药食同源，是指食材当药材的意思。药食同源较大的特点就是材都来源于自然界，让的药材在人体里发挥作用。
红酒之所以能够被中医认可能养生，绝不仅仅是因为它本身含有的各种有益物质丰富，另一个主要原因就在于，葡萄酒正是较天然的饮品，而不是化学方法制成的保健药，正符合了养生要天然的原理。大家都知道，葡萄酒完全是由的葡萄酿造，自然里面所含有的物质也都是的，包括里面所含的酒精也是在自然发酵过程中产生的，而不像其他酒是用酒精勾兑出来的。简单的说就是，把大葡萄变成了小分子，直接送到身体各处。
中医倡导的是自然养生，而不是靠药品来身体，葡萄酒恰好满足了中医这个根本的需求。它是天然的饮品，整个酿造过程都是依靠葡萄本身来完成，而不是依赖化学添加剂。被人体吸收后，95%的葡萄酒将被氧化以提供热能。该氧化作用主要是在肝脏中进行。肝脏能固定少量的酒精，从而逐渐净化血液。酒中的有效物质还能有效消融血栓，使人体所有的血管都能正常工作。
喝葡萄酒的功效
黄帝内经》认为人吃的东西里的精华先到肺，肺再把这些物质转送到五脏六腑、四肢百骸，让人的全身都受益。肾就更重要了。因为肾主藏，藏的是人的精、血和元气。精相当于血里面的营养物质和较精华的东西，血就把这些精华送到人体各个地方；元气的重要性就更明白了，活着就得有元气。脾、肺、肾这三个器官调节着整个人体，控制着血液的质量和运送。
五脏中，肾是阳气的根本，脾是阳气生化之源。这种体质的人喝葡萄酒可以达到补气、调节情绪、缓解神经衰弱、抗疲劳的作用。尤其是女性长期饮用红酒，可以祛除宫寒的毛病。
经常饮用红葡萄酒，好处多多，可延缓衰老、预防心脑血管病、预症、美容养颜。其中较受女性关注的当属后者。酿造红酒的葡萄的果肉中含量抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。
不同颜色的葡萄有不同功能的偏重，其中黑色葡萄是葡萄中药效较高的。葡萄、葡萄子各有不同的主功能，但和在一起能软化血管，有益于心脑血管的保健，还能养护肝肾，延缓衰老等等。红酒利用白藜芦醇等物质只能溶于酒精的原理，使葡萄中所有的营养都能被人体直接吸收利用。
喝葡萄酒的效果因人而异
葡萄较大的特点入脾、肺、肾三经，滋养肝肾，而且不受寒暑影响，四季能都进补，所以整个人体都受益。用葡萄酿造的红酒可以保证人们每天都能饮用，方法简单。葡萄酒无疑是这个时代较好的养生饮品。它不仅能够清理血管里的垃圾，远离三高，抵抗衰老，还有调节情绪、平衡心境的作用。
葡萄酒还能起到补充气血、通络、补益脾、肺、肾的作用，而不用担心哪种体质不合适饮用的问题。葡萄酒和人的饮食结构和习惯是十分相配的，只要不是对酒精过敏，人人皆能。
葡萄酒的饮用时间
下午由于人的味觉和嗅觉到15点至17点时较为敏锐，听觉也处于一天中的第二高峰，所以，这个时间比较适合品评葡萄酒，此时写出的品鉴记录准确度也较高。到了下午6点左右，人的体力和耐力较强，这时对酒精的承受力也较大。而到了晚上11点，人体对酒精的感受就都不怎么敏锐了。
所以，人们较好在晚间饮用葡萄酒，当然也不要在仅贴临睡前的时间饮酒。
喝葡萄酒养生要适量
不论入口的是什么东西，都要谨记“过犹不及”。所以，不论是上午喝咖啡，还是晚间喝葡萄酒，都要注意摄入量要适当。
一般来说，咖啡的摄入量以一天2至3杯为宜，如喝到第4或5杯，大部分的人就会感到恶心。对于葡萄酒来说，每天摄入的量要以酒精浓度来确定。如果单以酒精量计算，女士每天摄入的量不宜超过2单位，男士则不宜超过3单位。
