中国白酒作为世界五大蒸馏酒之一，不仅有几千年的文化底蕴，还闻名于世界。虽然大家都知道白酒口感醇厚，回味悠长，人们收藏酒，等同于艺术收藏，看着一瓶瓶老酒即是享受;或为投资增值，以得超额之收益;或为品饮，招待客人、自饮、送人，拿出一瓶陈年佳酿，酒香，那怎么保存呢？相关的介绍如下~
正确保存白酒的方式
首先，已经开瓶的白酒不宜久放，由于白酒是蒸馏酒，酒体中含有大量低沸点易挥发的香气成分，开瓶后由于密封度不够，造成香气成分损失，酒精度下降，使得酒体香气不足，口感不协调，质量严重下降。因此，已经开瓶的白酒不适宜长期贮存，需尽快饮用。
其次，低度白酒不宜贮存，行业一般将酒精度在40度以下的白酒划分为低度酒，由于低度酒中乙醇成分含量较低，使得酒体容易向着酯水解的方向进行，且酒精度会由于乙醇挥发而进一步降低，使得低度白酒饮用时出现“水味”，质量下降。因此，选择贮存的瓶装白酒酒精度最好在50度以上。贮存时要尽量选择通风、阴凉、干燥的地方，不宜在阳光下曝晒。
白酒与烧酒同义，是近代对无色透明的蒸馏酒的民间统称
蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，理论上，烈性白酒在储藏条件合适的情况下(只要酒精度超过30度、保存环境适宜、密封良好)，长期保存是不大容易变质以致不能被食用的，也就是说不会过期。
国家的规定是酒精度超过10%的酒精饮料，可以不在包装上标识保质期。
所以大致不存在过期这个问题。你喝在家里放了20年的酒，如果生病了，也没听说过酒厂承担责任这一说法的;但是实际上，许多白酒，尤其是早年间生产的白酒，其密封特性都不是特别好。我们会看到很多老酒挥发掉了一半甚至更多，剩下的一半酒精度会低一些。因为烈性酒如果储存不好，酒精容易挥发导致度数降低，所以也有因为密封不好、酒被污染的案例，也就是可能会有经长时间储存后，香料发生变化，最后酒的味道发生变化的情况。至于会不会更好喝，真的见仁见智。
如果从喝的角度说，酱香型白酒因为基本不存在勾兑的，全是纯粮酿造，所以长时间储存后口感变好的可能性更大。遗憾的是，国内现在大部分低档白酒，不是纯粮酿造，在勾兑的过程中，都是添加香精、食用酒精等原料的。酒最后的味道，并非是完全在自然的发酵陈酿等等过程中形成的。这样的白酒感觉经过长时间储存后口感会变坏，而不是变得更香醇了。
保存白酒注意事项
首先，必须把我密封好，不能是把我打开喝了一半，剩下的存起来。如果这样就算我是高度数的，也不会越陈越香。密封主要是为了防止我身体里的酒精挥发，如果存放环境不严密，可能最后我经过挥发只剩下了一点点，慢慢我也就从这世界消失了。
其次，要把我放在阴凉和不通风的场所(前提我是高度数的)，避免阳光直射和空气频繁流动。最好放在家中较阴暗的过道中，这样可以避免阳光照射及我本身温度升高，酒水外溢，酒精挥发浓度散失。
最后，我一定要是高度数且优质的。普通的兄弟(普通白酒低于38度)在存放一定时间后，香味等方面不会再有大的变化，甚至可能随着存放的久远，身体酒精挥发，味道变淡。但由于我身体里的酒精本身具有杀菌作用，所以我存放久了，味道即使变淡，在饮用上也不会对主人身体带来危害。
如何正确选购白酒
选购白酒时，请先认准所购产品的商标，防止购买假冒产品。其次辨识产品标签，根据标签上的标注，选择自己喜好的品牌、香型和酒精度，从标签上也可以了解产品的酿造原料、工艺类型和执行标准等。
如产品为无色或浅色透明的玻璃瓶包装，可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，酒液应不失光不浑浊，没有悬浮物。如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒的质量有问题。从色泽看，一般白酒都是无色透明的。也有例外，如酱香型白酒，酒液略显黄色，也属于正常。挑选白酒时，还要注意酒瓶包装，看酒瓶封口是否严实，瓶体是否有裂纹和砂眼儿等。如有上述纰漏，则酒容易漏气、跑“度”和亏量。
不做白酒不知道，原来路途上的风景那么美
当你坐火车穿越一座座城市，当你的眼前扫过一片片丰收的土地，当你看着城市的灯火越来越近又越来越远，当你穿过无垠的黑暗的田野，当你躺在卧铺上，听着夜晚火车行走的声音，想想明天见了客户要说的话，想想家人，想想那个正在努力的梦想……多么美好。
