众所周知，人类酿造葡萄酒的历史，目前可以追溯到公元前5400年，如今,葡萄酒已成为世界性的饮料，葡萄酒中含有有益的天然成分约有250种以上，被公认为较健康的饮品之一。葡萄栽培及葡萄酒的生产较早始于汉代张骞出使西域归来的时候，在元朝时，葡萄酒和葡萄酒文化的发展达至鼎盛时期，那如何选购葡萄酒你清楚吗？相关的介绍如下！
葡萄酒的选购技巧
1、明白销售人员的立场
首先要记住的是，销售人员都是从自己的观点出发向买家推荐酒款的。所以，如果你想要买一款适合自己的葡萄酒，就要和销售人员进行的沟通，让他们明白你想要的是什么酒，而不是他们认为哪一款酒比较好就让你买。
2、要掌握相关的葡萄酒知识
以前，我们不大容易找到关于葡萄酒的学习资料;不过现在，网上和书店里都有大量关于葡萄酒的学习资料，我们可以尽量抽空学习一点，至少要知道一些基本的葡萄酒知识，这样才能辨别葡萄酒的不同类型，学会如何饮用葡萄酒。
3、懂得去查询葡萄酒的价格
对消费者来说，网络的另一个有利之处是可以让消费者查到某款葡萄酒的价格信息。知道一款葡萄酒的大致价格之后，我们就可以避免买那些贵得离谱的葡萄酒，节约资金成本。
4、和销售人员进行直接沟通
要坦白地跟葡萄酒销售人员说明自己想要什么价位、什么风格的葡萄酒，不要试图在他们面前掩饰自己对葡萄酒的不了解或者在他们面前显摆自己知道的葡萄酒知识。是和他们进行直接明白的沟通，让他们明确知道你想要什么样的葡萄酒，这样他们才能向你推荐符合你心意的酒款。
5、对销售人员赋予一定程度的信任
不要总觉得葡萄酒销售人员一心想要从你身上谋取“暴利”，其实，如果单单是在商店里卖酒，那么销售人员一般是赚不到什么大钱的;葡萄酒销售并不像汽车销售或者房地产销售那么暴利。所以你不必对葡萄酒销售人员抱有过多的偏见。其实，很多人之所以选择做葡萄酒销售这一行，很大原因在于他们喜欢葡萄酒。如果他们向你推荐葡萄酒，你可以选择明智的信任态度。
6、和销售人员建立良好的关系
在比较好的葡萄酒商店里，销售人员应该可以查到你的购买历史，从而猜测你喜欢的葡萄酒类型和价位。这样，他们就能迅速为你选到你想要的葡萄酒，省时省力还省钱。如果你能和当地的葡萄酒商店里的销售人员建立良好关系，他们就能更了解你的口感喜好和经济水平，从而在适当的时机向你推荐商店里的新产品或者新优惠活动。
影响葡萄酒余味的因素
葡萄酒的余味是葡萄品种与酿酒工艺等各方面因素综合决定的。比如，葡萄品种的栽培地点、年份气候条件、采摘时间及条件、发酵方式、橡木桶条件、调配和装瓶时机和方式等都是影响葡萄酒口感（味道、结构等）的重要因素，更是决定葡萄酒余味风格的重要因素。
当然，除去葡萄酒本身，葡萄酒的储存方式、侍酒温度以及品酒使用的杯具都可能影响你能够感知的余味，即“千万支酒中喝到如此特别的你”是由诸多复杂的因素共同造就的。
葡萄酒余味的评价标准
余味持续时间的长短固然是评定葡萄酒余味水准的重要指标，但并非“唯1”指标。与在品尝葡萄酒风味时一样，可以使用“胡椒味的、矿物质味的、风味丰富的、甜润的、苦涩的、辛辣的、粗糙的和浓郁的”等词汇来形容余味的风格。
特种葡萄酒有哪些
1、加强葡萄酒
加强酒呢，就是通过各种办法提高了正常葡萄酒的酒精度，出来还挺好喝的酒。比如说葡萄牙的波特、马德拉，西班牙的雪莉等都属于这个范畴。
2、冰葡萄酒
冰酒含糖量也很高，但是为了凸显制作不容易，大家给了它另一个冰清玉洁体现高成本的名字——冰酒。这种葡萄酒的酿酒葡萄会推迟采收，让它们一直挂在枝头。当气温低于-7℃（有些地方规定的温度更低）时，葡萄结冰后在凌晨低温时进行采收。采收以后呢，又在结冰的状态下压榨，把冰（也就是水）去掉，剩下高度浓缩的葡萄汁用来酿酒。
能想到天寒地冻的时候去摘葡萄酿酒的就是德意志人民了，因此冰酒的产区主要分布在德国。加拿大气候也适宜生产冰酒。他们一般会在酒标上标注为”Icewine“或”Eiswein“。
3、贵腐葡萄酒
贵腐葡萄酒其实也是甜葡萄酒，特别甜！凌晨夜晚雾气湿气重，白天阳光灿烂的地方种的葡萄，在成熟后期，容易感染了贵腐菌。贵腐其实也是的一种，感染贵腐这个过程称为长毛。长毛后果实的水分会通过贵腐形成的细孔挥发，而糖分啊、风味物质啊就会浓缩下来。用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒带有独特的风味，芬芳香甜，特别珍贵。世界的产区有法国的苏玳、德国、奥地利以及匈牙利的托卡伊。
一款葡萄酒在醒酒后能够维持风味多长时间，实际上取决于该葡萄酒所需的醒酒时间。需要长时间醒酒的葡萄酒，在醒酒之后也能够维持风味更长的时间；而一款酒体轻盈、单宁含量较低的葡萄酒，则应该在短时间的醒酒后尽快喝完。
