红酒，内含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质，当然的，也是一种很多人都喜欢收藏的酒，那红酒开瓶后能保存多长时间大家知道吗？相关的介绍如下！
红酒常温可以存放1～3天
酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。如果是品质较好的红酒，可以保存更长时间，这与酒液中多酚类化合物的含量有关，若红酒中单宁含量越高，则口感越醇厚，也更加适合长期储存，开瓶后可以保存的时间也更长。
红酒排空气法可放2-3天
采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存2-3天，不超过1周。
红酒冰箱冷藏可以放1周
红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，放入冰箱，酒瓶直立摆放可冷藏保存1周。但要注意软木塞要密封严禁，还可在红酒瓶外加塑料袋，以防止冰箱中其他食物气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少也会影响红酒的风味。
红酒打开后怎么延长保存期
1、红酒开瓶后及时塞回软木塞，防止过多空气进入瓶中，保持红酒品质。
2、利用真空泵将瓶中空气抽出。也可以把没喝完的红酒装到小瓶中，保证没有多余空间残留空气，这是比较的经济的做法。
3、红酒的保存最好倾斜放置既有助于酒渣沉淀又能浸润木塞，使瓶口更紧，有利于保持红酒品质，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。
4、红酒尽量避免阳光直射多用棕色瓶装，保存在阴凉干燥的地方。红酒贮藏环境的温度，最好维持在12℃～15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在5-20℃的某一温度下，保持±2℃的变化内，也都是比较理想的。
红酒开瓶变质不建议饮用
红酒开瓶后容易被空气氧化，会降低红酒的风味、香气及口感，虽可以继续饮用，但是失去了品尝红酒的意义。另外，红酒开瓶后容易滋生细菌，放久了可能会发生变质，如果红酒出现变色、变味或发霉等情况，就不能喝了，以免导致身体不适。
红酒的饮用温度
白、粉红、气泡、香槟、甜酒(5-10度)，轻度酒体红酒(12-15度)，重酒体红酒(15-20度)。一般情况下，各类葡萄酒的较佳饮用温度如下——陈年干红葡萄酒：16-18℃(即室温);一般干红葡萄酒：12-16℃;桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃;干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃。如果葡萄酒的温度过高，酒精会挥发出来，美好的果味与花香就会被掩盖，葡萄酒的微妙全在对于饮用温度的控制。
总之，红酒虽然具备一定的收藏价值，但前提是没有开瓶，要是开瓶的话一定要及时饮用！不能搁置太长的时间喔！
