2007年《老年医学杂志》（JournalsofGerontology）中刊载，在芬兰进行的一项研究中，科学家们分别对2,468名芬兰男士进行了研究，研究他们在29年内身体变化情况。研究结果发现，喝葡萄酒的人要比喝啤酒和烈酒的人死亡率低34%，由此我们就可以看出适宜饮用葡萄酒的好处是很多的，那作为喜欢喝葡萄酒的人大家知道如何鉴别葡萄酒的真假呢？不了解的话下面小编就给大家简单介绍一下吧！
如何鉴别葡萄酒的真假
1、看葡萄酒的酒标
区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也绝对不可以添加白砂糖或山梨酸钾等成份的，应该说全汁葡萄酒任何东西都不能添加。全汁葡萄酒如果添加了白砂糖，它的酒精度就会提高；更不能添加山梨酸钾，因为山梨酸钾是防腐剂，它是化学物质，添加到全汁葡萄酒内就会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。
2、看葡萄酒的外观
应选购外观澄亮透明，有光泽，颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快；口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长的葡萄酒。如果是混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感，有突出暴烈的水果香，酒精味突出，有其他异味，或者有异味，异香突出，酒体单薄，没有后味的葡萄酒，就不要去购买。
3、看颜色
在葡萄酒中加盐酸和氢氧化钠，优质的葡萄酒遇酸颜色变深，而加入碱后颜色恢复原状。劣质的葡萄酒加入酸、碱都不会变色。家中如果没有酸、碱，也可以用白醋和食用碱代替。
著名的葡萄酒酒庄
1、西班牙里奥哈（Rioja）——特级珍藏（GranReserva）
里奥哈是西班牙最重要的葡萄酒产区，其葡萄酒突出的特点是带有明显的橡木桶风味，根据陈酿时间的不同可以分为三种：陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏。特级珍藏是指在至少在橡木桶中熟成2年，瓶陈3年才能面向市场销售的葡萄酒，属于世界顶级葡萄酒。
2、法国波尔多（Bordeaux）——中级庄（CruBourgeoi）
中级酒庄是法国波尔多梅多克地区历史悠久的酒庄分级制度，它始于1932年，是由法国的波尔多工商协会和农业委员会共同制定和实施的，是对1855梅多克列级庄的一个补充。法国中级庄每年都会进行一次评选，上一年度入选酒庄，如果其出产的葡萄酒酒款品质有所下降，那么就会被移除中级庄的名单。中级庄的葡萄酒品质高且价格合理，物超所值，那些既想品尝高品质葡萄酒，又会考虑价格因素的人多会选择中级庄，这就是为什么中级庄的酒款会受到消费者热捧的原因了。
3、德国雷司令（GermanRiesling）——干（Trocken）
在德语中，“Trocken”就是表示“干”的意思。如果你不喜欢甜型的雷司令，那么你就选择酒标上有“Trocken”标识的雷司令，这种葡萄酒酸度很高，可以和酒中其他成分达到很好的平衡，从而获得绝妙的口感。
4、波尔多——大酒（GrandVin）
波尔多的酒标上常见“GrandVin”标识，这是指酒庄的主打酒款。一个酒庄每年都会生产不同的酒款，而“GrandVin”则表示该酒款是酒庄挑选最好年份中的上好葡萄果实酿造而成的葡萄酒。
5、博若莱（Beaujolais）——特级村庄（Cru）
博若莱主要出产果香浓郁的葡萄酒。20世纪30年代，法国国家原产地名号研究会（InstitutNationaldesAppellationsd’Origine）根据其风土条件，在博若莱产区评出10个特级村庄，这些村庄拥有备受赞誉的风土，出产品质上乘的葡萄酒。
6、勃艮第（Burgundy）——一级园（PremierCru）
一般情况下，一级园葡萄酒比村庄级葡萄酒口感更复杂，陈年潜力更好，品质更加优异。
7、加州赤霞珠（Californiacabernetsauvignon）——梅里蒂奇（Meritage）
梅里蒂奇是指产自加州的一种波尔多风格的调配葡萄酒。在美国，人们学习波尔多酿造技术，采用赤霞珠、品丽珠（cabernetfranc）、梅洛（merlot）、马尔贝克（malbec）以及味而多（petitverdot）混酿葡萄酒，但是“Bordeaux”商标是受到法律保护的，所以美国的葡萄酒生产商为了表示这种波尔多风格的葡萄酒，特意采用了“Meritage”的标志。
8、西班牙歌海娜（SpanishGarnacha）、加州仙粉黛（Californiazinfandel）——老藤（oldvine）
酒标上的“oldvine”表示该款酒是采用树龄在30年至100年的葡萄树上的葡萄酿造而成的，这种葡萄果实小，能够赋予葡萄酒更凝练的口感、更浓郁的果香。
9、巴罗洛（Barolo）、基安帝（Chianti）——珍藏（Riserva）
“Riserva”是意大利葡萄酒酒标上一种重要的标识，它是指陈酿时间较长的酒款，是一种品质的象征。巴罗洛珍藏葡萄酒（BaroloRiserva）是指该酒在面向市场发售前，陈酿时间必须达5年或5年以上。陈年时间越久，越能体现葡萄酒的魅力。
葡萄酒十大畅销品牌
1、嘉露酒庄（Gallo），美国加州——75,000万箱
2、干露酒厂（ConchayToro），智利——29,700万箱
3、黄尾袋鼠酒庄（YellowTail），澳大利亚——10,700万箱
4、蒙大维酒庄（RobertMondavi），美国加州——9,800万箱
5、哈迪斯酒庄（Hardys），澳大利亚——9,200万箱
6、贝灵哲酒庄（Beringer），美国加州——8,000万箱
7、舒特家族酒庄（SutterHome），美国加州——7,800万箱
8、利达民酒庄（Lindemans），澳大利亚——7,000万箱
9、杰卡斯酒庄（Jacob’sCreek），澳大利亚——6,800万箱
10、花山酒庄（BlossomHill），美国加州——5,000万箱
葡萄酒保质期
葡萄酒越陈越好，年份越老越好，这两句描述都是不科学的。葡萄酒是有生命的。普通的白葡萄酒通常有两年生命，酿造出来后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就开始老了，比如用2001年收获的葡萄酿造出白酒，2002年春末则是该葡萄酒最好的时候。
有些白葡萄酒的生命周期也能达到10年以上的，而红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要长一点。一般来讲，酒的素质越好，它的生命周期就越长，你要是在它没有成熟的时候喝会觉得口味不佳。不同品种和品牌的酒，生命周期也是不同的，这是葡萄酒的复杂之处，需要专业品酒师来判断它的年龄。
怎么何辨别红酒优劣呢？看完本文之后了解了吗？选择葡萄酒必须经过观察和质量判断，尽管有足够的品酒经验，人们可以快速识别葡萄酒的质量水平和细微之处，但对于特定的饮用者来说，真正喜欢并享受某种葡萄酒也很重要。
