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白酒的养生保健作用简单介绍

白酒的养生保健作用简单介绍

  为什么中国人会喝这么多的酒呢?调查显示,不少人是迫于无奈“被喝酒”。近八成人人在“迫于工作和社交应酬”时喝酒,原因大多为迫于领导情面不得不喝,求人办事、为上司挡酒、谈生意等。不少人开始的时候是被迫喝酒,到后来觉得喝酒能解压,还会自己找酒喝。喝酒好像成为了缓解社会压力的一种工具,喝关系酒的情况每天都在发生,那喝白酒的作用有哪些大家知道吗?相关的介绍如下!

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  白酒的养生保健作用

  白酒中酸类、不饱和脂肪酸类、杂环类化合物和酚类化合物含量非常丰富,其中有些成分具有医疗保健作用。浓香型酒中检测出微量成分600多种,有些成分也有保健作用。通过纳米技术分析,酒中含有丰富的酸、不饱和脂肪酸和醇类物质,这些物质不同程度地有防病治病作用。茅台率先提出的“白酒健康理念”在行业引起了强烈反响,泸州老窖对1573酒的抗氧化物质进行了研究,发现其中含有超氧化歧化酶,该物质有抗衰老的作用;而且酒中金属离子锌、镁等含量非常高,在白酒中形成胶体物质,有益人体健康;白酒中的功能性成分有利于减轻的损伤;白酒中的微量成分四甲基吡嗪是有益人体健康的功能性因子。

  酱香型白酒中存在活性物质,代表了中国白酒的精华。其特殊环境中的酿造微生物是活性因子生成的生物资源宝库;酱香型白酒中的微量元素se(硒)与酸结合,生成se(ch3coo)有降低急性肝损伤的功能;酱香型白酒中的酸含量非常高,乙酸达1110mg/l,乳酸达1057mg/l,具有抗毒功能;酚类化合物尤其是阿魏酸含量丰富,达500~600μg/l,酚类化合物为优良的自由基剂,可及预防众多疾病的发生,与干红葡萄酒有异曲同工之妙;杂环类化合物在酱香型白酒中含量高,其功能值得研究,四甲基吡嗪具有扩张血管、抗血栓、抗血小板凝结、改善微循环等多种生理活性。

  从医学角度来看,不能把白酒简单地等同于酒精;白酒中的功能性成分来自酿造发酵,来自生物化学反应和非酶反应,杂环类化合物是重要的功能性成分,白酒的保健作用应该是多种功能性成分的综合作用。

  从饮食方面来说。酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料,每克酒精在人体内燃烧,完全氧化后,能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡,葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用,它在体内代谢燃烧时,不但乙醇本身的热量散出体外,还能被人体利用,而且促进其它营养素吸收,增加代谢率,也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。

  然而,白酒不仅仅是这个方面,它在药用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒,可平缓的促进血液循环,起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌,因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒疾病或作为强补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。也用酒外涂,作为作用。

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  饮用白酒的主要禁忌

  1、忌饮酒过量。

  2、忌“一饮而尽”

  3、忌空腹饮酒

  4、忌喝冷酒

  5、忌饮掺混酒

  6、忌酒和汽水同饮

  7、忌酒后受凉

  8、忌酒后看电视

  9、忌酒后喷农药

  10、忌睡前饮酒

  11、忌酒后洗澡

  12、忌带病饮酒

  13、忌孕期饮酒

  14、忌美酒加咖啡

  15、忌啤酒冷冻喝16、忌上午饮酒17、忌饮雄黄酒18、忌酒后马上用药。

  几种不宜与白酒同食的食品

  1、核桃不宜与白酒同吃。核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物质元素,核桃性热,多食性热食物易动火;白酒甘辛大热,为热性食物。两者同吃,易致血热,使血乱行导致咯血。

  2、汽水不宜与酒同饮。汽水与酒同饮,会加强对胃黏膜的刺激,减少胃酸及消化酶的分泌,导致急性胃肠炎、胃溃疡等病的发生。另外,两者同饮,还会加强酒精对的危害,致使血压升高,有可能发生心脑血管危症。

  3、甲鱼血等不宜与酒同饮。有人认为,甲鱼血和胆汁是滋补佳品,故常配以白酒饮用,这是误识。专家指出,生食甲鱼血和胆汁,尽管用白酒送服,其寄生物水蛭虫卵照样容易进入人体内生长繁殖,并大量吸食人的血液,导致饮用者中毒或患严重贫血症。

  饮酒应选择低度酒

  通常,在同等量下,高度酒对等器官的损伤要大于低度酒,世界上蒸馏酒的酒度一般多在40%vol左右,因此在酒席上好选择低度酒。

  白酒和黄酒温着喝伤害更小。在烫热过程中,甲醇、醛、醚类等化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时乙醇也会挥发一些,使酒的浓度稍有降低,从而减轻对的伤害。

  以上就是关于“喝白酒有什么益处”的相关介绍,希望能够给大家大家帮助。然后小编在这里要提醒大家一下,切记喝酒要适量,否则酒精对人体的伤害是远远不能弥补它带来的好处。

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