葡萄酒，作为一种酒品，要想达到“发霉”这种状态确实不如其他饮食那样迅速。因此，对于酒瓶后所写的保质期期限，消费者是可以相信的（只要不是很夸张）。保质期的概念与其他普通产品的保质期概念是不一样，是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。一般的食品如果变质，往往会发生腐败等现象，进入人体内还会对健康造成伤害，相关的介绍如下！
葡萄酒保存时间多久
近些年这一独具特色的特别规定也在发生着变化，上世纪80年代，我国推行食用商品质量管理，入口的东西都必须要标注保质期，国外葡萄酒进入中国也必须依照法律规定必须加上保质期，在背标上标示10-20年不等，2006年开始实施《预包装饮料酒标签通则》，规定酒精度大于10%vol的饮料，可以免除标识保质期。因为在10%的酒精度溶液中，微生物无法生长繁殖，不会产生有害物质。现在，部分葡萄酒已不再标注保质期。
葡萄酒保质期对于品质的关系
对于葡萄酒爱好者来说，单纯的讨论红酒的保质期是没有任何意义的，更加关注葡萄酒的适饮期和陈年潜力。保质期能保证的也只是喝完这瓶酒，对健康不会产生多大的影响，而一瓶红酒真正的魅力在于在其适饮期饮用时所获得的感官和精神上的享受。
每一支葡萄酒都会经历的成长、鼎盛、衰老的生命周期，自身品质和外界因素的影响会使不同葡萄酒生命周期长短不一，有的从成熟到顶峰只有短短的几个月，而有的则可达几年，甚至数十年。
葡萄酒适饮期到来的快慢与存在的长短，是由葡萄酒的陈年潜力决定的。陈年能力越强的，适饮期来得越缓慢，适饮期的时间也越长。
葡萄酒保质期怎么定义
根据国家标准《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）的规定，保质期是产品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。也就是说，过了保质期，厂家不再敢保证产品品质，并非产品就一定变得不，而是保质期内“品质”，并且产品过期不等于变质，变质也不一定有毒有害。
葡萄酒的保存环境
1、理想环境
那没有这样理想环境的常温下（如，家庭、餐饮等地方），温度和湿度，光线这些都不能保证到理想环境，且这些条件都在每天不同的变化。这种变化会加速葡萄酒的老化。
2、品质，葡萄酒老化速度与品质高低有直接关系
葡萄酒品质高低，很重要一个指标就是葡萄酒的陈年能力。陈年能力高的就是老化慢的。陈年能力差的老化得快。这就是为什么有些酒很贵（品质非常高）大家都喜欢收藏起来，有些酒很便宜（普通品质），可以随便开来喝，而不宜存放。颜色会变成酱油色，香气全无，仅剩下酒精味和一些酸味。
3、酒龄，正标上的年份
你买回来的酒是年份近些的，还是老年份的。年轻的当然可以存放得更长一些了。
喝葡萄酒的功效
现如今，红普通酒之所以被健康界广为推崇，是因为葡萄酒中含有的酚类化合物最为丰富，比如包括黄酮类和单宁。
它们具有很强的抗氧化作用，还含有一些氨基酸、短肽物质、B族维生素、白藜芦醇、鞣酸、维生素C、维生素E和微量元素硒、锌、锰等，每升葡萄酒中还含有220～730毫克的肌醇；
长期适量的饮用葡萄酒能起到降低血压，保护心血管系统健康的作用，能降低心肌梗塞的风险。正因为红酒有种种健康功效，再加之红葡萄酒酿造的成本偏高，导致市面上出现了许多勾兑出来的“没有葡萄的葡萄酒”。
总之，在国外，葡萄酒一般都没有保质期的说法。会选择在葡萄酒的饮用期来饮用。如干红、干白葡萄酒，在出厂后的五六年之内，就是的饮用期。过期的红葡萄酒为了慎重起见，还是不喝为宜。
