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进口红酒选购技巧与常识

进口红酒选购技巧与常识

  红酒,一种比较独特的酒类,它不单单是可以拿来品尝的,其还是可以拿来做很多种美味的食物,并且还可以去处理一些生活上的麻烦事情,是一种不可多得饮用,但也因为红酒得到了大家的喜欢,劣质的酒开始变得多了,因此,下面小编就给大家介绍一下进口红酒选购技巧吧!

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  进口红酒选购技巧

  1、细读瓶外标签

  葡萄酒瓶身的标签用来向消费者介绍葡萄酒的产地、出厂日期、级别、原料等方面的信息。酒的品质越优良,那么酒标内容也会更为和丰富。了解葡萄酒的方式是收集已享用过的葡萄酒酒瓶上的标签,许多知识都可以从瓶上的标签中学到。

  区分是否为原装进口红酒,看瓶身背标下面的条形码,开头的几个数字就能鉴别。69开头的为罐装,30-37是法国,如果你看到条码的开头是31,那么属于30-37的范围,它就是法国生产的,380是保加利亚,400-440是德国,780是智利,93是澳大利亚,80-83是意大利,84是西班牙,00-13是美国加拿大。

  2、葡萄酒产地

  标定的区域越小,葡萄酒的质量越好。例如,标签上只标有"法国葡萄酒"或"勃艮第葡萄酒",这种酒的品质一定不如在标签上清楚地标出产地为"MEURSAULT"或"VOLNAY"的葡萄酒。如果一个城堡或领地被列在葡萄酒标签上,这说明该葡萄酒是产自特定葡萄酒厂的特定类型。

  3、葡萄酒级别

  在葡萄酒市场发展较为规范成熟的国家,有专门的法律规定要标注酒的级别。酒的级别大致分两种:法定庄园级别和庄园内部产品级别。例如法国政府就将入流的酒庄分为一级酒庄、特别酒庄、特别特酒庄。

  4、酿酒葡萄品种

  酒标下方中央或酒瓶背后的标签会标明酿酒所采用葡萄的品种名称。按一些国家的生产标准规定,在酒标上明示的葡萄品种至少达到85%以上。酿制干红的品种有赤霞珠、梅鹿辄等,干白则有霞多丽(又名查多尼)、雷司令等。

  5、端看瓶中物

  葡萄酒中可能存在一些沉淀物。沉淀物如果是软木渣,则不影响饮用;沉淀物如果呈粒状,瓶倒立沉淀迅速下降,且酒液仍透明,则多为酒石沉淀,亦不影响其饮用;但如果酒体浑浊或者有絮状物,则可能发生霉变,不宜选购。

  6、察颜观色

  干白葡萄酒多为微黄带绿,干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的色度随红酒的藏酿而变化,新酒通常为深红色,藏酿酒杯边处的颜色变浅,并带有淡棕色,就如秋天的枫叶般。

  进口红酒选购常识

  1、看红酒的酒瓶。国产红酒酒瓶底部一般较为光滑,进口酒酒瓶底部往往有印花纹和压花纹,有利于红酒灌装过程中散热。欧洲进口红酒酒瓶下沿印有突码,突码对应的是容量标注后面的字符,用于酒瓶质量体系追溯。

  2、看红酒的封口和瓶塞。原装进口红酒的封口标一般都是可以转动的,因为对酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口标,而很多国内灌装的红酒,封口标往往做得紧紧的,同时要看软木瓶塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。

  3、看红酒的颜色。可以白墙壁或白餐巾为背景来观察,红酒色泽应呈红色、紫红色或石榴红,酒体红润剔透。轻摇酒杯数下,观察红酒沿杯壁的流动情况,下滑越慢,酒愈浓稠,品质愈好。

  4、闻红酒的香味。好的红酒应具有芬芳的果香和醇厚的酒香。一般醒酒十分钟后,可以先将酒杯倾斜于鼻子前端,静止状态下闻其香气,或轻晃酒杯,将杯口包住鼻子深吸气闻其香味。

  5、品红酒的味道。优质红酒口感应醇厚绵长、舒润爽口。可以抿一小口红酒,用舌头轻搅让味道浸润味蕾,微微张嘴吸气领略酒香,再将酒缓缓吞入喉中,质量上乘的红酒不会对你的舌头和喉咙造成刺激感。

