众所周知，白酒度数相比葡萄酒度数高，这也使很多人受不了白酒高度数而去选择葡萄酒的原因。但白酒度数高，如果不控制好量的话，是很伤肝的，容易出现疾病，当然的，很多的人在喝白酒之后会上头，那为什么白酒喝了会上头呢？相关的介绍如下！
喝白酒为什么上头
白酒喝完以后上头，最主要的是受到了乙醛与杂醇油的影响，因为乙醛与杂醇油能够使血压，所以引起了头晕的症状。
常规情况下，采用自然的发酵与手工酿造的纯粮酱香型白酒喝起来不上头。
因为它的烧制的过程当中不勾兑其他的人工酒精量，也不添加任何的添加剂，而且酒中不会含有乙醛与杂醇油，所以喝后不上头。
为什么很多白酒喝久了容易上火
因为大部分白酒的成分都是酒精与水，而维生素及钙、铁、锌等微量元素含量非常少，长期喝这样的白酒，会造成体内所需营养成分缺乏，从而可能引起一些疾病。
因此大家在喝酒的时候，尝试一下白酒、果酒、纯粮酿造的酱香型白酒等营养丰富的酒，但是一定要注意适量饮用哦！
如何做到“适量”饮酒
饮酒有害健康，这是众所周知的事情，但是适量饮酒也能为我们带来好处。一般来说，成年男性日常摄入量应不超过4标准杯（约600毫升），而成年女性的日常摄入量应不超过3标准杯（450毫升）。
一般来说，我们可以通过两种方式进行：其一，降温，即通过降低侍酒温度来缓和高酒精带来的灼热感，这就是人们为何会在饮用威士忌或干邑时加冰的缘故。不过，对于葡萄酒来说，加冰会破坏其口感，因此的办法就是将酒进行稍稍冰镇；其二，搭配甜食。糖分是种粘度较高的物质，进入口腔后会粘在口腔四周，形成一层保护膜，这样当饮用高酒精度葡萄酒时，由于糖层的隔离，也不会灼烧口腔黏膜，而这也就是为何我们在饮用加强酒时，即便其酒精含量高达17%ABV，也不会觉得烧喉的原因。
长期酗酒是导致痴呆症的主因
人的神经系统其实是很脆弱的，很容易受到损伤，而长期酗酒是导致痴呆症的主因！
酒精使用障碍是导致痴呆症最重要的危险因素，其中对65岁前就开始的痴呆尤为重要。鉴于这项研究中发现的强相关性，他们建议，对重度饮酒实施筛查和干预，同时对酒精使用障碍进行，以减少因酒精引起的痴呆症负担。
其中，对“过度饮酒”明确了定义：通常饮酒时间大约在8至10年左右，且每日饮酒量28%的酒（即酒精度数为28度）超过300毫升（相当于纯酒精84毫升）。
酒精使用障碍是与痴呆症发生最密切相关的可变风险因素。国内医学专家王刚指出，国内虽尚未进行针对不同类型痴呆症风险与酒精关系的调查研究，但针对常见的酒精性痴呆与老年性痴呆的研究已开展多年，“众所周知，酒的组成主要是乙醇，摄入过量乙醇将影响神经干细胞的发育和修复功能，再加上如高龄老化等因素，会推动神经退性病病变的加速发展，无疑是火上浇油。”其致病机制为，“过量饮酒会使大脑细胞密度降低，且长期酗酒者由于缺乏维生素B1，在急性期会出现脑病，在慢性期则表现为酒精遗忘综合征，如出现人格变化、记忆力减退、痴呆症状等”。
建议男性每日饮酒（折合纯酒精）不应超过25克，女性不应超过15克。
白酒的饮用季节
1、冬天是喝白酒的好季节。冬季来临，寒气袭人，温一壶白酒，酒中的芳香成分渐渐挥发出来，醇香诱人，饮时更能使人心旷神怡，给人以温暖舒适的感觉，还能起到驱寒祛湿、化瘀的功效。冬天喝白酒，品的就是温暖融洽的意境，亲朋团聚，觥筹交错，尽是暖烘烘的喜悦氛围。
2、春天万物复苏，阳气，到处是生机盎然、赏心悦目的景象，邀约三五知己举杯畅怀，共赏春色，品味轻柔愉悦或激豪壮志的意境。春季品酒，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气，令人神清气爽。
3、酷热的夏季，烈日炎炎，啤酒、汽酒能消暑解渴，但喝适量的白酒可加速排除体内的热量！随着血液循环的加快以及从汗毛孔中排除体热和体毒，人会感到更畅快凉爽！夏天喝酒，品的是热情奔放的气氛，浸于炽烈与清爽交溶中！
4、秋天喝白酒，品的就是古时文人墨客的情怀，秋天是一个伤感的季节，将酒和秋日的意境结合起来，则另有一番风味。此外，到了秋天室外的温度逐渐降低，适量喝点白酒，也可以让周身都暖和起来。
综上所述，白酒上头，除了以上白酒品质问题之外，消费者“天生酒量小”也是原因之一，即乙醇在体内扩散和代谢过程中，一部分进入脑部外，因此，建议正确饮用白酒！