在理智、负责、科学饮酒的前提下，饮酒是有益健康的。千百年来，我国劳动人民就一直用白酒来缓解疲劳、提精神、祛寒镇痛、强身健体。古代中医认为“酒为水谷之精，味辛甘，其性热，其气悍，无所不至，畅和诸经”；具有“杀百邪恶毒气”、“除风下气”、“开胃下食”、“止膝疼痛”和“酒以治疾”等功效，其中就包括葡萄酒，那怎么打开葡萄酒瓶呢？相关的介绍如下！
气泡酒的开瓶方式
1、每瓶香槟或是汽酒都有锡箔包装包住瓶口。据说这些锡箔包装以前是为了防止老鼠嚼吃橡木塞，现在你需要把它去掉即可。
2、开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。找出铁圈呈圆形的部分，此处为开口。拨开瓶口锡箔包装，松开铁圈圆形口。这个铁圈的作用是为避免木塞弹出。
3、用一只手的食指和大拇指按住木塞，另一支手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。
4、转动瓶子，不是转动木塞，慢慢的让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后就可以没有巨响的打开瓶塞了。
无气泡葡萄酒的开瓶方法
1、开启一瓶葡萄酒要先用小刀沿着瓶口的凸起部位，环切掉封在瓶口的胶帽。之后用干净的白色餐巾擦拭瓶口，因为那瓶酒可能因为陈放了一段时间而落上了一些灰尘。
2、将开瓶器的螺旋锥对准葡萄酒的软木塞缓缓钻入，这样做是为了防止软木塞断裂，导致碎屑进入酒中。
3、将小刀开瓶器的金属支点扣紧瓶口，一手握住瓶肩，另一只手平稳地提起把手，将软木塞缓缓拉出。拔出酒塞后再用干净的餐布擦拭一下瓶口，而酒塞则应放在小碟子中。
葡萄酒的闻香方法
1、静止：不要一上来就晃杯
静止闻香，也叫一次闻香。指酒倒入杯中不要摇动酒杯，在酒液静止的状态下直接闻酒的香气，这时候闻到的香气叫葡萄酒的初级香气。这类香气来自葡萄品种本身，很多品酒师闻一下就知道酿造这款葡萄酒的葡萄品种，就是通过这鼻子。
2、摇杯：尽情闻酒别害羞
摇杯闻香，也叫二次闻香。一次闻香以后就可以摇动酒杯，让酒液在杯中充分旋转，不要害羞，将你的鼻子完全的伸入酒杯中。这时酒中深层次的香气通过摇杯释放出来，这时闻到的香气叫二级香气。这类香气是葡萄在发酵过程中产生的。葡萄酒还有三级香气，那是葡萄酒在陈酿过程中产生的，比如橡木、烤面包、巧克力、咖啡等复杂的香气。
3、剧烈摇：赶走不愉快气味
破坏式闻香，这种闻香方式一般不常用，如果闻香气的时候发现酒中带有不愉快气味，如醋味、酱油味、臭鸡蛋味、腐烂味等，可以用手掌将酒杯口封住，剧烈摇晃酒杯，这样酒中不良的气味就会散发出来。这种闻香方式就是破坏式闻香。
葡萄酒的酒精度
大多数情况下面，葡萄酒的酒精度都是在15度到18度之间。但是具体的情况还是要根据酿造葡萄酒的果实中所含有的糖分来决定的。葡萄酒在发酵的过程中，糖会被微生物所分解成为酒精，这个过程很复杂，但是我们只要知道这个大致的原理就可以了。科学家给出的数据是：如果1L葡萄酒中的含糖量达到了17%的情况下，就可以转化成为1度的酒精，红酒的则是需要糖分达到18%的情况下才能够转化成1度的酒精，如果酿造葡萄酒的产区的葡萄的糖分比较的高的话，那么他所酿造的葡萄酒的酒精度也会比较的高，反之像德国等地方的产的葡萄的含糖量比较的低，那么酿造的葡萄酒的酒精度就会比较的低。
葡萄酒的酒精度过高或者过低，都会使得葡萄的口感发生变化，可以通过人工的调节来达到一个比较稳定的数值，从而保证葡萄酒的口感稳定。
喝葡萄酒，是一件浪漫的事情，开瓶就不要随便啦！
