酒水一向是人们节日里的，近些年，葡萄酒也受到了大家的喜爱，在酒类饮料中，红酒的酸碱度在ph2至ph2.5之间，跟胃液的酸碱度相同，可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管。并且可以帮助我们人身当中的免疫神经网络，减缓衰老，那怎么鉴别进口葡萄酒呢？具体的介绍如下！
怎么识别进口葡萄酒
1、看有没有灌装地
区别原装进口红酒和国内分装酒，首先看标签上有没有灌装地。原装进口红酒有原产地及灌装时间，并没有灌装地。反之，则有。
2、看酒标及检验检疫中文标志
所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是国内分装或走私进口产品;打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。同时，欧洲传统葡萄酒消费国的葡萄酒都是分等级的。比如，法国的法律将葡萄酒分为4级：AOC是较别的法国葡萄酒。酒标上标示为Appellation产区名Controlee。一般来说，这个标志的首尾两个单词是不变的，而中间的单词因产区不同，有变化。如果是国内分装，则没有这些等级标志。
3、查看条形码来辨识
国内分装产品的条形码应是“69”开头;法国原装进口红酒则是“3”开头;开头数字为“00-09”，则代表美国或加拿大进口红酒。
不要将“葡萄酒”统称为“红酒”
在国内，有很多人会习惯把“葡萄酒”称为“红酒”，以便于将多为舶来品的葡萄酒和国内传统的“白酒”相区分。此外，国内接触的多为红葡萄酒，即使到现在，很多普通消费者在提及葡萄酒时的反应也是红葡萄酒，“红酒”逐渐也就成为了葡萄酒的代名词。
闻香前不要直接揺杯
很多人在闻香前都会下意识做一个动作，那就是摇杯。虽然摇杯确实能有帮助香气溢出的作用，但闻香的个步骤却应该是在静止状态下感受香气。
倒酒时不要倒得过满
和国内喝酒要满上不同，在倒葡萄酒时，切忌倒的太满!一般来说，红葡萄酒应倒1/3以内，白葡萄酒可以稍微多倒一些但也不应超过1/2，一个便于记忆的技巧是可以将酒液倒至杯肚最大处，而诸如香槟的起泡酒倒至香槟杯的3/4即可。此外，在停止倒酒时，身体稍微远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免酒液流下。
葡萄酒的沉淀物来自哪里
一种来自于葡萄酒的酿造过程。
另一种则来自于葡萄酒装瓶后的长期陈年。酿造过程产生的“酒糟”。
简单来说，葡萄酒在发酵的过程中可能会产生被称作“酒糟”(Lees)的沉淀物，这种沉淀物的主要成分包括：死去的酵母细胞、蛋白质、葡萄梗、葡萄皮。
大多数情况下，酒糟在发酵结束后就会被隔离，因此很少出现在最终装瓶的葡萄酒之中。但是，部分高品质的葡萄酒会利用酒糟，让葡萄酒与酒糟多接触一段时间，处理得当的话可以增强葡萄酒的风味及口感的复杂度。
酒瓶陈年出现的沉淀物，大多数人见过的“酒渣”，都属于长时间陈年后在酒瓶中出现的这类沉淀物。不过事实上这种“酒渣”并不常见，一般而言，只有陈年时间超过8年以上的红葡萄酒才会出现非常少量的“酒渣”。
总之，就目前来说葡萄酒、红酒的市场越来越好了，但是假酒也越来越猖狂，因此，了解优质葡萄酒选购很关键！
