葡萄酒，作为一种高品质生活的象征，价格一般比其他酒水稍高，但是消费者并不因为葡萄酒的价格而拒绝，反而更青睐于饮用高品质的葡萄酒。但是现在有些不法商家制造假冒的劣质葡萄酒来欺骗消费者，因此，了解葡萄酒品质鉴别方式很关键！
怎么鉴别葡萄酒优劣
1、品种特色
一款葡萄酒是否具有典型的品种特色对于判断它的质量高低非常重要。比如黑皮诺葡萄酒，如果它只带有浓厚的橡木香，没有反映出黑皮诺这个品种典型的红色水果香气，那就说明它的品种特色不是很明显，算不上是一款好酒。
2、平衡度
平衡是指葡萄酒的各个元素——果香、酒精、单宁、酸、糖、酒体和余味达成互补互益，相得益彰的关系，没有哪个元素显得过于突兀。比如，如果一款葡萄酒会让你的喉咙产生严重的灼烧感，那说明它的酒精度过高，没有足够的果香、风味和酒体跟它协调。而如果一款葡萄酒的橡木味过浓，那也说明它的平衡度不足，没有足够的果香与橡木香配合。
3、浓郁度
浓郁度是对香气和风味而言的。葡萄酒香气和风味的浓郁度主要由品种本身和酿造方法来决定。那么什么样的葡萄酒具有佳的浓郁度呢?
如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以闻到它的香气，那说明它的香气浓郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以带给人的口腔各种各样的风味，那说明它的风味浓郁度较佳。
4、复杂度
复杂度跟浓郁度有所不同。一款浓郁的葡萄酒可能只带有简单的一两样香气或者风味，这样的葡萄酒不能称之为复杂。复杂的葡萄酒会引发你进行思考。
它的香气非常活跃，而且富有层次，并会随着时间发生一定的变化。另外，它的风味也非常多样化。复杂的对立面就是简单、平淡、乏味。
5、余味悠长
余味是否悠长是判断葡萄酒质量的标准之一。很多“大酒”的余味可以持续30秒。不过对一般的葡萄酒来说，如果它的余味可以持续15秒，那就足以说明它的余味长度非常出色了。
6、情感反应
如果一款葡萄酒能让你觉得它非常迷人，能让你变得开心，让你禁不住喝了一杯还想再喝，那说明它已经成功激发了你的情感反应，已经成功虏获了你的“芳心”。在专业地评判一款葡萄酒的质量时，要尽量避免受到个人味蕾偏好的影响，也要避免受到品牌效应的影响，要从它的品种特色、平衡度和复杂度等客观的因素着手。
影响葡萄酒价格的因素
1、市场供需
你知道为什么很多画家都是死后作品才出名的吗?没错，物以稀为贵，供不应求时，物价上涨，供过于求时，物价下调，这是市场上千年不变的定律。对于葡萄酒而言也是如此的，虽然全世界都在生产葡萄酒，但葡萄酒并不是人人都可以酿造的，例如加州纳帕谷的膜拜酒和波美侯产区的车库酒，产量极少，名声显赫，深受全世界消费者青睐，所以在供不应求时，葡萄酒的价格自然是水涨船高。
2、年份好坏
“Waiter，来瓶82年拉菲”惊不惊喜!是不是很耳熟呢?没错，这就是影视剧千年不变的烂梗。为什么同是拉菲，凭什么82年拉菲那么昂贵?本少爷不服，这都是年份犯的错!
