众所周知，诺里医生的博士论文，就是研究人类把葡萄酒当良药的悠久历史。他在经营自己的诊所之外，1986年也自设“彭达瓦酒庄”，种植葡萄，酿酒出售。他行医多年，结合与兴趣，撰写葡萄酒与健康有关的12部书，并时常巡回演讲，大力推广“葡萄酒疗法”（Oenotherapy），那用来泡脚有什么好处呢？相关的介绍如下！
用红酒泡脚的作用
红酒具有美容养颜的功效，所以红酒泡脚也能起到美容的效果，除此之外还有促进脚部血液循环，舒经活络，缓解疲劳的作用。除了红酒和水，我们可以加入一些老姜，泡脚一般泡到身上发热即可。
需要注意的是泡脚水温一般38-43为宜，时间15-30分钟为宜，泡脚时间较佳为5-7点，这是肾经的活跃期。但需要注意饭后一小时不宜泡脚。
红酒泡脚除了美容，还能软化角质、化瘀、促进新陈代谢，对关节炎也有一定的疗效。
喝红酒的好处
近日，美国波士顿布里格姆女子医院研究人员发现，对于中年人来说，每天喝一点红酒，除了对心脏有好处外，还能收到控制腰围和体重的效果。
研究人员挑选了两万名39岁以上的中年女性，对她们跟踪了13年。在开始调查前，这两万名女性中，有38%的人根本就没有喝进口红酒的习惯，其余的都多少会喝一点，但喝的量从半杯到3杯不等。在这13年的跟踪观察中，研究人员并没有对这些女性的生活方式和饮食习惯做干预。
较后的结果是，虽然所有的女性腰围和体重都有所增长，但滴酒不沾的人体重增长较多(平均3.63公斤)，而每天喝30～50毫升进口红酒的女性，平均体重只增长了1.55公斤，对比效果十分明显。
主持这项调查的波士顿布里格姆女子医院研究人员说，滴酒不沾的人在13年间有43%超重或肥胖的几率，但如果她们能改喝15～30毫升进口红酒，这个危险指数就能降低到33%了。
红酒的迷人用途
首先就是在睡前30分钟左右饮一杯红酒，再配上一两片奶酪。这个原理主要是睡前30分钟内吃“奶酪+红酒”。这个是因为红酒中含有酒精，可以帮助睡眠，而睡眠时新陈代谢慢、体温低，吃奶酪和喝红酒可产生热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，用来达到的效果。奶酪+红酒”法有利于燃烧腰腹和臀部脂肪，对于国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心想瘦这些部位的人，可以尝试。另外，除不喜欢奶酪或对红酒过敏的人不适合使用之外，任何体质都适合使用这种法。
现在台湾女性流行采用“奶酪+红酒”的绝配方法，使用这个方法三星期能瘦七公斤，比苹果效果更明显，而且减的都是脂肪，尤其对腰腹和臀部的脂肪有效。注意：在吃全脂高钙酸奶配红酒前一餐不能吃淀粉类食物，不然会起到相反的效果。红酒较好选橡木桶发酵成的，而酸奶不要选果味酸奶。所以我们可以利用资源，让红酒来美丽我们的世界。
红酒品酒温度
品白酒时，加上冰筒效果会更好；而红酒因为有回温的顾虑，建议直接以室温品酒为佳。品香槟时，冰筒加冰块不可少。
葡萄酒的较佳品尝温度和较佳饮用温度不一定完全一样，但葡萄酒若控制在适当的温度饮用，其风味的表现会更加显著。
一般来说，年份近的、清淡的白酒饮用温度要比浓郁的白酒更低。甜白酒应冰到6℃左右，清淡的白酒可冰到6-10℃，而酒精度、酸度及品质较高的年份近的白酒，其适饮温度约在10-12℃；淡雅的红酒约在12℃左右饮用较佳，酒精度稍高的约在14-16℃，口感浓郁丰厚的约在18℃左右，但较高不要超过20℃。因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊；而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。起泡酒的饮用温度也应在4-6℃左右较佳。
红酒，成了生命中一个重要的音符，每日弹奏一次。伴着闲适的心情，或有或无的思想，烦恼和忧愁此时是斟酒时形成的气泡，随着酒杯的一晃荡，瞬间就无影无踪。