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鉴别进口葡萄酒的方式?原瓶进口和原装进口的区别

鉴别进口葡萄酒的方式?原瓶进口和原装进口的区别

  葡萄酒,一种目前得到很多人喜欢的酒,随着人们对葡萄酒的喜爱度日益增加,葡萄酒的产量和销量也在直线上升,而葡萄酒可以说是一种十分严苛的酒水,在购买时如何判断葡萄酒的质量,一直以来都是众说纷纭,因此,下面小编就给大家介绍一下鉴别进口葡萄酒的方式吧!

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  鉴别进口葡萄酒的方式

  1、条形码特征

  通产来说,国产葡萄酒条形码前三位为690-693,30-37代表法国葡萄酒,00-09则代表美国葡萄酒和加拿大葡萄酒……当然,根据本站《葡萄酒条形码证明原产地吗?》一文内容,“在中国境内具有合法资质的外国企业,同样可以在中国申请以690至695为开头的厂商识别代码。各国对于条形码的管理办法,同中国的做法也是大同小异。由此我们可以推断,一家澳大利亚贸易商从中国进口葡萄酒,在进口葡萄酒上的条形码以“93”开头是完全有可能的,虽然这些葡萄酒是中国产的。”

  2.“原酒进口”

  必须指出的是,虽然你不能保证标有“原酒庄装瓶”标识的葡萄酒就一定是原装原瓶进口葡萄酒,但标有“原酒进口”的葡萄酒基本就是只能蹭上“初级”进口葡萄酒边儿的产品。当然,如果你想再刨根问底地追究此酒,还可以让厂商出示进口报关单,看上面的规格是如何标识的。

  原瓶进口和原装进口的区别

  原装进口是指从国外引进国内,未拆封的,对于葡萄酒来说,原装进口是原汁进口,是用大桶整桶把葡萄酒原酒进口到国内,然后在国内完成灌装。

  装瓶后葡萄酒的品质基本就稳定下来,不受外界太多影响了。而用大桶运输,无论是运输过程中,还是国内装瓶过程,都会更多的暴露在空气中,导致酒液的品质下降。

  基于上一个原因,只要是品质稍高的酒,酒庄都希望品质更多由自己控制,所以都会选择在出酒庄离开自己控制之前,完成装瓶把品质稳定在出酒庄前的状态。只有比较便宜的低品质的酒液,才愿意成桶出售(当然就不会打上酒庄自己的标志,而是国内装瓶商会在装瓶的时候打上他们的标志)。

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  有我国法律强制规定做保障的分辨方法,是看中文背标上的“原产地”或者“装瓶地”。

  颜色反映葡萄酒的风格

  不仅是酒的年纪,一款酒的风格是轻盈还是重口也能通过颜色窥视一二。我们先举个例子,如果要看霞多丽这一品种酿的酒是饱满型还是清瘦型的,观察它的颜色就行。风味比较奶油的浓郁饱满型霞多丽,一般会在橡木桶中发酵或陈酿,所以颜色会更金黄一些,反之,清瘦爽脆型的霞多丽,一般不经橡木桶处理,颜色就会淡一些。

  酿酒工艺是决定风格的因素之一,除了上文提到的浸皮时间长短外,不同的果皮密度(用的桶越小,果皮量越多,葡萄的颗粒越小,果皮密度越高),是否使用橡木桶,或多或少都会影响颜色的深度。

  要知道,在浸皮的同时,从葡萄皮中萃取的并不单单是色素分子,还有其他风味物质和单宁。所以,一般颜色深的,风味更浓郁,单宁也越强劲。

  其实除了酿酒工艺,葡萄品种本身的特性也是影响颜色的一项重要因素,确实有一些葡萄品种酿出来的葡萄酒,虽然颜色很淡,但其实也能拥有强劲饱满的口感。

  颜色透露葡萄酒的品种和产地

  其实大部分葡萄酒的颜色都是命中注定的——不同的品种天生会酿出不同色泽、不同深度的酒。即使酿酒技术再神奇,有些酒的颜色并不会变得太深或者太浅,这是由不同葡萄本身的基因决定的。

  如果不考虑混酿,通过观察酒的颜色深浅,再加上颜色类型,你可以大致推断它的品种范围。

  葡萄酒在中国酒业中,具有举足轻重的地位!

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