现代人离不开酒局，酒局是人际交往，处理事物的良好场所。可饮酒不当会损害身心健康，其中葡萄酒是一种享受、营养、保健三位一体的饮料，只有饮用恰当，才能吃出健康，达到药补不如食补的目的，相关的介绍如下！
饮用葡萄酒的好处
近日，美国洛杉矶戴卫格芬医学学院发布了一则新研究结果，其表示葡萄中含有某种化合物可以增强大脑活力，尤其是对于那些将要出现认知衰退的老人来说，而且他们认为适当喝点红葡萄酒可以有助于对老年痴呆症进行预防。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。
葡萄酒中含有丰富的黄酮类物质和白藜芦醇，每天适当饮用，可以促进跳动，给身体注入活力和能量。同时也可以预防动脉硬化和其它心血管疾病的发生，因而对也有一定的好处。每当夜不能寐之时，喝杯葡萄酒不仅可以让紧张的大脑放松下，还可以促进血液循环，赶走压力和焦虑，进而帮助入睡。这都多亏了葡萄酒中的睡眠辅助——褪黑素，以及舒缓压力的多酚物质。
葡萄酒中含有较多的花青素、白藜芦醇等各类酚类物质和多种微量元素，可以帮助体内毒素，帮助抗氧化和衰老，从而使肌肤维持年轻态，整个身形也更显轻盈。
葡萄酒的生活妙用
1、清洗蔬菜、瓜果
葡萄酒中的酒精可以去掉蔬菜和水果上的杂质，还可以杀死蔬果上的大肠杆菌、沙门氏菌及其它杂菌，而且清洗后的蔬果更加的美味，比清水洗效果好多了。
2、清洗红酒渍
如果不小把红酒打翻到地毯上，可以在地毯污渍上倒上白葡萄酒，迅速用干净的布把污渍擦掉，白葡萄酒中的酸度可以去掉地毯的污渍。
3、去除柿子污迹和涩味
葡萄酒可以去除柿子污迹，如果衣服沾到柿子汁，立即用葡萄酒加浓盐水揉搓，在用温水清洗、漂净。白葡萄酒还可以去除柿子的涩味，柿子咬开一小口，注入白葡萄酒少许，涩味就会很快消失。
4、清洗厨房用具
白葡萄酒是非常好的剂，他的酸度和酒精可以去除污渍，杀灭，而且它没有清洁剂内的对人体有害的化学物质，天然无污染。不过花岗岩是不适合用白葡萄酒来清洗的，因为酸度会腐蚀花岗岩。
5、清洁肌肤
沾满红酒的海绵，在脸部以打圈的方式清洗脸部肌肤，这清洗过程中，脸部的灰尘、油脂、彩妆都会一一。葡萄酒有低浓度的果酸，有抗皱洁肤的作用，洗完之后，皮肤晶莹剔透，更加有弹性，一定要在葡萄酒完全发酵之后再用。
6、预防保温壶水变味
当你外出旅游，水壶里往往会产生一种异味，你可以预先加入一汤匙红葡萄酒，红葡萄含有抗氧化物质成分，可以避免水变味。
7、清洗汽油污渍
如果你不小心沾在衣服上沾到一些汽油污渍，你可以把葡萄酒倒在污渍上，葡萄酒中的酸度可以把这些污渍去掉一部分，也可以葡萄酒和小苏打进行混合，效果会更好。
葡萄酒配餐时有哪些禁忌
1、忌醋
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
2、忌海鲜
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
3、忌浓香辛辣食品
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
健康饮酒的注意事项
1、空腹时不要饮酒
一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。
2、不要大口猛喝
要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
3、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品
绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护；豆制品中的卵磷脂也有保护的作用。
4、好的醒酒物不是茶
良好的醒酒物是果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。
5、不要多种酒混合饮
因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至、易醉。
6、不要用药酒作宴会用酒
某些成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
7、白酒、啤酒应注意
喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时好加冰块。
8、尽可能饮热酒
不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口；二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。喝酒难以避免。适量喝酒，有益于健康，酗酒将伤身。
9、饮酒后切不要洗澡
人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精了正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
总之，适宜饮用葡萄酒的好处是很多的，当然的，我们喝酒除了为了身体健康外，重要的是以葡萄酒为代表的酒类饮料具有休闲放松的作用，适时喝点葡萄酒总能够创造一种良好的氛围，这不仅是一种享受，更是一种保持好心情和保护大脑的方式。