年份是指酿酒葡萄的采摘年份。天气是影响葡萄年份生长的主要因素，如果当年葡萄气候条件好，可以为葡萄提供佳的生长气候，所以酿造的葡萄酒品质，价格也会更昂贵。
3、酿造工艺
葡萄酒是怎么来的?你的葡萄酒值多少钱?一看酿造工艺便知。酿造葡萄酒的流程是相同的，而不同之处则体现在陈酿环节中，便宜的陈酿方式是在不锈钢桶中发酵后立即装瓶。而酒庄通常会采用橡木桶来进行陈酿，法国橡木桶的价格是美国橡木桶的3倍，选用什么样的橡木桶，价格成本差异是非常大的。
由于橡木桶十分昂贵，所以大部分酒庄会降低新桶的使用比例，但名庄酒因为有价格的优势会采用100%的新桶，例如酒王帕图斯，在两年的橡木桶陈酿中每3个月就换一次新桶，让酒充分吸收不同橡木的香气，这种不惜成本做法的结果就是单支酒的售价均在1万元以上。
4、自然灾害
霜冻、降雨、病害等自然灾害是影响葡萄酒价格的重要因素，在葡萄生长期间，假如遭遇霜霉病、黑霉病、灰霉病和病等病害，会造成葡萄品质下降，降低葡萄酒品质，在葡萄采收期如果遇到霜冻降雨，会稀释葡萄果的风味物质，严重时甚至会造成葡萄腐烂，所以霜冻、降雨、病害等因素会降低葡萄和葡萄酒品质，进而影响葡萄酒的价格。
5、关税
因为有了“关税”，所以才有了代购的存在。一样的东西，为什么我们一定要去国外买，因为贵!进口货品到中国，一般需要缴纳关税、消费税、增值税等杂七杂八的税费。例如法国葡萄酒进口关税收是48%，智利葡萄酒关税是0%，所有进口报关总税收在30%左右。
葡萄酒品质区分方式
1、以葡萄酒的形态划分
按照形态来分有起泡酒和静止酒。所谓起泡酒，就是会不停冒气泡的葡萄酒，香槟就是起泡酒。但是千万不要以为起泡酒都可以叫“香槟”，也不要以为不叫“香槟”的起泡酒就不好！香槟其实是法国的一个地名，这个地方的起泡酒就叫“香槟”，实在是一种地名保护。香槟区以外地方出的汽酒有的也很不错的，但是中国国内某些酒厂出的那种加了很多水，人工打二氧化碳的，连汽酒都算不上，更不是香槟了。静止酒顾名思义，就是不会冒气泡的酒，如干红和干白都属于静止酒。
2、以葡萄酒的类型划分
从糖度来分又分为干型、半干型、半甜型和甜型，按照我国的标准是每升糖度小于4克的为干型酒，4~12克为半干，12~50克为半甜，50克以上的为甜型酒。目前在我国干型和半干型酒是有的，而半甜和甜型酒就没有生产，那种加了很多糖的糖水葡萄酒根本不是甜型葡萄酒。国外半甜型酒有加拿大的霜酿葡萄酒和欧洲一些国家的晚收成葡萄酒，甜型酒主要是冰酒和贵腐酒。
3、以葡萄酒的色泽划分
从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言。白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者是淡黄绿色。红葡萄酒也有多种的红，根据葡萄酒的年龄来定。玫瑰红比红色稍淡，有洋葱皮色，也有浅红色。
4、以葡萄酒的酒精度划分
根据酒精度来分，葡萄酒的酒精度一般在8%~14%，而加强型葡萄酒的酒精度在15%~22%之间，如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。前者在发酵中加入了白兰地，后者则在发酵结束后添加。（这类酒的口味一般会甜，但也有不甜的雪莉酒）完全用酿酒的葡萄来做的酒基本上就是以上几类。
进口葡萄酒凭什么贵
1、葡萄园的管理方式不同
在我国，由于土地国有政策，土地大都分散在农民手中，酿制葡萄酒所需的大量葡萄原料只能够由果农分散种植，在收获的季节由各酿酒公司负责收购。由于果农的分散种植，难以实现真正的统一管理，果农们总会按照各自的方式管理。这必然导致葡萄原料的质量参差不齐，而且绝大多数果农的栽培管理经验都很有限，部分人还有抗拒西方酿酒葡萄的栽培方式的心理，这样葡萄的质量很难得到保障。
在进口葡萄酒的生产国家中，虽然新旧世界的管理方式会有较大的差异，但是他们的大片葡萄园都能够统一管理，几十公顷或几百公顷的葡萄园可以又酿酒师确定何时采收。酿酒葡萄的种植在欧洲已有千余年的历史，在新世界国家也有数百年的历史，而且新世界国家初的葡萄栽培种植均是从旧世界的欧洲引进的，所以进口葡萄酒葡萄原料的生产者们至少都有基本的酿酒葡萄的栽培观念。
2、葡萄原料不同
酿制葡萄酒的葡萄原料决定着葡萄酒的质量，好的葡萄是酿造好的葡萄酒的基本前提。
3、酿造技术不同
我们国家的酿酒技术初都是从先进的葡萄酒生产国引进的，特别是近十年来才开始进入葡萄酒生产的企业，但是硬件设备引进比较容易，自己酿酒人员的软实力却不是在短时间内能够提高的。
大多数的进口葡萄酒生产者，由于受他们所处的葡萄酒文化环境的影响，在酿酒理念以及酿酒人才的实力方面要比国产葡萄酒生产者先进很多。尤其是在旧世界的庄园，或是新世界中比较尊重传统的酒园，
国产酒大都是用同样的工业化方式生产，很少的一部分高端酒会模仿旧世界国家的较传统的酿造方式，99%的酒不经橡木桶陈酿，更无窖藏，装瓶后立即上市。
以上就是关于如何鉴别葡萄酒品质优劣的相关内容介绍，希望能够给有这方面需求的朋友带来帮助。
