近今年，红酒开始在国内流行起来，之前说过，红酒是优雅的睡美人，喝红酒便更是优雅的行为，倘若一次倒一整杯，既不优雅，视觉上也缺乏美感，而且这样酒也容易洒出来，因此，了解喝红酒的方式很关键，具体的介绍如下！
喝红酒的步骤
首先是看，要试出红酒的味道，首先不能把酒斟得太满，约红酒怀的3分之1，轻摇酒怀让酒接触空气，散发香味，酒斟出来先用眼看，顶端状态的红酒拥有较丰富的天然葡萄红，远年红酒，会呈现棕啡色，透明度越高越健康，经长时间酝酿而成的醇旧酒质，色泽柔润，和谐细致，盛在精莹剔透的水晶怀中，典雅尊贵。
其次是闻，跟着来是闻酒的技巧，红酒除了葡萄丹宁酸味还有橡木桶味、胡椒味、果味、淡香草味、黑加仑子味，甚至皮革味，醇旧与香氛浑然成一体，正是优质红酒所独具的风范，怎可放过这种嗅觉感官的享受。
较后是品，饮用年份红酒，不能狼吞急咽，较好‘啜’起口嘴，吸入少量空气，然后在口腔内转动，让酒充气，在口腔内透出独有的成熟韵味，再细嚼其酒果氛香，较后入喉可感觉酒质芳香而带浓郁，及令人激赏之浑圆丰厚酝酿。
喝红酒对身体的好处
1、红酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。
所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
2、红酒有滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、红酒有助消化的作用
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。
4、红酒有作用
每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
5、红酒可预防乳腺癌
较新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-活力较强。美国科学家较近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。
喝红酒过敏是怎么回事
据报道，亚硫酸盐是长久以来导致这些问题产生的原因所在。亚硫酸盐不仅存在于葡萄酒和啤酒中，在种类繁多的加工食品、风干水果、烘培食品甚至调味品中也有发现。
在酒品中，它们产生于发酵过程。对大部分患有亚硫酸盐过敏症的人来说，他们只要避开葡萄酒或者啤酒就好。从1986年开始，美国食品及管理局要求所有含有亚硫酸盐成分的食物必须要在标签上清楚标注。
来自南丹麦大学的研究者们指出，对一些人来说，对亚硫酸盐敏感并不是症结所在。实际上，糖蛋白可能才是要为葡萄酒过敏反应负责的物质。糖蛋白产生于发酵过程，是种裹了糖衣的蛋白质，像豚草和灰尘螨虫一样引发病患的过敏反应。
来自南丹麦大学的分子生物学博士GiuseppePalmisano是该项研究的领导专家。他说：“当我们开始试验的时候，我们想要确认糖蛋白在葡萄酒中的存在，以对诸如霾的形成和香气的变化之类的酿酒工艺问题有更多的理解。”
Palmisano说，葡萄酒酿造者可以将糖蛋白从酒中出去，进而为那些有鼻塞反应的侍酒师们创造一个更加光明的未来。他说：“如果这些分子经证明是导致对葡萄酒过敏的原因，那么酿酒师们要树立目标把它们从酒中。”
一项在西班牙进行的研究显示，有些人对葡萄酒中发现的昆虫化学物质过敏。喝葡萄汁或新鲜压榨酿成的葡萄酒的研究对象出现了过敏反应，像是和脸部潮红。研究结果表明他们对膜翅目昆虫有所反应；膜翅目是种动物类属，包括黄蜂、蜜蜂和其他昆虫在内。进行该项研究的专家们发现，同样的一群研究对象在饮用经熟化的葡萄酒后却没有过敏反应。
酒精过敏了怎么办
过敏常用的是抗组胺类以及，这些一般都能迅速缓解过敏症状、甚至解决同时存在炎症、改善血管通透性等。
但是，服用的弊端在于无法彻底解决过敏问题，当你遇到过敏原刺激，过敏疾病还会继续发作。还可能出现嗜睡、疲倦、肥胖、感染等多种副作用，甚至造成肝、损害。
常用的有:1、苯海拉明2、扑尔敏3、克敏嗪4、盐酸异丙嗪5、溴苯海拉明6、赛庚啶7、阿伐斯汀8、去敏灵9、氯雷他定10、息斯敏11、特非那定12、盐酸苯海拉明13、盐酸西替利嗪14、乙醛脱氢酶胶囊适应症:用于预防喝酒脸红，其中药店一般都有扑尔敏.扑尔敏和喝醋就行了息斯敏扑尔敏戒酒了就好了对酒精过敏是件很危险的事,就没要喝了。
酒过敏了，切记不要再吃辛辣的食物,吃了的话会越来越严重，再有就是要常洗澡,温水，凉水可以解一时之苦，可过后更难受。第二点，喝酒钱应该先服用一些防过敏的或一些养胃护肝的。第三点，过敏后应立刻到药店买过敏要服用，喝酒过敏吃什么药买什么可以询问药店的销售人员，一般他们都会给你建议的。
不过是去医院找医生诊治一下。第四点，如果想不过敏,就经常喝酒，试着一点一点的喝，不要过量。时间常了就不过敏了，这个方法可试验一下，不过不要采纳，因为每人体质不一样。
品酒可不像喝水一样，如耕牛饮渠。细品红酒更是有一套自己的规矩。上面小编教你细品红酒三部曲，让你变身绅士淑女。
