1881年，南洋富商张弼士萌生了建葡萄酒的想法，当他被任名为大清国驻马来西亚槟城首任领事后，开始筹办葡萄酒厂。直到1914年5月1日，张弼士的葡萄酒终于上市销售。从此有了前列家葡萄酒厂，它就是后来的张裕葡萄酒厂，由此我们就可以看出喝葡萄酒在中国历史悠久，那怎么鉴别品质呢？相关的介绍如下！
鉴别葡萄酒品质的方式
1、观色
陈酒的颜色会比新酒颜色深，则酒龄越长，酒色稠重，晶莹(人工作假除外)。
2、闻香
酒存放时间越长，酒的刺激感越弱(越不冲鼻)，陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，安静(如静水深流)，酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦。
3、品味
陈酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈，而无酒的辣舌感，程度随酒龄的长短而不同，饮后平和。
4、饮后
新酒有较多低沸点的物质，使酒容易上头，随时间的变化，这些物质会减少，所以越是老酒越不上头，当然这是对酒质好的酒而言，如酒质不佳，存放时间久也不会变成好酒，容易上头。所以一般标有年份的葡萄酒比没有标年份的要好，因为它适合珍藏。
葡萄酒的主要产地
葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。在法国，葡萄酒产地旅游、参观酒庄是一项常见的旅游项目，在酒庄，既可以目睹葡萄酒生产的全过程，又可以直接品尝葡萄酒。发现能够打动自己的酒，买一些丰富自家酒窖，还可作为旅游的记录。
通过这种方式购买的葡萄酒，具有先尝后买的优势，当然在酒庄购买葡萄酒时，价格并无优势，因为酒庄在定价时总是要保护自己固定的销售渠道。其实即使一样的价格，你已经获得超值享受了，因为你了解到瓶子背后更多的故事。
葡萄酒的专营店
高品质的葡萄酒不只是法国才有，随着消费者日益增大的需求，经营葡萄酒及其相关产品的专卖店应运而生，在这些专卖店里，各大品牌、品类应有尽有，如果你不太清楚该如何挑选也没关系，这类店家的导购人员多多少少都会为你介绍一些葡萄酒，他们的知识参差不齐，但总体上要比大卖场好很多。对于葡萄酒收藏者而言，在专卖店里还可看到自己心仪已久的稀世佳酿，即便不买回家据为己有，时不时的来欣赏一下也是不错的选择。
在我国各地都有这样的葡萄酒专卖店。有的是我国连锁的，有的则是当地度高些。但其实酒都是在这些商家里流通的，我国连锁的价格不一定会比当地的专卖店低。所以，选择这样的专卖店，较好还是要看服务人员的素质和对葡萄酒的了解程度。
葡萄酒的选购地点
1、商场超市
商品种类齐全、价格低，成为超市经营吸引顾客的重要法宝。几乎所有的大中型连锁超市都有葡萄酒专区，超市购买葡萄酒是较容易、较普遍的方式。
超市中也经常会举办葡萄酒与美食的促销活动，会买到打折葡萄酒。到超市买酒较大的优势是方便、价格便宜，但是，在超市买到令人失望的葡萄酒的几率要大于上述两种途径。
2、网购
网上购物随着互联网的普及也越来越风行，网上购买葡萄酒为发烧友寻找稀缺的、独特的小众珍品提供了便利，有些葡萄酒代理商也专门设置了网络交易平台，打开了一条新的销售渠道。
从虚拟网络信息到现实的转换，一定要选择一家靠得住的商家。
白葡萄酒的作用胜过红葡萄酒
日本协和发酵公司发现，白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的作用，这证明“吃海鲜喝白葡萄酒”这一饮食习惯有一定的科学根据。日本科研人员发现，发挥作用的是含在白葡萄酒中的苹果酸和酒石酸等有机酸，而且酸性越大，效果就越强；如果人为地把红葡萄酒变为酸性酒，那么它也能够拥有更强的能力。
据分析，这些有机酸的机理是：有机酸的酸度越高就越容易进入体内，产生效果。鱼、虾、贝等海产品附带的大肠杆菌，可以被白葡萄酒中的有机酸所杀死，这就是吃海鲜喝白葡萄酒不易发生食物中毒的原因。
优质的葡萄酒独具特色，值得饮用！
