对于高雅人士而言，家中肯定是要备一些葡萄酒的，这样来了贵客，或者准备生日宴会、聚会的时候，不会太尴尬。我们都知道适度饮酒对身体有好处，社会也在兴起健康饮酒的理念，那高血糖的糖尿病患者是否可以喝葡萄酒呢？相关的介绍如下！
高血糖患者不建议喝葡萄酒
加拿大多伦多总医院研究所的研究者发现二甲双胍和存在于红葡萄酒中的白藜芦醇可触发小肠的信号通道，从而降低血糖水平。研究结果以两篇论文的形式于4月6日发表在了同期出版的国际医学杂志《自然医学》上。
研究小组由唐尼·兰姆博士和他的同事弗兰克·杜卡(FrankDuca)，及研究生克莱蒙斯·寇特和布瑞坦尼·拉斯姆森组成。他们使用患有肥胖症和糖尿病的小白鼠进行实验，发现二甲双胍和白藜芦醇这两种化合物在小肠中可分别一种叫做AMPK的分子和去乙酰化酶1，进而激发涉及肠道、大脑和的神经系统，从而降低机体血糖。
弗兰克·杜卡博士表示：“几乎80%的二型糖尿病患者都超重或患有肥胖症，这使得很难控制他们的血糖水平。我们的研究显示，这两种抗糖尿病的物质直接作用于小肠，可降低血糖水平，这是之前糖尿病疗法忽略的。了解这些有助于开发新的刺激肠道内的传感分子，就可能会有效减缓身体的糖生产，从而降低糖尿病患者的血糖水平。”
世界各地的许多实验室都在寻找可替代的有效方法来降低血糖水平，因为高血糖会导致严重的并发症。这两篇论文目前的研究结果意味着，用小分子化合物靶定肠道，可能是降低血糖水平、減少糖尿病并发症发生的替代策。但兰姆博士强調，研究仍需要数年的实验工作进行进一步完善。
二甲双胍是一种二型糖尿病患者通常服用的化合物，白藜芦醇是一种存在于红葡萄酒、葡萄、坚果和蓝莓中的化合物。在大量研究中，科学家们发现白藜芦醇通过结合和葡萄糖转运蛋白4(GLUT4)，即葡萄糖转运体，可以明显和阻断葡萄糖转运。也就是说，红葡萄酒中含有的白藜芦醇成份具有降低血糖的作用。但科学家也同时指出，这对于生活方式不健康的人而言，作用并不明显。
每天饮用适量的红葡萄酒有益身心健康，女人每天应该喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝两杯(200-250毫升左右)。此外，葡萄酒都含有一定比例的糖份，所以应该尽可能选择干型的葡萄酒。
喝葡萄酒的功效
从营养学的观点来看，葡萄酒中的营养成分比较丰富，所以适量饮用葡萄酒可以使人减轻疲劳、兴奋神经、防止口角溃疡，还可以维持皮肤和神经健康。葡萄酒中所含的维生素B6对于蛋白质的代谢有重要作用，所含的肌醇能够增强肠的吸附能力，促进人的食欲。因此，用葡萄酒作开胃酒及消化酒是科学的。葡萄酒中所含的钙、钾、锰、锌等元素能够促进骨骼、肌肉的生长和发育，防止血管硬化。
科学家对葡萄进行药理活性研究后发现了白藜芦醇，它抗血栓、抗高血脂症等作用。和病是目前影响人类健康的两大疾病，而葡萄酒中所含的白藜芦醇对此有预防作用。
大量研究证明：葡萄酒中的白藜芦醇含量的高低已成为衡量优质酒和劣质酒的标准。并不是所有的葡萄酒中都含有这种成分，在勾兑酒和劣质酒中测不出它的含量。
北京中医药大学夏开元教授在《葡萄酒中功效成分的研究》一文中阐述了饮用干红葡萄酒与降低冠心病、动脉硬化、血栓形成的关系，认为每日适量饮用葡萄酒对健康有益。专家对多名老年脑力劳动者进行了调查，坚持每天睡前饮用干红葡萄酒1小杯(约80ml左右)，他们的睡眠质量提高了，冠心病也得到了控制。
葡萄酒的酒精含量
葡萄酒酒精度的范围为8%-15%；起泡酒在5.5%-12%干红在13%-14.5%；加强型葡萄酒在16-22%；一些天然低酒精含量的葡萄酒，比如德国雷司令冰酒仅有8%左右，而阿斯蒂（Asti）起泡酒仅5-6.5%。
哪些因素会影响葡萄酒的酒体
酒体是葡萄酒术语，它指的是酒液在舌头上的质感。一般来说，质感越重酒体就越饱满，反之则越轻盈。不过酒体不是一个独立的概念，而是人们对葡萄酒的整体印象，葡萄酒中的很多因素都影响着其酒体，如酒精度、单宁、剩余糖分、可溶性风味物质和酸度等。每一种葡萄酒的成分构成不同，酒体轻重自然也就不同。
我们可以把不同葡萄酒的酒体与其它饮料带来的口感进行比对。例如，大体上，酒体饱满型葡萄酒就像牛奶在舌头上的质感，酒体轻盈型葡萄酒就像纯净水的质感，而酒体中等型则介于这两者之间。
既要饮酒，又要健康，所以具有一定保健作用的葡萄酒，将会越来越受到消费者的欢迎。
