随着西方工业革命，世界经济也存在着迅速增长的趋势，在广为人知的葡萄酒市场中，德国的葡萄酒在进行酿造的过程中，无论是对于发酵调配，葡萄品种的筛选，都经过了非常严格的流程，在进行酿造的过程中继承了上百年的家族传统，必须严格遵守法律法规，这样的严格制度是难以更改的，在德国当地有着非常有名的葡萄品种，什么样的葡萄品种比较适合酿制葡萄酒？
1、雷司令(Riesling)
雷司令
风味特征：杏、蜂蜜、蜜饯柠檬、姜和茉莉的香气；口感上很香甜、可口的酸度，回味仍有柠檬的味道；
雷司令是一种特别常见的晚收型葡萄，因为葡萄本身具有天然的高酸，所以特别适合酿造这种风格的葡萄酒。
雷司令是德国最古老的葡萄品种之一，到目前为止德国无疑是种植雷司令的头号大国，主要种植在法尔兹（Pfalz）和摩泽尔（Mosel）地区，在德国气候最凉爽的产区摩泽尔，雷司令的表现最为出色。德国，根据分级体系，晚收型雷司令通常酒标会标注“Sp?tlese”或更高等级。最知名的逐利精选甜酒通常容量也只有普通瓶装酒的一半，375毫升。
2、威代尔(Vidal)
威代尔
风味特征：桃干、香草、蜂蜡和橘子酱的浓郁香气;口感浓郁，回味有橘子皮的清脆风味；
威代尔是一个源自法国的杂交白葡萄品种，由特雷比奥罗（Trebbiano）与金拉咏（Rayond’Or）杂交而来。该品种非常耐冷，酿造的晚收型葡萄酒品质也非常优秀。
2008年，威代尔在加拿大的种植面积达777公顷，主要分布在安大略（Ontario）省，但直至20世纪80年代，威代尔多被用于酿制冰酒，世界上最大的冰酒产商是云岭酒庄（InniskillinWines）。但在纽约和美国东北部几个州的小酒商们善于酿造优质的晚收型威代尔。
3、麝香(Muscat)
麝香
风味特征：柑橘、橙子花、玫瑰花、杏和坚果；
世界上最古老的葡萄家族就属麝香家族了，包含多种葡萄品种，在各种葡萄品种中，能酿制出具有葡萄味的葡萄酒并不多，麝香葡萄是这为数不多的葡萄品种中的一种。既可以酿造白葡萄酒也可以酿造红葡萄酒。
尽管麝香家族包含多种不同的品种，但麝香家族的葡萄香气呈现特别典型的浓郁芳香。麝香葡萄酒风格迥异，但其中最重要的就是晚收型葡萄酒，全世界对于这一类型通常会采用几种不同的方式酿造。
德国葡萄酒品牌都有哪些
1、舍费尔酒庄（WeingutWilliSchaefer）
2、勋彭酒庄（SchlossSchonborn）
3、巴塞曼乔登酒庄（WeingutGeheimer）
小编总结，在世界上我们可以将葡萄酒分为新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒，而德国作为旧世界葡萄酒的代表，但是已经酿造出了很多比较有名的品牌，受到了人们的喜欢，其中比较有特色的是以雷司令葡萄品种酿造而成的葡萄酒，他在德国是非常古老的一种，尤其是在摩泽尔地区备受推崇，拥有着十分出色的表现，也有着等级分明的制度。