葡萄酒，一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品，内含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。适量饮用葡萄酒，既增加营养，又能防病驻颜，对人体的健康是大有好处的，相关的介绍如下！
葡萄酒的养生作用
在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。1992年，美加流行闰，病学家区艾-利森（CELLISON)指出：在法国，人们经常食用富含脂肪类食品，法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家，但法国患心脏病死亡的比例，在各工业化国家中却是较低的，它的发病率只为美国的60％，而且平均寿命比美国人长寿的秘方，就在于经常饮用葡萄酒，以及其它饮食和生活习惯的协调。
葡萄酒的保健作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于。
葡萄酒是惟一的碱性酒精性饮品
葡萄酒可以中和大鱼大肉以及米面类的酸性食物，降低血中不良胆固醇，促进消化。葡萄酒中含有的抗氧化成分和酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的生理机能，保护心脏、防止中风的作用。红葡萄酒中含有单宁酸，可预防驻牙及防止辐射伤害。
红葡萄酒配黑巧克力可提高脑力
英国新研究发现，要提高脑力和警觉度。英国诺森比亚大学就多酚类物质对大脑的影响作用展开了两项研究。一项研究中，健康成年参试者服用白藜芦醇(红葡萄酒中富含的神奇成分)胶囊之后接受一系列测试。大脑扫描结果显示，参试者大脑血流量明显增加。
正确品饮葡萄酒的方式
舌尖品尝甜味，两侧品尝酸味，舌根感受苦味。这样一口酒在口腔中停留时间要达到12秒，前1-5秒舌尖感受甜味；5-8秒舌头两侧体味酸度；8-12秒舌根判断苦味、单宁的感觉。品尝间隔几分钟让舌头休息，或吃些小吃调节下味蕾。一款好葡萄酒会让两腮膨胀，一款劣酒会使两腮收紧。
红酒，传递一种生活态度
慢，再慢，让生活的节奏慢下来，享受片刻的宁静，享受红酒带来舌尖的欢娱。眯起眼睛看着杯中那红宝石一样的液体轻轻荡漾，轻轻抿一口，缓缓地流过味蕾，感受那浓郁的醇香和丰富的层次...上等的红酒就像极为完美和谐的交响乐，每个音符、每个音调的精妙神韵都清晰可辨！