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  15个红酒品牌

  1、拉菲

  相信就是不喝红酒的人也都听说过大名鼎鼎的拉菲红酒,特别是在很多影视剧里面都有出现过拉菲的身影,拉菲是红酒里面的高端品,能喝上拉菲红酒的人都是有钱有身份的人。而且拉菲酒庄在1855年的时候还被评为酒庄一级。

  2、杰卡斯

  杰卡斯属于澳大利亚负盛名的一款葡萄酒品牌,不仅品质非常的不错,而且也属于比较大众的葡萄酒品牌,口味也适合大多数的人来饮用,特别适合一些初入葡萄酒行列的新人来品尝。

  3、ChateauChBlanc(白马)

  1947年份生产的白马葡萄酒,对于很多品酒家来说,无疑是那一百多年来波尔多好的葡萄酒了,而且白马葡萄酒的品质非常的高,而且喝起来带有一点草表青的味道,而且还有独特的花香。

  4、ChateauAusone(奥松)

  奥松被人们称为诗人之酒,而且其酒庄的排名和白马是同一个等级的,奥松葡萄酒喝起来酒质十分的浑厚,而且口感有点像咖啡和木桶的香味,喝起来十分大气。

  5、Petrus(柏翠)

  柏翠酒庄是法国比较出名的一个葡萄酒酒庄,不过柏翠生产的红酒比较少,所以其葡萄酒售价非常的昂贵,而且柏翠酒庄的葡萄酒耐储藏能力特别的强,在内行人眼中柏翠葡萄酒是红酒的王中王。

  6、黄尾袋鼠(YellowTail)

  黄尾袋鼠葡萄酒是澳大利亚葡萄酒,而是还是世界上销量一的葡萄酒,而且主要销往美国,是一款比较大众化的葡萄酒,性价比也比较高,很适合初入葡萄酒行列的人品尝。

  7、奔富(Penfolds)

  奔富酒庄可以说是澳大利亚大也是的一个葡萄酒酒庄了。奔富酒庄生产的葡萄酒酒体比较扎实,而且喝起来还有浓郁的果香,特别适合进行陈年和储藏。

  8、桃乐丝(Torres)

  桃乐丝酒庄是属于西班牙大的一个葡萄酒酒庄,而且其旗下还有很多的葡萄酒品牌,比如大家熟悉的赤霞珠和丹魄等,其葡萄酒口感喝起来十分丰富而且价格也属于高性价比。

  9、卡思黛乐(Castel)

  卡思黛乐是法国曾经大的葡萄酒供应商,也是世界第二的葡萄酒供应商,其葡萄酒的香气十分精致,而且口感喝起来十分活泼和清新。

  10、奥比昂(Haut-Brion)

  奥比昂酒庄是属于波尔多五大名庄之一,而且主要葡萄酒为白葡萄酒,其味道喝起来十分的细腻,香气却十分的复杂。喝起来余味较为悠长。

  11、拉图(Latour)

  拉图酒庄是波尔多五大名庄之一,其生产的葡萄酒有着浓浓的烟熏味和烧烤味道,但是价格比较昂贵,而且适合窖藏。

  12、玛歌(Margaux)

  玛歌酒庄也是属于波尔多五大名庄之一。玛歌的葡萄酒口感喝起来十分的浓郁和醇厚,而且性价比非常的不错。

  13、木桐(Mouton)

  木桐酒庄葡萄酒的酒精含量12.5%,而且其酒体十分的浑厚,其中的单宁充足,是一款经得起时间考验的酒。

  14、张裕

  张裕是定位非常到位的一款红酒品牌,性价比比较高,属于比较平民的一款红酒。

  15、罗曼尼·康帝(RomaneeConti)

  罗曼尼·康帝葡萄酒可以说是昂贵的葡萄酒,往往是有价无市,一般在市场上是找不到的,而且很多人买了这酒一辈子都会舍不得喝。

  以上就是关于进口红酒选购方式的介绍,总之,不管是进口的,还是国产的,只要品质高的话都是值得饮用的!

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