德国作为最古老的西方国家，在这里有着非常有名的葡萄品种，收获了很多葡萄酒爱好者的放心，不同的生产区域有着不同的特点，根据比较有名的摩塞尔河在这里，他拥有着最天然的国界，所以对于葡萄的种植起到了一定的好处，是其他国家都无法匹敌的，摩塞尔河所生产的葡萄酒，被认为是德国最好的白葡萄酒，也是非常著名的产区。
1.Mosel-Saar-Ruwer（摩塞尔）
Mosel河发源于法国境内的弗日山脉，北流出法国后成为德国和卢森堡的天然国界，并在德国西部边境蜿蜒流贯245公里，最后在科布伦茨与莱茵河汇流。作为莱茵河的支流，Mosel河也由几条支流形成，Saar河与Ruwer河便是Mosel水系的两大支流。水对于寒冷的北部地区是很重要的，它可以在寒冷的冬季起到调节温度的作用，同时，水面的反光对于葡萄的种植也十分有利。在寒冷的北部，每一屡阳光对于葡萄都是宝贵的。
Mosel-Saar-Ruwer是被世界公认的德国最好的白葡萄酒产区之一，一般简单以Mosel称之。这里的土壤大部分以板岩为主，所有的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上，坡度一般在60度以上，手工操作是这里唯一可行的办法，葡萄树必须独立引枝以适应如此陡峭的坡度。整个地区一共有12809公顷葡萄园，其中54%的面积种植贵族品种Riesling，22%种植MüllerThurgau，9%种植Elbling。产区内有6个子产区，分别是：Zell/Mosel,Bernkastel,Obermosel,Saar,Ruwertal,Moseltor。里面还划分成19个酒村（Gro?lagen），525个单一葡萄园(Einzellagen）。
在Mosel-Saar-Ruwer地区，Saar河两岸的气候条件最为恶劣，但是这里却有最为精美但也是最为昂贵的德国葡萄酒厂家EgonMüller。Mosel地区著名的葡萄酒厂还有Dr.Loosen,JohannJosefPrum和正在崛起的SelbachOster。Mosel的酒精致优雅，一般装在绿色的直型瓶子里，酒精度很少超过10%，一般在7.5%～8%之间。
2.Rheingau（莱茵高）
Rheingau地区葡萄园面积并不算大，只有区区3288公顷，但是这里却出产世界级的葡萄酒。Rheingau地区内只有一个子产区（Bereich）就是Johannisberg“约翰山”，这里被认为是真正的Riesling的老家。在美国很多Riesling葡萄酒的标签上都会使用JohnannisbergRiesling的名称已证明其是正宗的Riesling品种。全区还分为10个酒村和119个单一葡萄园。葡萄园面积的81%，种植的是Riesling品种，但是近年来红葡萄品种，特别是PinotNoir，在德国叫做Sp?tburgunder的种植有了戏剧性的增长，目前面积已经达到Rheingau葡萄种植面积的9%（也有资料说是11%）。
相比Mosel的白葡萄酒而言，Rheingau的白葡萄酒不论是颜色，香气，口感，酒体都更重。如果说Mosel的酒是莫扎特，那么Rheingau的酒就好比贝多芬。葡萄酒也是装在直型瓶子里但是颜色是棕色的。本区的顶级酒厂包括：SchlossJohnannisberg,SchlossVollrads,WeingutRobertWeil,WeingutGeorgeBreuer等。近年来Rheingau的葡萄酒被批评价格居高质量下滑，但是这里的著名酒厂还是依然保持较高的水准。1994年，本地区开始实行半官方的葡萄园分级制度，来自最好的葡萄园Auslese等级以上的干型葡萄酒可以使用“ErstesGew?chs”（一等酒）的名称。
3.Pfalz（法尔兹）
Pfalz原文为“宫殿”的意思，因古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名。以前此地区也被称作Rheinpfalz“莱茵法尔兹”，葡萄园面积达到23804公顷，是德国第二大葡萄产区。所产77%为白酒。这里葡萄种植的品种比较丰富，其中种植面积Riesling和MullerThurgau各占21%，10%种植Kerner，9%种植Portugieser，8%种植Silvaner，6%种植Scheurebe。
