葡萄酒,营养价值很高,不仅可以饮用,还可以用来泡澡。向浴缸里加入葡萄酒,就像洗普通的澡一样,把整个身体浸泡在里面,浸泡一会儿后,用双手轻轻按摩全身,直到搓得身体微微发热,这时,你就会有一种全身轻松舒服的感觉,那如何鉴别真假呢?相关的介绍如下!
如何快速鉴别真假葡萄酒
非葡萄或葡萄汁酿造,也就是前文电视节目中描述的鉴别对象。但是,如果造假者稍微加大点成本——使用葡萄皮色素来勾兑,上述的鉴别方法就不灵光了。这类假酒,如果单单采用“检测”的方法甄别,经常会失灵的——造假者总是可以根据检测项目和检测方法有针对性造假,曾经发生过的真实故事,某质检机构经过检测后给假酒核发合格证明(即使检验员严格按照国家标准检测方法进行也是有可能的)。奶粉中三聚氰胺事件不就是这样产生的吗?利用仪器进行的“检测”,只能是对某些指标进行量化鉴定,但是“真与假”的甄别,还需要通过品评认定——的品酒师都能很容易做到的。在葡萄酒的质量鉴定国家标准中,明确地规定了:卫生指标、理化指标以及感官评价。
假葡萄酒的第二种情况,以低档充当,或者以同类非畅销的冒充畅销的品牌。这种假葡萄酒,恐怕只能由具有相当经验的人士或者被仿冒品牌的技术人员,通过感官评价的方法进行鉴定。这种假葡萄酒具有很大的欺骗性,尤其是当面对一批产品真假混杂时,鉴别的难度更大。
“年份、产地、品种”等特殊属性信息造假是另外一种假葡萄酒。葡萄酒的年份、产地以及品种是有严格的法定内涵的——不同的国家所限定的具体比例略有差别。这种情况在假葡萄酒中所占比例较大,也较难进行检测分析鉴别的——尽管有研究人员尝试通过特征风味物质分析检测的方法,进行检测认证,这种检测的基本前提是要建立的标准数据库,以便将来进行比对。但是,众所周知,葡萄酒是有生命的,葡萄酒在存储的过程中,其内部物质处在不断地变化之中,这也就意味着“葡萄酒的风味物质标准数据库”是无法建立的,更不用说,只要提出具体的风味物质指标,造假者也可以针对这些指标进行造假。这种类型的假葡萄酒,往往也很难通过感官评价进行鉴别。
保存葡萄酒的条件
1、湿度
70%左右的湿度对酒的储存好的,太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂,太干则容易让软木塞变乾失去弹性,无法紧封瓶日。
2、温度
酒窖理想的温度约在11℃左右,不过重要的是温度须恒长稳定,因为温度变化所造成的热胀冷缩极易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受,不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢,须等更久的时间,太热则又成熟太快,较不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果好的,入口处好的设在背阳处,以免进出时影响温度。
3、光度
酒窖中好的不要留任伺的光线,因为光线容易造成酒的变质,特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化,发出浓重难闻的味道。香槟酒和白酒对光线敏感,要特别小心。
4、通风
葡萄酒像海绵,常将周围的味道吸到瓶中去,酒窖中好的能够通风以防霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。习惯将酒藏在冰箱中的朋友,好的不要放太久,以免冰箱的味道渗透到酒里。
5、振动
即使没有太多的科学根据,但一般爱酒者还是相信过度的振动会影响葡萄酒的品质,例如长途运输後的酒须经数日的时间才能稳定其品质即是好的的证明,所以还是尽量避免将酒搬来搬去,或置於经常振动的地方,尤其是年份旧的老酒。
6、摆置
传统摆放酒的方式习惯将酒平放,使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。因为乾燥皱缩的软木塞无法完全紧闭瓶口,容易使酒氧化。但近的研究发现留存瓶中的空气是造成因热胀冷缩使酒流出瓶外的主因,传统平放的方式会加大这种效应。好的是将酒摆成45度,让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触而避掉两项危险。不过此种方法比较不方便,还未被普遍采用。
7、其它
即使在同一害中的储存条件也有些微的差别,例如较高的位置温度比较高巨光线较亮。安排时可将较耐存,如波特酒,放於高处,而将香槟等较敏感者置于低处。
喝葡萄酒的好处
英国研究人员在《胃肠学杂志》上撰文指出,适度饮红酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险,而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。研究人员对4902名成年男女的吸烟、喝酒、喝咖啡等生活习惯,进行了长期跟踪调查后发现,每天饮酒3~6杯的人与那些滴酒不沾的人相比,幽门螺旋菌感染概率下降了11%,饮酒量再适度增加,概率又下降了6%。而吸烟与喝咖啡与感染幽门螺旋菌之间没有必然的联系。研究人员分析,可能是红酒与啤酒中的成分发挥了作用。
与此有异曲同工之妙的是,1997年3月法国波尔多大学医学中心的欧格佐博士的报告表明,每天饮用一定量的红酒,具有预防老年性痴呆的效果。不过,不能以这个借口来大量饮酒,每天饮用3~4杯(200毫升)就足够了,否则会伤害到其他器官。
红葡萄酒中的萃取物,可控制皮肤的老化。在植物界中常出现的强力抗损坏物质,在红葡萄酒中就有,并且存在10种以上的成分,特别是所含的生成红色素成分,能防止损坏活性氧气,达到美容养颜的效果。
葡萄酒中含有丰富的葡萄多酚,能促进肌肤的暗沉素减退和代谢,美白效果。红酒含有SOD素及具有水油平衡功能,能收敛毛孔,令肌肤纹理柔滑细腻。70%用过红酒面膜的人都会立刻觉得皮肤有拉伸的感觉。红酒抗衰老的能力是维生素E的50倍、是维生素C的25倍,还能迅速抵抗自由基。
红酒除了具有美白防皱功能外,还有抑制点和痘痘再生的功效。每天适宜喝酒有好处,但过多喝酒会伤害身体。众所周知,酒精主要对身体有害。当长期饮用葡萄酒时,体内的酒精浓度会增加,这会增加肝脏的负荷。一些酒精也会通过大脑屏障进入,对大脑造成更多的伤害。总而言之,每天喝一杯红酒不仅能保持健康,还能美容。
你是一杯清香沁脾的茶,香味早已深入我的骨髓;你是一枝娇艳含羞的花,美丽持久萦绕我的心田;你是一盏优雅玲珑的灯,温暖依旧照亮我的人生。葡萄酒情人节,你我爱情开始的日子,只想与你欣赏爱的花朵,沐浴爱的灯光,细品爱的美酒,相守一生,相恋一世。