葡萄酒，越来越走近人们的生活，优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到的作用，使脸色变得红润，但葡萄酒即使度数虽低，也属于酒品，我们在喝红酒的时候一定要注意度的把握，千万不能饮酒过量，那到底怎么喝呢？相关的介绍如下！
葡萄酒的饮用步骤
1、侍酒温度
饮用温度为13℃-18℃酒体轻盈、果香浓郁的宾利葡萄酒为12℃、中等酒体为16℃左右、酒体醇厚的宾利葡萄酒为15-18℃，请勿超过18℃以上
2、醒酒
醒酒，就是在宽敞的容器中，把宾利葡萄酒静置一段时间，让宾利葡萄酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。
所用的宽敞容器叫做“醒酒器”。醒酒时间从半小时（30分钟）到3小时不等，等级越高的宾利葡萄酒需要越长的醒酒时间。一是：让其与空气接触，以增加酒香去除异味。二是：让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。
3、倒酒
正确倒酒方法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌倒酒时晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。
注：一杯标准宾利葡萄酒为150ml，不过，由于酒杯的形状、容量不同，将宾利葡萄酒入杯约1/3即可。
4、持杯
持杯时请切勿直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印，影响美观，手的温度还会将酒捂热，导致酒温度过高而破坏了其风味。
5、摇酒
摇酒可以把宾利葡萄酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也把宾利葡萄酒的酒香最大限度地挥洒出来，香气四溢。
6、饮酒
什么叫葡萄酒的呼吸
葡萄酒与氧气的关系是复杂的，在葡萄酒陈年和成熟的过程中，少量的氧气可以帮助葡萄酒发展。这部分氧气早在装瓶时就“溜”进了酒瓶，有部分溶于酒液中，有部分存于酒瓶颈部。然而，如果酒瓶中的氧气过量，或者封瓶不严密，那么葡萄酒就会被氧化。过多的氧气会使葡萄酒失去它的颜色、风味和香气，损失微量酒液，甚至会滋生醋酸菌，导致葡萄酒醋化。
葡萄酒是经过发酵酿造而成的，发酵的过程中酵母将糖分转化为酒精和二氧化碳。当一瓶葡萄酒被打开后，新鲜的氧气进入瓶中，葡萄酒液中所有成分都将再次与之发生反应。总体来说葡萄酒呼吸时会产生两种情况：一是使酒液中的酒精蒸发（特别少量），二是引发持续氧化反应。一款年轻、奔放或者不平衡的葡萄酒在呼吸20-30分钟后，一些尖锐的元素会被软化。比如有时候打开一瓶酒，你会闻到一些浓重的酒精或者腐臭鸡蛋的味道，认为这款酒品质出现了问题。但是过一会再来闻发现这些不悦的气息已经消失了，这就说明这款酒成功地进行了呼吸，展示出了更好的状态。
一款年轻、不平衡或单宁含量高的葡萄酒很适合呼吸后饮用，因为呼吸过程可以柔化单宁，使其展示出其它风味特征。而说到柔化单宁，这是一件需要技巧的事情。氧气过量、呼吸时间过长会直接使葡萄酒氧化甚至醋化。特别是老酒，若是让其呼吸，无须太久时间就会直接死亡。虽然有部分年老的葡萄酒骨架结实，可以经受氧气的考验，但是大部分都比较脆弱。
葡萄酒的醒酒时间
呼吸是否会帮助一款酒更好地展示风味，需要考虑到酒款的年龄和特质。白葡萄酒、起泡酒或者桃红葡萄酒一般酒体轻盈，风味也微妙，所以大都不需要呼吸。年轻奔放的红葡萄酒（酒龄6-8年）可以呼吸至1小时，酒龄更长的呼吸20-30分钟即可。但加强型葡萄酒，比如陈年波特（Port），即使是老酒，依然可以进行呼吸并产生很好的效果，因为波特使用蒸馏酒精进行加强，其架构十分结实。
葡萄酒的主要成分
1、组织胺
组织胺是食物中容易引发过敏和炎症的含氮化合物，常见于葡萄酒的二次发酵过程中。哈伯顿解释道：“如果不经检测，是很难判断出哪些葡萄酒中含有组织胺，哪些葡萄酒又不含有这些物质的。一般情况下，如果酒标有注明没有经过乳酸发酵，这就说明该酒不含有组织胺。但目前没有任何确信的证据能够表明葡萄酒中的组织胺会引发健康问题。”
2、白藜芦醇
白藜芦醇是时下流行的抗氧化剂，在精华素、面霜等美容产品中都有添加该成分，用于对抗岁月的痕迹。一般情况下，红葡萄酒中的白藜芦醇要比白葡萄酒的高。
3、机葡萄酒和生物动力学葡萄酒
有机葡萄酒是指用有机种植的葡萄酿成的葡萄酒，即在葡萄的生长过程没有使用过杀虫剂，在葡萄酒的酿制过程中没有添加二氧化硫等其他化学物质。生物动力学葡萄酒和有机型葡萄酒相比较，其更注重整个葡萄园的生态系统，同时还涉及到月亮的运行周期等复杂因素，所产出的都是环境友好型、可持续发展的葡萄酒。
4、重金属
有传言说葡萄酒中含有金属物质。但哈本顿博士却告诉我们，根据食品与管理局检测的结果来看，我们完全没有担心的必要，因为葡萄酒中重金属的含量远远低于法律规定的标准。
5、低酒精度
低酒精度这个词最近很火，常常出现在酒标上。一般情况下，喝低酒精度的葡萄酒没那么容易醉。相对于高酒精度的葡萄酒来说，低酒精度的葡萄酒价格更便宜，口感更清淡，所含卡路里也更少。
总之，葡萄酒的饮用是一门艺术，葡萄酒的醒酒、持杯、品酒等每个步骤都暗含学问，一个步骤的失误，分分钟影响你心爱葡萄酒！