Pfalz内有3个子产区：Mittelhardt,DeutscheWeinstrasse,SüdlicheWeinstrasse，25个酒村，333个单一葡萄园。最好的Pfalz酒来自该地区的北部那些种植Riesling和MüllerThurgau的葡萄园。而南部则大量种植Silvaner等品种，且高产，生产大量质量平平的葡萄酒。
4.Rheinhessen（莱茵黑森）
Rheinhessen是德国最大的葡萄酒产区，葡萄园的面积有26372公顷。其中23%种植MullerThurgau，13%种植Silvaner，9%种植Riesling，9%种植Scheurebe，Kerner和Bacchus各占8%。内有3个子产区：Binern,Nierstein和Wonnegau，24各酒村，434个单一葡萄园。
Rheinhessen地区多数是富饶而平坦的土地，因此比较容易种植且高产的Scheurebe,Kerner,Bacchus和比较可靠的MüllerThurgau，这些品种总和超过了葡萄种植面积的四分之一。这里出产最多的也是质量平平的酒，其中最具代表性的就是“圣母之奶”（Liebfrauenmilch）。但是也有一些高质量的葡萄酒，这些酒集中出在Nierstein,Nackenheim村庄和Oppenheim村庄的一部分，这些地方被称作“前莱茵”（Rheinfront）。
如何挑选到好的德国葡萄酒
要知道德国哪里有好酒，这就要了解德国葡萄酒产区了！
德国酿造的葡萄酒，绝大多数都使用原产地保护标签（PDO），而德国PDO的法定产区，有13个！其中其中最负声誉的产区当属摩泽尔和莱茵高！
13个产区分别是摩泽尔（Mosel）、莱茵高（Rheingau）、阿尔（Ahr）、巴登（Baden）、弗兰肯（Franken）、黑森林道（HessisicheBergstrasse）、中部莱茵（Mittelrhein）、那赫（Nahe）、法尔兹（Pfalz）、莱茵黑森（Rheinhessen）、萨勒-温斯图特（Saale-Unstrut）、萨克森（Sachsen）和符腾堡（Wurttemberg）。
摩泽尔
摩泽尔产区是德国最古老的葡萄酒产区，知名的酿酒村庄有皮斯波特（Piesport）、伟伦（Wehlen），都处在摩泽尔产区的中心位置~
摩泽尔主要种植白葡萄品种，尤其是雷司令！因为优秀的品质，这里的雷司令葡萄酒在全世界拥有者一大批的粉丝，对了，一哥和同事们，中秋的时候，除了月饼，还收获了来自摩泽尔的雷司令葡萄酒一支哟~
当然，摩泽尔也有其他葡萄品种，比如米勒图高Muller-Thurgau（雷万娜Rivaner）是第二重要葡萄品种，还有灰皮诺、霞多丽等~
莱茵高
莱茵高的大多数葡萄园位于产区西部的山坡上，主要种植雷司令（莱茵高80%都种植着雷司令）！莱茵高虽然产区面积不大，但颇有名气！
这里流淌的莱茵河可以给产区带来湿润的空气，可以孕育贵腐菌的生长，德国一些最好的BA和TBA葡萄酒也来自这里......
虽然德国最出名的产区是摩泽尔和莱茵高，但是其他产区也是各有特色的，比如巴登，作为最温暖、最靠南面的产区，酿造的葡萄酒酒体最饱满、酒精度最高；比如莱茵黑森，是德国最大的葡萄种植区，这里的莱茵露台（Rheinteerasse）酿造一些德国酒体最饱满的雷司令葡萄酒......
另外，德国最好的葡萄园，都是坐落在陡峭且往往多石的朝南山坡上，这样的葡萄酒能吸收最多的热量和阳光~
小编总结，在德国的市场中有着完全与众不同的葡萄酒生产区，每一个区域所赋的特点与众不同，莱茵河作为德国比较大的葡萄酒产区，种植面积可以达到23%，其中最具有特色的是以梅洛为代表，在这片富饶而平坦的土地上，所种植的葡萄品种产量是非常高的，作为一种高产量的葡萄品种，酿造出的葡萄酒也是截然不同，如今在市场中，德国葡萄酒被赋予了一种精致优雅的特色。
