众所周知，唐朝是我国葡萄酒酿造史上很辉煌的时期，那时候做葡萄酒招商代理和销售的商户很多，葡萄酒的酿造已经从宫廷走向民间。李白诗中“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮，……”的词句不但说明了葡萄酒已普及到民间，也说明了葡萄酒的珍贵，它像金叵罗一样，可以作为少女出嫁的嫁妆，由此我们就可以看出红酒历史很悠久，那喝红酒主要有哪些好处大家知道吗？相关的介绍如下！
喝红酒的功能
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
正确喝红酒的方式
通常，晚上十点到凌晨两点钟是皮肤修复较好的时段。因此，我们要力争晚间12点前入睡，并可在睡前饮一点红酒帮助睡眠，促进新陈代谢，恢复体力，也可使皮肤光滑、有弹性。红酒有很好的美容功能，红酒中有含量的抗氧化剂，其中的SOD能中和身体产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤美白和富有光泽。
睡前喝红酒虽然没有就餐时那样讲究，但应选择优质红酒才有助于健康。拉斐尔红酒入口时口感舒服，能尝到红酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦涩味。把红酒注入酒杯后，可以在灯光下把酒杯倾斜45°观察色调，红酒有光泽而且通透。好的红酒一定是选用优质葡萄酿制的，饮用时可以闻到葡萄的果香味和贮酒木桶的木香。
一个人每天饮用红酒量不宜超过250毫升，饮量过多会剥夺体内的维生素B1，使身体更疲倦。过量饮酒，加上熬夜、吸烟，不仅没有任何好处，还会加重对皮肤的损害。
红酒如何开瓶
1、割瓶封之前
在割开瓶封之前，首先要做的是观察一下瓶封是否是完整无缺的。如果瓶封有缺损，那瓶里的葡萄酒可能会受到外界的不良影响，甚至有可能被用其他的廉价葡萄酒替换过。当然，后面这种情况发生的几率极小。
发现瓶封受损后，要仔细检查一下软木塞的状况；打开软木塞之后，先检查一下酒是否健康再进行品尝。
2、割瓶封之时
开瓶的时候，先用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状的部位)下方划一圈就可以把瓶封撕开了。较好不要在防漏圈上方割开瓶封，因为如果那样的话，倒酒时酒液有可能会沾到瓶封切口，影响酒的味道。
不建议使用专门的瓶封刀具来切除瓶封，因为这种刀具通常不能割到防漏圈下方的瓶封。“侍者之友”开瓶器，或者说海马刀，是较佳的工具，它附带有一个小刀，可以在正确的位置轻松割开瓶封。
3、割瓶封之后
割开瓶封之后，拿一款干净的湿布擦一下瓶口。然后开始检查软木塞顶部是否有霉菌。如果有，也用湿布擦掉。软木塞顶部发霉可能是因为该瓶酒被储存在比较湿润的环境中。发生这种情况的时候，不需要太过担心，把霉菌擦掉就行。只要霉菌没有扩散到软木塞中心，那酒质应该还没有受到影响。
取出软木塞之后，如果你发现它的内部也受到了霉菌感染，那这瓶酒的质量就值得怀疑了。这时候，你可以先倒少量酒到杯子里，仔细地闻一下它的香气。如果发现香气不正常，那这瓶酒可能已经变质了。
红酒的口感为什么会涩
单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，果皮中的单宁物质会存在于酒中。同时，在橡木桶陈酿的过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。偶尔有的干白也会有轻微的涩味，就是因为经过橡木桶陈酿的原因。
从化学概念来讲，单宁是一种带负电荷的活性分子，红葡萄酒中的单宁分子量一般在500～3000之间。在品酒过程中，单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应，会使口腔表层产生一种收敛性的触感，人们通常形容为“涩”。
单宁的主要作用有：为葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满；有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色；和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。单宁不足的葡萄酒则会发育不良，通常表现为质地轻薄、柔弱无力、素然无味。
单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持较佳状态，所以，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒，放到10年以后可能才会渐入佳境。
综上所述，红酒因其具有养容美颜、抗衰老的特点而被消费者所喜欢。红葡萄酒的美容功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有的抗氧化剂，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤更白皙、光滑。另外，红酒还有的功效，因此，懂点红酒的男人都很帅，身材都比较好。
