白酒，不仅仅是物质消费品，从某种程度而言更是一种精神消费品，一种情感润滑剂。伴随着民族的复兴崛起和文化软实力的输出，在不久的将来或许会看到，国际化将成为白酒行业新的增长极，目前我们的身边也有很多的人喜欢收藏白酒，那白酒放久了会过期吗？怎么保存合适呢？相关的介绍如下！
白酒的保存时间
白酒归属食品类，却是的一个不受保质期限制的酒类商品，它的神奇之处就在于时间越久品质越好。有一句俗语如是说白酒，千年窖池百年窖藏，足以证明白酒愈久觅珍。
长时间放置又能成为好酒的，必定是哪些采用固态法酿造的酒液。尤其是以茅台酒为代表的酱香型白酒，其特殊的酿造工艺，必须陈放三年，才能达到优良的饮用品质。如果陈放十年，二十年，再加上正确的保存方法，酒质会达到品质。
这类酒一般超过五六年后，酒体黯淡无光，酒味寡淡无味，入口不如水。因此，不是所有的酒都能陈放久藏。
白酒的存放条件
保存白酒时选用陶瓷坛，因为陶瓷坛它本身含有多种矿物质，用来存放白酒可以持久保持白酒的香味，令白酒历久弥香。还有就是白就要放在阴凉、干燥、通风和清洁处保存，因为如果很白酒保存环境过于潮湿的话会对酒的包装有很大的危害，而如果环境过于热会加快酒精的挥发，所以，阴凉干燥的环境可以对酒及其包装有很好的保护作用。
为什么有些白酒会放变味
酒头，度数很高，一般的酒量那是根本咽不下，好点的咽下来个二两估计就得扶墙走，所以，才酿出来的酒头还要经过勾兑才能成为我们日常所喝的56度、52度、42度等不同度数的白酒，度数也就是这一瓶酒中的酒精含量。
日常我们所说的过保质期或者食品变质都是因为在这种物品里的泛滥，从而导致这些物品或者食物坏掉。但是，刚才我们已经说过，酒精的独能，使无法存活，所以，以酒精为主的白酒就不会因为长期存放而变质，所以就不会有过期。白酒不会过期，相反，时间越长，其内的一些在发酵过程中的营养成分会更加浓重，口感也会更好。
白酒酿制过程产生的反应
粮食中高粱，大米都可以做酒当然还有其它的，在我国近代历史当中醉拿手的白酒酿造的方法中使用醉多的方法就是使用粮食直接酿酒，在发酵时还要实时查看添加一些辅助材料进去，以保证淀粉的粘稠，酒醅的松软度和浆水的存在，在这些材料之中以我们醉常见的五谷杂粮的谷糠作为基本辅料。除了之前的原料或者是代原料、辅料之外，还需要一种酿酒不能缺少的的东西--酒曲。
在粮食产酒过程中，其中的淀粉物质需要经过化学反应完成水解，这种反应会生成一种糖，能被酵母所吸收加以利用这个就变成了另一种反应模式叫做化糖，酒曲就是这种糖化剂的又一种说法或者是叫它糖化曲，通过淀粉做出来的东西叫做曲，这种东西是用来培养多种霉菌的，是一种十分简单的酶制剂，就目前来看酒厂之中醉常使用的就是糖化曲了，在这种酒曲之中有生产上等酒所使用的大曲，另外一种叫小曲只不过用处比较少，还有一种经常被用在多种酒类的麸曲之分，经过发酵后的这一过程所用的发酵剂就是人们说的酒姆了，说到这里白酒酿造的前期准备就完成了，之后便是白酒的制作和包装了。
也许就是一个偶然的机会发酵而成的。白酒是酒精浓度较高的一种饮品，它的浓度一般在三十八度到六十五度之间，造酒的原料很多，高粱，小麦等等一系列常见的粮食谷物都可以酿成美酒。
综上所述，对于白酒的保质期多久这并不是绝对的，当然的，白酒储存时选用坛子比较好，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。其次，长期保存白酒要找一些阴凉、干燥的地方，对于酒包装的保护、对于防止酒挥发都有积极的效果。否则环境过于潮湿的话，即使酒本身不受影响，酒包装也会遭遇较大危机。