欧洲地区是全世界葡萄酒起源最早的地区之一，除了葡萄种植面积最广，和葡萄酒酿造产量最高之外，还拥有诸多令人惊叹的葡萄酒庄园和先进的葡萄酒酿造技术，由于具有葡萄酒酿造历史，所以才全世界范围内葡萄酒酿造行业中都位居前列，葡萄牙，意大利和法国及奥地利等地区都是欧洲比较知名的葡萄酒酿造国家，有这些国家酿造的葡萄酒品质方面都非常有保证，远销全球多个国家和地区，得到了全球范围内诸多消费者的喜爱和认可。
无论您是打算参观奥地利乡村令人惊叹的葡萄酒厂，还是啜饮法国最好的葡萄酒，当您在欧洲葡萄酒产区享受当地世界级美食的优质欧洲葡萄酒时，游览欧洲葡萄酒产区会更加愉快。在整个世界上，欧洲的葡萄酒产区拥有世界上最悠久、最丰富的葡萄酒和酒杯制造背景。
毫无疑问，葡萄牙、法国、奥地利和意大利是全欧洲最著名的酿酒国家，出产世界上最好的葡萄酒。尽管法国被认为是最著名和最多样化的，但欧洲所有其他葡萄酒都不应该被忽视。
打开一瓶葡萄酒时，人们很容易忽略酿酒葡萄的种植来自农耕，而农耕就是充分利用已有的土地。葡萄在地势平坦、土壤肥沃的农田里很容易生长，并且产量也很大，但是一般这些地方种植出的葡萄酿造的葡萄酒比较便宜，而山坡和山谷才是酿酒师认为最佳的葡萄产地，因为这些地方阳光充足，排水性较好。自古以来，山坡和山谷就是葡萄种植和栽培的主要选择地。从罗马帝国时期以来，欧洲一些非常著名的山坡和河谷就是葡萄产区。
过期葡萄酒如何利用？
喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，放进冰箱里3至7天后，酒里所含的香气与甜味就会不见了，直接倒掉真可惜，但还有其他用途。
用来去腥:一些海鲜食品，烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。
2做成葡萄酒醋:把切片的洋葱与葡萄酒按1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成葡萄酒醋。
3拿来煮鸡汤:鸡汤可以温暖身体，而在其中加一些葡萄酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。
4用来提鲜度:葡萄酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。?
5当沙拉酱:沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。
葡萄酒其实是没有保质期的。葡萄酒讲究的是适饮期，虽然标示的保质期是10年，但是，对于一支普通的廉价酒，可能从出厂后3年，酒质就开始变得差了，而对于一支世界顶级的红酒佳酿，很有可能10年还没有开始进入适饮期，尚需继续陈放。所以，你要对这支“过期8个月的红酒”进行一个简单的判断，然后决定，是当做酒醋烹饪用，还是喝掉，或继续在良好条件下保存。
由此可见，很多人由于在葡萄酒的过程中由于存放不当导致葡萄酒产生变质现象，通常情况下，这种变质的葡萄酒在日常生活中也有很多妙用，比如可以用来腌制肉类产品，能够在一定程度上去除肉类的腥味，使其变得更加香嫩和可口。
