低度白酒一般存放4-5年，低度白酒虽然也是纯粮酒但是其中酸脂类含量相对较。
“生香反应”效果不明显；加之长期存放易导致酒精挥发、酒度降低，长时间存放口感反而变差，一般存放4-5年即可。不过，如果储存得当，尤其酒瓶封口处密封到位的话，保存期限还可自然延长。
白酒饮用期是10年左右
清香型和米香型白酒不宜长期存放，不然不仅可能失去原有的香味，甚至会发出苦涩味。一般情况下，清香型和米香型白酒饮用期是10年左右。
原因很简单，清香型白酒的特征是“纯净”，酒体里含有的微量成分比较单一，香味物质相对于酱香、浓香并不复杂，不需要过久储存。
白酒储存时间可达30-50年
在密封好，存放环境好的条件下，纯粮酿造的酱香型和浓香型白酒储存时间可达50年，饮用期则控制在10年—30年之间。通常，酱香型、浓香型白酒在经长时间存放后，酒体颜色会变黄。例如茅台酒在经过50年以上储存后，酒体颜色会变成琥珀金色；五粮液经过20-30年储存后，酒体颜色会变成明显的微黄色。
近年来，一些50、60年代的陈年茅台在拍卖场屡创新高，备受追捧。除了稀缺因素外，还因为经过50年岁月沉淀，那些陈年茅台是上品佳酿，每一滴酒都如黄金般珍贵，酒体醇厚，倒入杯中，酒香溢散，酱香突出，香而不绝。
白酒储存需要兼顾温度、湿度、光照
1、储存环境对酒体老熟非常关键，而环境因素细分的话，主要包括温度、湿度、光照三方面。
2、白酒储藏的理想温度在15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟。
温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化，同时，要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要。
3、白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相。
当然也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。
4、白酒的存放需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处。强烈的阳光照射，紫外光线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。
阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。
5、恒温、恒湿、阴凉、相对干燥的环境对白酒酒质的提升较大。因此消费者在选好白酒以后，将酒装入小型陶坛容器或成品酒瓶里密封，放入地窖或地下场所，使白酒处在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。
白酒封酒容器为什么选陶坛
白酒的储存容器种类较多，一般多用陶坛、酒海、搪瓷罐、水泥池和金属罐等。不同的容器对白酒存储的时间有讲究，一般一年以内的可用水泥池，三年以内的适合用陶器储存，三年以上的用不锈钢金属罐。
经过实践证明，陶坛容器氧化、酯化、反应快，透气性好，能经久保持酒的香味，令酒更香更醇，促进酒的老熟，用来储存白酒效果佳。在白酒储存过程中，陶坛的金属离子包括铁、铜、镉、锰等不断溶入酒中，能促进酒分子结合作用，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，同时自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈，加快白酒老熟。
除此之外，陶缸壁具有一定的透气性，可使微量空气进入酒中，促进老熟中的氧化反应进行。所以很多酒企和爱酒之人都会选择陶坛封酒，效果比储存普通材质的瓶装酒要好上很多。
中国白酒，只要是用心酿造，不管度数高低，都有好的产品。