在这样一个狭长的地带，智利作为南美国家最重要的葡萄酒生产国家，拥有着十分悠久的历史，曾经欧洲移民所带来了独具特色的酿造工艺，为发展智利葡萄酒奠定了一定的基础，现在，欧洲最古老的传统方法与现代工艺进行一定的结合，带给人一种新旧交叠的特色感觉，也发挥了自己最独一无二的魅力，根据不同的葡萄酒酿造过程会对于智利的葡萄酒进行分级管理。
1.Varietal：
品种级，只列葡萄名称，这是最基本的酒。
2、Reserva：
珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比品种级的酒好。
3、GranReserva：
特级珍藏级，使用更多、更新的桶，储藏的时间较长，质量也更上一层楼，很多酒厂都有这类酒。
4、ReservaDeFamilia：
家族珍藏级，基本上表示是某酒庄最好的酒，也可能用类似的方式来代表特殊的出品。
5、Premium：
至尊限量级，比家族珍藏更好，但数量有限，如果没有达到标准的葡萄，酒厂就不会酿制Premium，Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月。
智利的葡萄酒好不好
智利，这个国土形状十分狭长的南美国家是世界上最重要的葡萄酒生产国之一，葡萄酒历史虽不及旧世界产酒国的悠久，却也有好几百年。
智利主要的葡萄品种有赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、佳美娜（Carmenere）和长相思（SauvignonBlanc）。智利的标志性红葡萄品种是曾在波尔多（Bordeaux）红极一时的佳美娜。该品种曾被人们普遍认为已于19世纪欧洲爆发的根瘤蚜菌病时绝迹，但上世纪90年代时，人们又在智利发现了该品种。智利因西靠太平洋，东接安第斯山脉，其葡萄园因此没有受到根瘤蚜菌的侵袭，佳美娜也就在此顺利地存活并发展起来。目前，虽然佳美娜不仅仅出现在智利，但是它却是智利最具特色的葡萄品种，所酿成的葡萄酒颜色深浓，糖分含量高，酸度较低，单宁柔和，酒体较为丰满。如果成熟度好，口感会非常圆润柔顺，经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。
从17世纪开始，在一场地震摧毁了秘鲁的葡萄酒业之后，智利开始成为南美主要的葡萄酒生产国家。智利主要的葡萄酒产区和首都圣地亚哥，都有着典型的凉爽气候。凉爽的海风从海边吹向安第斯山脉时，也使得那里的山谷充满了凉快的气息。智利生产的赤霞珠葡萄酒跟波尔多的很相似，都有着辛辣、质朴的风格。智利的红葡萄品种之王为佳美娜，这种葡萄的风味跟品丽珠（CabernetFranc）很相像。
干露酒庄（ConchayToro）是智利最大的葡萄酒业集团，同时也是智利最古老的酒庄之一。该酒庄由干露（DonMelchorConchayToro）先生在1883年创立。1891年，一个鬼故事使这家酒庄成名。当时，干露先生听到一位酒庄工人讲酒窖里有魔鬼活动，他灵机一动，就将此事当真事来宣传。如此一张扬，小偷不敢来偷他的酒了，他还因此创立了一个牌子红魔鬼（CasillerodelDiablo）。
1994年，干露酒庄成为智利第一家在纽约证券交易所上市的酒庄。由在线杂志《品牌频道》（BrandChannel）评选的2004年拉美地区十大最知名品牌中，干露酒庄酿造的葡萄酒名列第5位，成为智利唯一入围的知名品牌。干露酒庄产出的顶级葡萄酒魔爵红葡萄酒在世界性的权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察者》选出的世界百大葡萄酒当中连续2年（2005年、2006年）名列第4名，震惊了世界。在美国、英国、加拿大、日本等主要的葡萄酒消费国家当中，干露酒庄的市场占有率在智利葡萄酒中排名第一。干露酒庄有10多个品牌，包括魔爵（DonMelchor）、阿米利亚（Amelia）、侯爵（Marquesdecasaconcha）、三重奏（Trio）、红魔鬼（CasilleroDelDiablo）、天路（Sendero）、旭日（Sunrise）和远山（Frontera）。
综上所述，智利葡萄酒它在酿造方法上传承了法国波尔多的酿造体系，其实，这种葡萄酒首先是在法国所开始普及独特的地理位置，使得智利的葡萄酒胸罩到了一定的期间，引用了法国最先进的酿酒技术和经验，在本土的销售上拥有着非常合理的价格，因此也引起了人们的注意，现在，智利红酒以物美价廉的形象走上了我国中国超市，是可喜可贺的。
