在收藏领域中，有相当多的人爱好收藏酒标。古今中外的酒标，种类繁多，浩如烟海。浪漫的情人节刚刚过去，相信有不少的情侣在那一天享用了一顿浪漫的烛光晚餐。说到烛光晚餐，肯定少不了同样浪漫的葡萄酒，那葡萄酒的药用价值以及功效有哪些呢？具体的介绍如下！
葡萄酒的药用价值
1、古希腊是最早将葡萄酒作为药的国家。一名叫盖伦的医生曾经使用葡萄酒作为处理伤口的剂，另外他还将葡萄酒与结合成为盖仑制剂，随后百年中成为了西方医药的主流。
2、在中世纪的欧洲，大部分人的伤病都由僧侣来处理，据说每一个僧侣都有自己关于葡萄酒用药的“独门秘方”，有一些还流传至今。
3、在15世纪，医生西洛尼穆斯·布朗希威格在处理阿尔萨斯士兵的伤口时，会用到加斯科尼的葡萄酒混合一些药草来进行。
4、18世纪，西方的医疗机构都非常依赖于将葡萄酒作药，每年的医疗成本中，葡萄酒更是排名前三。
5、在1787年，葡萄酒被英国人作为医疗保健品使用。在前往澳大利亚的途中，英国外科医生约翰·怀特坚持给船上所有海军饮用葡萄酒作为强身健体的。
6、在中世纪的欧洲，大部分人的伤病都由僧侣来处理，据说每一个僧侣都有自己关于葡萄酒用药的“独门秘方”，有一些还流传至今。
喝葡萄酒的功效
葡萄酒中含有白藜芦，它是一种植物抗毒素，具有血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新?葡萄配糖体，在-红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对血小板的凝集作用仍然有效，率达42%，可减少脑血栓的发生。
科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医现，肥胖患者在期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。
葡萄酒搭配什么喝
关于葡萄酒与食物的搭配，最主要的是寻找二者的共同味道和触感，以达到和谐统一。而对味道和触感最敏感的莫过于舌头，从舌头味蕾的分布方式我们可以知道，在葡萄酒入口后，人体依次能感觉到的味道应该是先甜后咸，接着是酸和苦。因此，配餐原则是基于舌头所能感触到的酸、甜、苦和咸而分类的。
正如世界上也有不少人孤独一生一样，有些食物也很难找到理想的葡萄酒与之搭配，如：洋蓟、橄榄、菠菜、芦笋、巧克力和酸奶等。当菜单上出现这些难以配酒的食物时，该怎么办呢？你可以在喝酒与吃菜之间吃一些“中性食物”，如米饭、饼干等。
葡萄酒与食物有众多的搭配原则，但有句俗话说的好：萝卜白菜各有所爱，或许找到符合自己味蕾的才是搭配。
葡萄酒中的沉淀是什么
1、葡萄酒中的酒糟、酒石酸盐、酚类物质
葡萄酒中的酒糟、酒石酸盐、酚类物质存在于葡萄酒中对葡萄酒的发展是有一定的积极作用的，特别是在陈年能力长的葡萄酒中，这些沉淀物质有利于发展出更加复杂、具有个性化的香气。另外，不少酿酒师认为，如果去除葡萄酒中的沉淀，要使用很多对于葡萄酒来说特别暴利的澄清与过滤手段，这会破坏葡萄酒的口感。因此不过滤沉淀，可以酿造出更加自然与优质的葡萄酒。
2、处理不当的酒糟
如果有些沉淀，如酒糟，处理不当，葡萄酒可能会发展出一些不好的风味。
3、生物病变
如果葡萄酒发生生物病变也可能会有沉淀产生，区别沉淀物是酒蚀还是生物病变引起的沉淀，看一下酒的颜色是否鲜亮，酒体是否澄清，就可以简单辨别出。
葡萄酒，标志着欧洲传统文学诞生的史诗著作《奥德赛》中到处都有关于饮用葡萄酒的记载。同时，葡萄酒在宗教领域也被广泛应用，全球信徒最多的宗教要求每一位信徒在重要的仪式上饮用葡萄酒。
