创新以及推广等方面的花费。
总之,鉴别进口葡萄酒的真伪,可以从以上几个方面去看,另外建议消费者选正规渠道和信誉良好的酒商购买葡萄酒,以防上当受骗。