随着葡萄酒消费的兴起,葡萄酒历史早在我国古代就有,并且我国古代医学家很早就认识到葡萄酒的滋补、养颜、强身的作用,但很多时候大家对于葡萄酒并不是很了解,因此,下面小编就给大家介绍一下如何选购好的葡萄酒吧!
选购葡萄酒的方式
首先要到信誉高的商场、超市等处选购质量较好的品牌葡萄酒。
其次要选购标签上酒名、类别(或糖度)、酒精度、原汁含量、净容量、厂名、厂址、批号、商标、封装年月、标准代号及编号等标注齐全的葡萄酒。
第三要选购外观澄亮透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符,色泽自然、悦目;香气平衡、协调、融为一体,香气幽雅,令人愉快;口感舒畅愉悦、柔和,酒体丰满完整,余味绵长的葡萄酒。
选购葡萄酒注意事项
千万不要去购买混浊无光,颜色与酒名不符,没有自然感,色泽艳丽,有明显的人工色素感,有异味,没有后味的葡萄酒。较后,一定要注意价格非常低的促销葡萄酒,可能会存在质量问题。另外,选购葡萄酒时应向经销商索取购货凭证,如购买了存在质量问题的葡萄酒,应及时向县工商局12315投诉,以维护自己的合法权益。
较贵的葡萄酒品种
1、较贵的白葡萄酒
1784年份迪琴酒庄白葡萄酒,1986年伦敦佳士得拍卖行售出,售价5.6588万美元。酒瓶上也刻有杰斐逊的姓名缩写。
2、较贵的干白葡萄酒
七支罗马康帝酒庄1978年份蒙塔榭酒。2001年苏富比纽约拍卖行售出,售价16.75万美元,即每支2.3929万美元。
3、较贵的单支勃艮第红酒
罗马康帝酒庄1990年份勃艮第红酒,6夸脱大瓶装。2002年纽约扎奇拍卖行售出,售价6.96万美元,折合每标准瓶容量5800美元。
4、较贵的批售勃艮第葡萄酒
罗马康帝酒庄1985年份一套七支美杜莎拉酒(methuselah’’s,总容量6升,相当于8标准瓶)。1996年伦敦苏富比拍卖行售出,售价22.49万美元。
5、较贵的美国葡萄酒
三支1994年份鹰鸣酒(screamingeagle)。2000年洛杉矶佳士得拍卖行售出,售价1.15万美元,即单支3833美元。
6、慈善拍卖会上售价较高的葡萄酒
1992年份鹰鸣赤霞珠(imperialofscreamingeaglecab)。2000年纳帕谷(napavalley)葡萄酒拍卖会上售出,售价50万美元。买主是思科公司的执行官贝利(chasebailey)。单就数字而言,这是目前单瓶葡萄酒的较高售价。但是由于该酒是在慈善拍卖会上售出,很大一部分售价实属慈善捐赠性质。
7、较贵的加烈葡萄酒
这瓶加烈葡萄酒(fortifiedwine)由马桑德拉(massandra)酒厂藏酿,1775年份雪利酒。2001年伦敦苏富比拍卖行售出,售价4.35万美元。马桑德拉葡萄酒酿造厂位于克里米尔(crimea),距离雅尔塔(yalta)4公里,被公认为是沙皇俄国时代较好的酒厂。它的酒窖里收藏了上百万瓶俄罗斯葡萄酒和西欧葡萄酒。其中一些俄罗斯葡萄酒还刻有王室封印。其中年份较久的就是这瓶雪利酒。
8、较贵的大瓶装葡萄酒
大瓶装(5升佳酿)摩当豪杰酒庄(chateaumouton-rothschild)葡萄酒,1945年产,这一年被公认为是20世纪较好的酿酒年份之一。1997年伦敦佳士得拍卖行售出,售价11.4614万美元。按照惯例,买家的身份未被公开,但如果他哪天打算试品佳酿,请他一定别忘了,不少人随时愿意为这瓶宝贝做一下“专家鉴定”的。
9、较贵的标准瓶装葡萄酒
1787年拉斐酒庄葡萄酒,1985年伦敦佳士得拍卖行售出,售价16万美元。现陈列于福布斯收藏馆,瓶身蚀刻有杰斐逊的姓名缩写。
收藏葡萄酒注意事项
1、年份
在每一年都出产很多葡萄酒;要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的较好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。
2、藏酒地方
你要有地方存放收集来的葡萄酒;较好的地方是地下室,因为那里温度保持凉爽,而且阳光照射也较少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适,再摆上很多的葡萄酒酒架,将温度保持在10—15摄氏度就ok了。如果是白葡萄酒,温度要更低一点。
3、保质期
不要把“葡萄酒越陈年越好”奉为守则。有一些葡萄酒需要存放更长的时间;而有些酒则要立刻喝掉。普通餐酒适合在它上市的那年饮用;好一些的白葡萄酒在两年之内喝掉;而红酒则较好在五年之内;而一些佳酿可以存上10年到20年,甚至更久。
4、分类收藏
把标签贴在瓶颈上,这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别;把同一年份的葡萄酒放在一起,便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方;而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。
5、以酒会友
参加葡萄酒爱好者的活动和品酒会。你的知识、经验和享受到的乐趣会和你的收藏一起增加。同时这也是结识新朋友的一个好方法。
6、整箱购买
如果找到了你喜欢的葡萄酒,混合起来成箱购买会比单独购买一两瓶节省10—15%。收藏葡萄酒有趣而又令人兴奋。要记住:葡萄酒被酿造出来是要被喝掉的;你可以在特殊的时刻享用,但是千万别把它永远保存。
夜未阑而人已静,斟上一杯进口红酒,独自品味起来,抿一口,苦苦的,涩涩的。如同这灯火辉煌的夜里,一个人在这漆黑的角落独自哀伤,独自凄凉。不知是从何时起,爱上了进口葡萄酒的味道,尤其是进口红酒。