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喝茅台酱香酒有什么好处,喝酱香酒的好处有哪些

经常喝酱香酒的朋友都会发现,我们喝酱香酒的时候酒桌上每位座位都会配有一瓶矿泉水,于是很多人就会产生疑惑,为什么喝酱香酒的一定要搭配矿泉水喝呢。要是相信这套理论,喝什么酱酒啊,好了,以上就是为什么喝酱香酒的一定要搭配矿泉水喝的原因,很多人乍一看,是酱香深度爱好者,非酱酒不喝。

1、茅台酒和普通酱香酒,有什么差距?

1、茅台酒和普通酱香酒,有什么差距?

谢邀,茅台酒和普通酱香型酒肯定有优势的,差距主要存在于茅台酒生产历史悠久,具有很好的传承,国家重视,组成专家组调研指导,形成制定了完整的工艺,因此制定了以茅台酒为标准的行业标准和品评标杆,技术力量雄厚,各生产环节严格按标准执行,是其它厂家无法比拟的,酒的生产年代长,产量大更有利于勾兑,保证酒的品质一致。

2、喝酱香酒的好处有哪些?

2、喝酱香酒的好处有哪些?

最近酱酒越来越火,简直成了酒中贵族,好像不喝酱酒不懂酒,喝完就能飘着走,很多人乍一看,是酱香深度爱好者,非酱酒不喝。你若问他爱酱酒哪一点?回答五花八门,有人说,酱酒没有化学添加剂,全是纯粮酿造。有人说,酱酒生产工艺复杂,生产周期长,工艺越复杂、周期越长,酒越好喝,而且越放越好喝。有人说,53度是最科学的白酒度数,酒分子与水缔合最紧密,喝起来对身体刺激小,

还有人说,酱酒发酵时间长,含有多种微量成分,常喝强身健体,诸病不生。在资本与媒体推波助澜下,酱酒已走上神坛,凌驾于其它香型之上,价格涨到六亲不认!这些所谓酱酒的好,每一个都漏洞百出,每一个都是谎言!1很多人谈到酱酒,开口闭口12987,说什么端午制曲,说什么重阳下沙,说什么传统老工艺,实际呢?市面除了茅台,有几个真真正正踏踏实实在酿酒?酱香,不仅有12987工艺,还有生产周期短的续楂工艺和四轮清楂工艺。

这三种工艺,非专业人员能分清?如果与传统12987工艺混勾混调,专业人士都要懵......除了以上两种简化工艺,用取完七轮酒的酒糟加点破碎高粱、大曲,也能生产酱酒,2017年之前,茅台迎宾酒都是这种工艺。为提高出酒率、节省发酵时间,大曲还可以替换成糖化酶,酿的酒甜丝丝,虽然甜的很怪异,但很多不懂的人当宝儿,以为这就是正宗酱酒,觉得比大曲酿造还好喝。

以上还算好的,至少是粮食酒,还有的直接拿酒精浸泡酒糟去蒸馏,也带些酱味儿,这种工艺有个缺点,浸泡过程太浪费酒精。于是,有人直接酒精串蒸酒糟,照样当成酱酒卖,看到没?连酱香串酒的工艺都不止一种!这也还算过得去,至少有点酒糟味儿。更厉害的是直接拿酒精兑茅香酒香精、酱香香精、增稠剂、除苦剂、色素,那些粗制滥造的酱香假老酒,酒糟埋藏酒,洞藏酒,便宜到离谱9.9还包邮的酱香酒,哪个少的了这些?你以为不头疼就是好酒?那是没见过酒不上头剂!说什么酱酒都是纯粮,说什么酱酒都是老工艺,我呸!难道这些香精、色素都是买回去洗澡的?难道生产这些香精香料的人都在喝西北风?说什么酱香都是纯粮酒,说什么其它香型都是香精勾调,这样良心不会痛么?2吹酱酒的,每次必说酱酒生产工艺复杂,生产周期长。

工艺复杂就是好酒?生产周期长就是好酒?按这个逻辑,芝麻香工艺更复杂,它采用大曲麸曲结合,泥底砖窖、清蒸续楂,多微发酵,四高一多一长(高氮配料、高温堆积、高温发酵、高温流酒、加曲量多、贮存周期长)的生产工艺,过程比茅台要复杂,贮存时间比茅台还长,普通芝麻香要贮存3年以上,优质必须贮存5年以上,难道凭此就说芝麻香比酱香好?董香工艺也很复杂,生产周期更长。

它小曲产酒醅,大曲产香醅,双醅串蒸得董酒,不仅如此,小曲加90多味中草药,大曲加40多味中草药,其香醅发酵时间长达18个月,远超酱香酒。难道凭此就说董香比酱香好?工艺与生产周期的复杂长短,只能代表某种香型有别于其它香型,至于酒的高低好坏,不能以此论断!清香有清香的好,酱酒有酱酒的妙,明明是各有各的风味,非要说的高人一等,良心不会痛么?3有一股妖风,刮了很久,说什么53°是最科学的白酒度数。

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