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白酒的营养成分对人体有哪些好处

白酒的营养成分对人体有哪些好处

  白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。

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  传统认为喝白酒有助药力、增进食欲、疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。

  每日适量饮酒,对有一定的帮助

  一般认为,食物中蛋白质的含量低,营养较差,新鲜蔬菜和水果缺乏,容易得胃癌。此外,情绪忧郁,时生“闷气”,也是一种因素。假如适量或少量饮酒,并伴佳肴,营养水平必然提高,饮酒消忧畅意,解除情绪上的疙瘩。这是防胃癌的良好方法。

  食管癌,一般也是营养不良所致。饮酒美食,也可预防。食管癌的某些也需用酒制做,或在药中加酒,以利药效达到癌肿部位。食管癌常吞咽困难,如饮一些蛇胆酒,可以改善症状,也可用酒调玉枢丹咽下,减缓吞咽之苦。需要强调的是,饮酒应适度饮酒,饮质量好的酒,要戒酸、戒浊、戒生,更忌暴喝暴饮。

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  白酒的加工方式

  1、固态法白酒:即采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿造成的白酒。如:茅台酒、五粮液杜康酒等。

  2、半固态法白酒:即采用固态培菌、糖化,加水以后,于半固态下发酵、或始终在半固态下发酵后蒸馏的传统工艺制成的白酒。

  3、液态法白酒:即采用液态发酵、液态蒸馏工艺制成的白酒。

  闻名世界的中国酒——白酒

  酒,已成为国家的一种文化符号。中国,是世界上学会酿酒早的国家之一,同时也是独具匠心首创用酒曲发酵酿造粮食酒的国家。

  中国白酒是中国的原创,是农耕文化的精髓,是中华文明传承的活载体,它既是精神的又是物质的,酒文化几千年来已经渗透到中国社会生活的各个领域;早在1915年巴拿马万国博览会上,中国白酒就曾载誉而归,荣获巴拿马万国博览会甲等金奖,为中国白酒赢得了的荣誉,中国白酒从此扬名海内外。

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