一杯美酒，令人回味无穷，难以忘怀；一段爱情，也可以让人尝尽酸甜苦辣，刻骨铭心。这辈子较幸福的事是能牵着你的手度过人生路，看每一个日出日落。葡萄酒情人节，爱的滋味令人永远铭记，并因此得到很多人的喜欢，那红酒喝了主要有什么作用大家知道吗？相关的介绍如下！
喝红酒的作用
华盛顿州立大学的研究人员曾发现，获得白藜芦醇（来源主要是红葡萄酒）的老鼠的白色脂肪转变为燃烧热量的褐色或米色脂肪，体重的增长比另一组的老鼠减少40%。《营养生物化学杂志》曾发表研究发现，深色葡萄中的鞣花酸能够抑制脂肪细胞的发育，防止新脂肪细胞的形成。珀杜大学曾研究发现，白皮杉醇（人体利用白藜芦醇制造的化合物）能减缓脂肪细胞的形成，阻止它们发育成熟。众多研究证明，红酒具有功效。
从营养方面分析，结论也是如此。红酒中含有大量的铁质，能暖身，促进血液循环，有效地减少身体内水分，缓解水肿。其次，红酒含有的维他命C、E以及胡萝卜素，能够很好地提升人体随着年龄不断降低的新陈代谢，这样就促进人体不断地消耗热量以及代谢，对于是非常有利的。
什么人不适合喝红酒
1、执行公众任务的人群：例如警察、医生、司机等等
2、服药期的人群：酒精和药类不可混合使用
3、孕妇和备孕期妇女
4、有精神病史或有成瘾症的人群
红酒醒酒器怎么选择
酒体丰满的红葡萄酒适合杯底偏宽的醒酒杯，如赤霞珠（CabernetSauvignon）、小西拉（PetiteSirah）、丹娜（Tannat）、莫纳斯特雷尔（Monastrell）、丹魄（Tempranillo）等葡萄酒；酒体中等的红葡萄酒适合选择中等规格的醒酒器，如梅洛（Merlot）、桑娇维塞（Sangiovese）、巴贝拉（Barbera）、多姿桃（Dolcetto）等葡萄酒；酒体轻盈的红葡萄酒适合中小规格的醒酒器，如黑皮诺（PinotNoir）、博若莱（Beaujolais）等葡萄酒。
对于白葡萄酒和桃红葡萄酒而言，醒酒不是必要的步骤，如果实在想醒酒，建议选一个小规格冷制的醒酒器。
红酒怎么区别档次
1、普通餐酒（VindeTable）
用来自法国单一产区或数个产区的红酒调配而成，是法国普通民众餐桌上较常出现的红酒。
2、地区餐酒（VindePays）
这一等级的葡萄来自产区范围更小、品质更好的产地，并且需要通过专门的法国品酒委员会核准。
3、优良地区餐酒（V.D.Q.S）
该等级红酒的品质要比地区餐酒的品质更高，但是还达不到法定产区红酒的品质。这类红酒的生产也要受到法国原产地名称管理委员会INAO的严格控制。
法定产区红酒（AppellationdOrigineControlee,简称AOC）:较高等级的法国红酒，该等级红酒所采用的葡萄品种、酒精含量、较高产量、栽培方式、修剪方法以及酿酒工艺等都受到较严格的监控，只有通过官方分析和化验的法定产区红酒才可获得AOC证书。另外每一个大的产区内又细分成很多小产区，产区越小，红酒的质量一般也会越高。
其实AOC说白了也就是对于各个产区进行又一个三教九流的划分，美其名曰：法定产区。如果是AOC产区的红酒，正常情况下都会出现“APPELLATION”和“CONTROLEE”两个单词，这种等级的表达方式就是在这两个单词中间加入“地名”，正如我们上面看到的：APPELLATIONSAINTEMILIONGRANDCRUCONTROLEE，其中圣埃美隆（SAINTEMILION）是产区名，特级（GRANDCRU）是等级的划分
红酒怎么倒
1、准备工作
事先备好干净纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的场合更需如此。倒酒时，侍酒师习惯手握酒瓶底部，将酒标正标朝上，以便向客人展示酒款，而在日常生活中我们大可不必如此。
2、标准倒酒量
一杯葡萄酒的标准量应该是5-6盎司，也就是150-180毫升，其容量较好至酒杯杯肚较宽处。对于如何控制倒酒量，我们可以用水来代替葡萄酒进行反复练习，每次倒至酒杯杯肚较宽处即可。
3、滴酒不漏的小窍门
当所倒入酒杯的酒量达到要求，身体稍稍远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。这也是一个熟能生巧的动作，因此只要经过一段时间的磨练，倒酒而滴酒不漏就变得轻而易举了。
综上所述，红酒专家建议，每天饮用的红酒的应控制在100毫升左右，也就是两小杯的量。浅酌慢饮，持之以恒，才能真正起到保健效果。另外红酒可以防止身体多余的水分再体内堆积，所以身体是浮肿体质的人也可以喝红酒。红酒除了可以之外，它的保健功效也不容忽视。
