爱酒人往往喜欢喝好酒,花费不菲的价格得到一款精致红酒,红酒,对我们身体有一定的养护作用,但是这作用是否能发挥的较大,就要看你是怎么来喝红酒了。所以想要得到红酒带给你的好处,就一定要了解喝红酒的好处,相关的介绍如下!
喝红酒的好处
葡萄酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾,有助于胆汁和胰腺的分泌。因此,葡萄酒可以帮助消化,防治。葡萄酒的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
美国科学家研究发现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺的化学物质,这一物质之所以有这种功效,是因为它能抗雌,而雌与乳腺有关。这也证实了长期适量饮用葡萄酒具有预防乳腺的作用。红酒能抑制脂肪吸收。有科学家发现,红葡萄酒能抑制脂肪吸收。
喝红酒注意事项
睡前不宜喝红酒中医认为“人卧血归于肝”,当人们晚上睡觉时,是养肝的较好的时候,此时你喝酒,尤其是过量饮酒,加重肝脏的负担,因为酒精大部分是在肝脏代谢的,所以人在休息时肝却在加班,达不到养肝的目的。所以,睡觉前不要喝酒,酒精会积在肝脏对身体极其不好,睡前喝红酒同样如此。
红酒化瘀有禁忌首先,患有慢性肝病的人是不能饮酒的,这里也包括红酒,如慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、性肝病、脂肪肝等,这些人如果饮酒会加重病情。有慢性胃病的人较好不喝酒,也包括红酒。健康人饮酒也要适度,每天吃饭时少喝点白酒是好的,不过要选择纯粮酿的不要喝那些低劣的勾兑酒,喝红酒比白酒相对好一些,当然,不管白酒还是红酒,每次不能超过二两,喝酒时间在晚饭时,不要在睡觉前,这样既达到养生的目的,又不会伤及肝脏。
女性喝红酒与食疗人有九种体质,其中“血瘀质”女性常见,病因与气血瘀滞有关。平时养生之法在于化瘀。注意调整自身气血,吃一些有、功效的饮食,如白萝卜、柑橘、生姜、茴香、桂皮、桃仁、韭菜、黄酒、红葡萄酒、洋葱,多做有利于心脏血脉的运动,调整自身心理状态,保持身体和心理的健康。美国威斯康新大学发现,每天喝三杯紫葡萄汁可降低血小板的凝集力40%,类似阿斯匹灵的溶栓、抗凝血和溶纤维作用。尤其葡萄皮中所含的类黄酮物质,对预防心脑血管病有一定作用。所以,女性适量喝红酒比男性更适宜。
红酒多喝不利健康每日一杯较适宜
数年前的研究即已发现,每日饮红酒超过2杯便不利于心脏健康,较为适宜的数量是每日140毫升左右。这个数量大约相当于高脚杯1杯而已。
红酒中的主要健康成分是多酚类物质,如白藜芦醇和单宁酸等。法国科学家发表一项较新研究结果说明,吃这些物质的数量不同,产生的效果可能是完全相反的。对于已经有动脉硬化和血管狭窄的人来说,如果饮红葡萄酒过多,一则不利于供血机能,二则酒精本身便有升高血脂和促进动脉硬化的作用,还能促进部分症的发生。
每天一杯红葡萄酒,加上充足的蔬菜水果和茶类,才是改善心脏健康的良好饮食习惯。如果以为红葡萄酒有益心脏就放心豪饮,频频干杯,只会给心脏带来麻烦。
怎么样正确品鉴红酒
1、Sight(视觉):摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚(legs或tears);再将杯子倾斜45度,观察酒的颜色及液面边缘(以在自然光线的状态下较理想),这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言,白酒在它年轻时是无色的,但随着陈年时间的增长,颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光;到成熟的麦杆色、金黄色,较后变成金铜色。若变成金铜色时,则表示已经太老不适合饮用了。
红酒则相反,它的颜色会随着时间而逐渐变淡,年轻时是深红带紫,然后会渐渐转为正红或樱桃红,再转为红色偏橙红或砖红色,较后呈红褐色
2、Smell(嗅觉):将酒摇晃过后,再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒,重复此动作可分辨多种气味,尽可能从三方面来分析酒的香味:
强度(Intensity):弱、适中、明显、强、特强
质地(Quality):简单,复杂或愉悦,反感
特征(Character):果味、骚味、植物味、矿物味、香料味在葡萄酒的生命周期里,不同时期所呈现出来的香味也不同,初期的香味是酒本身具有的味道;第二期来自酿制过程中产生的香味,如:木味、烟熏味等;第三期则是成熟后产生的香味。整体而言,其香味和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系。
3、Taste(味觉):小酌一口,并以半漱口的方式,让酒在嘴中与空气混合且接触到口中的所有部位;此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。
综上所述,喝红酒对身体的健康是非常有好处的,特别是女性朋友们,红酒可以预防心血管病、防治脑血栓、防治肾结石、预防乳腺、抑制脂肪吸收、防治视网膜变性、有助于、防治感冒、延缓衰老等等的作用!