为什么中国人会喝这么多的酒呢？调查显示，不少人是迫于无奈“被喝酒”。近八成人人在“迫于工作和社交应酬”时喝酒，原因大多为迫于领导情面不得不喝，求人办事、为上司挡酒、谈生意等。不少人开始的时候是被迫喝酒，到后来觉得喝酒能解压，还会自己找酒喝。喝酒好像成为了缓解社会压力的一种工具，喝关系酒的情况每天都在发生，那喝白酒的作用有哪些大家知道吗？相关的介绍如下！
白酒的养生保健作用
白酒中酸类、不饱和脂肪酸类、杂环类化合物和酚类化合物含量非常丰富，其中有些成分具有医疗保健作用。浓香型酒中检测出微量成分600多种，有些成分也有保健作用。通过纳米技术分析，酒中含有丰富的酸、不饱和脂肪酸和醇类物质，这些物质不同程度地有防病治病作用。茅台率先提出的“白酒健康理念”在行业引起了强烈反响，泸州老窖对1573酒的抗氧化物质进行了研究，发现其中含有超氧化歧化酶，该物质有抗衰老的作用；而且酒中金属离子锌、镁等含量非常高，在白酒中形成胶体物质，有益人体健康；白酒中的功能性成分有利于减轻的损伤；白酒中的微量成分四甲基吡嗪是有益人体健康的功能性因子。
酱香型白酒中存在活性物质，代表了中国白酒的精华。其特殊环境中的酿造微生物是活性因子生成的生物资源宝库；酱香型白酒中的微量元素se(硒)与酸结合，生成se(ch3coo)有降低急性肝损伤的功能；酱香型白酒中的酸含量非常高，乙酸达1110mg/l，乳酸达1057mg/l，具有抗毒功能；酚类化合物尤其是阿魏酸含量丰富，达500～600μg/l，酚类化合物为优良的自由基剂，可及预防众多疾病的发生，与干红葡萄酒有异曲同工之妙；杂环类化合物在酱香型白酒中含量高，其功能值得研究，四甲基吡嗪具有扩张血管、抗血栓、抗血小板凝结、改善微循环等多种生理活性。
从医学角度来看，不能把白酒简单地等同于酒精；白酒中的功能性成分来自酿造发酵，来自生物化学反应和非酶反应，杂环类化合物是重要的功能性成分，白酒的保健作用应该是多种功能性成分的综合作用。
从饮食方面来说。酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。
然而，白酒不仅仅是这个方面，它在药用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒疾病或作为强补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。也用酒外涂，作为作用。
饮用白酒的主要禁忌
1、忌饮酒过量。
2、忌“一饮而尽”
3、忌空腹饮酒
4、忌喝冷酒
5、忌饮掺混酒
6、忌酒和汽水同饮
7、忌酒后受凉
8、忌酒后看电视
9、忌酒后喷农药
10、忌睡前饮酒
11、忌酒后洗澡
12、忌带病饮酒
13、忌孕期饮酒
14、忌美酒加咖啡
15、忌啤酒冷冻喝16、忌上午饮酒17、忌饮雄黄酒18、忌酒后马上用药。
几种不宜与白酒同食的食品
1、核桃不宜与白酒同吃。核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物质元素，核桃性热，多食性热食物易动火；白酒甘辛大热，为热性食物。两者同吃，易致血热，使血乱行导致咯血。
2、汽水不宜与酒同饮。汽水与酒同饮，会加强对胃黏膜的刺激，减少胃酸及消化酶的分泌，导致急性胃肠炎、胃溃疡等病的发生。另外，两者同饮，还会加强酒精对的危害，致使血压升高，有可能发生心脑血管危症。
3、甲鱼血等不宜与酒同饮。有人认为，甲鱼血和胆汁是滋补佳品，故常配以白酒饮用，这是误识。专家指出，生食甲鱼血和胆汁，尽管用白酒送服，其寄生物水蛭虫卵照样容易进入人体内生长繁殖，并大量吸食人的血液，导致饮用者中毒或患严重贫血症。
饮酒应选择低度酒
通常，在同等量下，高度酒对等器官的损伤要大于低度酒，世界上蒸馏酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上好选择低度酒。
白酒和黄酒温着喝伤害更小。在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对的伤害。
以上就是关于“喝白酒有什么益处”的相关介绍，希望能够给大家大家帮助。然后小编在这里要提醒大家一下，切记喝酒要适量，否则酒精对人体的伤害是远远不能弥补它带来的好处。
