葡萄酒，口感和风味非常独特，葡萄酒品鉴是判断一款葡萄酒品质好坏的关键，通过观察透明度、边缘阔度和变化来判断葡萄酒，但就目前来说，很多的人不是很了解葡萄酒，因此，下面小编就给大家介绍一下喝葡萄酒的方式吧！
怎么喝葡萄酒
1、见
举起酒杯到明亮的地方，看看酒色。转转酒杯，看看残留在杯壁的酒量多不多-由这些其实可以粗略的判断出葡萄品种。
2、闻
把鼻子靠近酒杯，大大深吸一口气。接着再换个角度闻，还点闻，或许你会发现，在不同的角度，香味不真有那么点不同。是的，这就是品酒的迷人之处。
3、尝
先小小喝一口，别尝太多。让酒在你的舌头上我停留一会儿，让它从舌尖到舌的两侧都停留一阵子，体会一下各部位的感受。
4、饮/吐
其实吐酒有它的好处在。可能这酒不合你的口味，或你不想摄取太多酒精，也有可能你想让自己清醒迎接下一瓶酒。
5、思
这个步骤不是要你凭空想像出一座葡萄园和宫殿，只是希望大家能整理出自己的想法!品酒没有真正的正确答案，放心的把印象放进自己脑中的资料库吧。
品鉴葡萄酒需要准备什么
1、记录葡萄酒的味觉感受
品尝过程中，你需要记录葡萄酒的纹理和口感，包括葡萄酒的酒体、酸度和单宁纹理(针对红葡萄酒)。这部分也可以采用列出选项进行勾选的方式。
酒体可分为：轻盈、中等和饱满；可以根据酸的类型分为柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸和琥珀酸等；单宁纹理可分为粗糙、柔顺、柔和、丝滑、平衡和不平衡。
2、记录葡萄酒的余味
余味也是品评葡萄酒品质的重要信息之一，可以在表格底部预留一部分空白进行记录。
整个样表基本上涵盖了葡萄酒品鉴的相关细节。不过每款葡萄各有不同，因此这个样表大纲中可能还有一些没有涵盖的内容，比如所品鉴的葡萄酒是否受到木塞污染以及是否有异味等。
喝葡萄酒适合哪些美食
1、配合肉类喝
喝红酒配肉类，如颜色比较深的肉，味道重，猪肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒配颜色比较淡的肉，味道淡，海鲜之类。
2、与水果搭配喝
有种葡萄酒的流行喝法，即用水果和葡萄酒搭配，调出各种不同的味道。
青苹果加法国出品的钟楼城堡干红，能调出果酒，青苹果的酸中和了红酒的甜味，喝来一点也不觉得腻。
柳橙加入来自澳大利亚的白奥伦达白葡萄酒，入口爽滑，还夹着淡淡的橙香。柳橙与蓝莓加派拉蒂香槟相配，淡淡的蓝色与橙色交相辉映，独特色彩的混饮鸡尾酒，更适合任何交际场合和白领聚会，但购买有品质保证的进口葡萄酒。
葡萄酒中的酸有什么作用
1、酸是葡萄酒的“骨架”
无骨架的葡萄酒就像没有精神的人一样，接近他会觉得索然无味、疲惫不堪。对于葡萄酒来说，我们称它为酒质松散，让人没有继续喝下去的欲望。酸度、甜度、单宁、香气等在葡萄酒里是相辅相成的存在，而酸度也使香气更加清楚、酒质更加充满活力。
2、酸对葡萄酒陈年的影响
葡萄酒的陈年因素除了单宁，还包括高酸、高糖、高酒精度,以酸的角度来讲，一般葡萄酒酸度越高，氧化的过程会变慢，也会有利于有害微生物的生长。
3、颜色
此外，酸度还会影响葡萄酒的颜色。葡萄酒的颜色主要受到醋酸菌和乳酸的共同影响。葡萄果实内的离子化进程以及酸度的高低决定了葡萄的颜色。高酸度的红葡萄酒会拥有深红的颜色，而低酸度的红葡萄酒则会带有一丝模糊的棕色。
4、酸度与美食的关系
对于“吃货”来讲，太甜和太油腻的食物通常会影响我们的食欲。有了酸就不一样了，葡萄酒中的酸可以很好的中和太甜以及太油腻的食物，使这些食物变得清新也更容易入口。
我们该如何享受品葡萄酒的乐趣呢？事实上，在品尝葡萄酒的时候做到见、闻、尝、饮/吐、思这五步就OK了！
