众所周知，白酒是中国自古以来智慧结晶的产物，我国在酿酒技术上的是全世界的。我国白酒因为原料、产地、酿造方法等多种因素的影响，导致白酒的价格与口感参差不齐，那么对于中国白酒品牌的排名首先应该是主观的，不同的人喜好不同的类型；不同地域的人也有不同的酿造方法，下面小编就给大家介绍一下白酒的香型分类有哪些吧！
白酒的主要香型
1、酱香型
以贵州茅台酒、荣太和为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
2、浓香型（大曲香型）
以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
3、清香型
以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。
4、兼香型
以安徽口子窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。
5、米香型
以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
6、凤香型
代表产品是西凤酒。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点：清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。
7、芝麻香型
此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。
8、豉香型
以御冰烧为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。
9、特香型
以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
10、药香型白酒
以贵州董酒为代表。亦称董型，其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
11、老白干香型白酒
以河北衡水老白干酒为代表，其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长。
12、馥郁香型白酒
以湖南酒鬼酒为代表，其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘冽，酒体爽净、回味悠长分类
中国白酒的排名
12、西凤酒
品牌介绍：西凤酒是山西省知名的白酒品牌，也是我国的四大名酒之一。这款酒早是诞生于殷商时期，距今已有几千年的历史了，而且在古时候的诗人苏轼曾多次的赞赏过它。如今的西凤酒不止是在国内大受欢迎，在海外也是鼎鼎大名。
品牌源地：陕西
参考价格：150RMB-280RMB
11、水井坊
品牌介绍：在2018白酒排行榜及价格表中，水井坊来自我国的四川省，它早是出现在元代，在当时就已经是远近闻名的白酒品牌了。在2000年的时候，它的老烧坊还被评选为全国十大考古发现之一，成为了重点的保护对象。
品牌源地：四川
参考价格：350RMB-850RMB
10、古井贡酒
品牌介绍：古井贡酒来自曹操的故乡–亳州，也是安徽省知名的白酒品牌，并且被列入了中国八大名酒的行列中。古井贡在中国的白酒市场上占据了重要的地位，这不仅是因为它悠久的历史背景，主要是它一直是保持着传统的酿造方式，将酒中的香醇、甘甜发挥的。
品牌源地：安徽
参考价格：200RMB-1000RMB
品牌介绍：在2018白酒排行榜及价格表中，水井坊来自我国的四川省，它早是出现在元代，在当时就已经是远近闻名的白酒品牌了。在2000年的时候，它的老烧坊还被评选为全国十大考古发现之一，成为了重点的保护对象。
品牌源地：四川
参考价格：350RMB-850RMB
9、古井贡酒
品牌介绍：古井贡酒来自曹操的故乡–亳州，也是安徽省知名的白酒品牌，并且被列入了中国八大名酒的行列中。古井贡在中国的白酒市场上占据了重要的地位，这不仅是因为它悠久的历史背景，主要是它一直是保持着传统的酿造方式，将酒中的香醇、甘甜发挥的。
品牌源地：安徽
参考价格：200RMB-1000RMB
品牌介绍：在2018白酒排行榜及价格表中，水井坊来自我国的四川省，它早是出现在元代，在当时就已经是远近闻名的白酒品牌了。在2000年的时候，它的老烧坊还被评选为全国十大考古发现之一，成为了重点的保护对象。
品牌源地：四川
参考价格：350RMB-850RMB
8、古井贡酒
品牌介绍：古井贡酒来自曹操的故乡–亳州，也是安徽省知名的白酒品牌，并且被列入了中国八大名酒的行列中。古井贡在中国的白酒市场上占据了重要的地位，这不仅是因为它悠久的历史背景，主要是它一直是保持着传统的酿造方式，将酒中的香醇、甘甜发挥的。
品牌源地：安徽
参考价格：200RMB-1000RMB
7、汾酒
品牌介绍：汾酒又被称为是杏花村酒，因为诞生于汾阳市的杏花村而得名。根据考究而得，这款酒少有着四千多年的历史，早在一千多年前就被作为南北朝的宫廷御酒，并且还被武成帝大加赞赏，自此也让汾酒一举成名。
品牌源地：山西
参考价格：140RMB-900RMB
6、剑南春
品牌介绍：剑南春诞生于四川省的绵竹市，该品牌创立于1998年，但这款酒的历史早可以追述到唐朝。据称，在当时李白为了喝到剑南春，不惜卖掉自己珍贵的皮袄，因此也留下了“解貂赎酒”的名句，由此也可见剑南春的魅力不一般。
品牌源地：四川
参考价格：135RMB-568RMB
5、洋河
品牌介绍：在2018白酒排行榜及价格表中，洋河酒诞生于我国的江苏省，是属于一款浓香型的白酒，早是出现在两汉使其，直到唐朝才逐渐兴起。这款酒的制作工艺非常的严格，选料必须是优质的黏高粱，然后在经过纯手工的酿造方式才得以制作而成。
品牌源地：江苏
参考价格：200RMB-700RMB
4、郎酒
品牌介绍：郎酒是四川省的名酒品牌，它的酿造工艺早在民国时期就已经开始研究了，直到在民国14年的时候，郎酒与贵州茅台的酒师开始合作，将其酿造方式进行了改革，从而诞生了现在的郎酒。如今的郎酒不止是在国内赫赫有名，在海外也有着大批的追捧者。
品牌源地：四川
参考价格：300RMB-1100RMB
3、泸州老窖
品牌介绍：泸州老窖是我国的浓香型白酒，也是中国历史悠久的白酒之一。它早是出现在秦汉时期，直到酒业在逐渐的得到了稳固发展之后，在唐朝被大众所熟知，而酿造技术也得到了更进一步的巩固，并被后世所流传至今。
品牌源地：四川
参考价格：90RMB-1000RMB
2、五粮液
品牌介绍：五粮液是我国的白酒品牌，该公司是成立于1997年，但这款酒的历史早可以追述到秦汉时期，这一发现无不证明着古人伟大的智慧。如今的五粮液也被列为是中国的白酒品牌之一，在国际上也是赫赫有名，成为了中国白酒品牌的代表。
品牌源地：四川
参考价格：350RMB-1200RMB
1、茅台
品牌介绍：在2018白酒排行榜及价格表中，贵州茅台和苏格兰威士忌以及法国科涅克白兰地被列为世界三大名酒，这也为中国白酒打入国际市场奠定了良好的基础。茅台是属于白酒中的酱香型，它的酿造工艺早在八百多年前就被研制出来，并被后人完整的继承了下来，诞生了如今的贵州茅台。
品牌源地：贵州
参考价格：350RMB-1000RMB
中国白酒的精髓是什么
酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美。
中国人民与曲蘖打了几千年的交道，知道酿酒一定要加入酒曲，现代科学解开了其中的奥秘：酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。
对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美，这显然是从生物工程技术在当今科学技术的重要地位推断出来的。随着时代的发展，我国古代人民所创立的方法将日益显示其重要的作用。
白酒作为中国代表性的酒类，有千年的历史，作为一个中国人，不仅要喝，还要品它的味道和背后的文化。
真正的品酒，是一个人心与酒的对话，荡涤人事浮尘，心如止水，六脉调和，一杯美酒在手，细细品鉴，有如与一生知己相遇、相知、相倾……
